关于这个视频
无麸质、低碳水化合物、高蛋白这些红扁豆面包卷是传统面包的营养替代品。它们易于消化，制作简单，适合所有体质，是早餐、零食或配菜的理想选择。
观看上方视频，学习如何一步步制作这些营养丰富的红扁豆面包卷。此食谱使用简单的食材，无需面粉、酵母或揉面。
成分
- 250克红扁豆（浸泡前重量）
- 30 克 洋车前子壳
- 毫升50水
- 1 汤匙你喜欢的油（芝麻油、橄榄油等）。
- 盐调味用
- 孜然籽（用于装饰或面糊）
- 芝麻（用于装饰）
- 1 / 2茶匙发酵粉
- 1茶匙醋
说明
- 用大量清水彻底冲洗红扁豆。浸泡至少 完成。或者隔夜浸泡，以获得最佳消化和口感。
- 将扁豆沥干水分，与水、油和盐一起搅拌，直至变成光滑细腻的糊状物。
- 将扁豆泥倒入碗中。加入洋车前子壳、泡打粉和醋。充分搅拌，直至形成柔软的面团。
- 将双手沾湿以防粘连。将面团搓成乒乓球大小的小球。
- 将丸子裹上芝麻或孜然籽，可以增加风味和口感。
- 将面包卷放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 将烤箱预热至 160°C（320°F）.
- 烤 20-30分钟直到面包卷变硬且呈浅金黄色。
- 将其从烤箱中取出，使其冷却后再食用。
提示和存储
这些面包卷味道最好 新鲜的或第二天随着时间的推移，由于车前子壳的作用，它们可能会变得略带橡胶质感，因此避免长时间储存。
它们与汤、炖菜、酸辣酱搭配都很美味，或者可以作为美味配料的基底。
想了解更多关于这道菜谱的信息，请查看这里。 发表.
阿育吠陀笔记及体质建议
- 这种面包替代品是 适合所有体质.
- 红扁豆浸泡后磨成糊状，比整粒豆类更容易消化。
- 直接在面糊中加入孜然籽可以增强风味，并有助于消化。
- 清淡、踏实、滋养——非常适合减少麸质或精制碳水化合物摄入的人群。