這道馬鈴薯豌豆燉菜食譜是一種富含植物蛋白質、營養均衡的選擇。味道鮮美，味道鮮美，是您晚餐的最佳選擇。

作為食譜中的蛋白質來源，我們使用豌豆，它也是碳水化合物、膳食纖維和各種微量營養素的來源。這頓飯中的另一個碳水化合物來源是馬鈴薯。作為脂肪來源，我們使用酥油，但您可以用椰子油代替它來製作素食菜餚。

此外，這個食譜還含有多種蔬菜，可以提供充足的微量營養素。

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馬鈴薯豌豆燉菜

營養餐將為您的身體提供良好的植物蛋白。

5 從1票開始

準備時間 15

烹飪時間 30

總時間 45

課程晚餐

烹飪阿育吠陀

份量 4

卡路里 345 千卡

蔬菜去皮、清洗和切塊。在鍋中加熱酥油，加入切碎的洋蔥、辣椒粉和胡蘿蔔。當軟化時，加入加拉姆馬薩拉和咖哩醬，讓它們烤 30-60 秒或直到味道開始出現。
加入水或蔬菜高湯、土豆，蓋上蓋子，以中火煮 15 分鐘。
加入豌豆（新鮮或冷凍）、番茄醬，再煮 10 分鐘。或者，您可以添加一些奶油或椰奶，以獲得更光滑的質地和味道。
與您選擇的新鮮香草一起食用。例如，蒔蘿是豌豆的好伴侶。
蒔蘿具有增加皮塔能量和減少瓦塔能量和卡法能量的特性。根據您的需求進行調整，這樣您不僅可以使用草藥來調味，還可以像藥物一樣使用。當然，這也是阿育吠陀飲食的主要核心。利用食物來保持健康，並在生病時重新平衡身體。

計算每份的熱量值。

對能量的建議

瓦塔： 不適合 vata 類型，但可以趁熱適量飲用。

皮塔： 豌豆、馬鈴薯耐受性良好。將咖哩麵食排除在食譜之外，因為它會帶來額外的熱量。使用歐芹、薄荷或香菜。

卡法： 是卡法體質的好飯。少用番茄，並在這個食譜中添加額外的辣味。

關鍵詞阿育吠陀，健康食品

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