纯素肉酱面食

这种纯素肉酱意面食谱是最受欢迎的意面食谱之一的美味纯素替代品。

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肉酱面是最传统和最受赞赏的面食食谱之一。 为了让这个深受喜爱的食谱适合各种口味，我们进行了素食改编，用大豆代替肉类。

大豆是一种蛋白质含量非常高的谷物，其颗粒状的大豆具有与肉类相似的质地，可以与各种调味料一起使用，在风味和质地上替代碎牛肉。

另外，这个 素食主义者 肉酱意面包含更多蔬菜，为菜肴带来更丰富的营养。最后，我们用营养酵母代替了所有意面食谱中的另一个重要配料：帕玛森奶酪。这种配料富含膳食纤维、维生素，尤其是B族维生素（对素食者尤为重要）。

尝试这个美妙的食谱，如果您喜欢它，请在评论中告诉我们！

纯素肉酱面食

最受欢迎的面食食谱之一的素食替代品。

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打印食谱 针食谱

准备时间 20 分钟 分钟

烹饪时间 40 分钟 分钟

总时间 1 小时 hr

课程 晚餐

饮食文化 阿育吠陀

份量 4

卡路里 519 千卡

成分

  

• 150 g 干大豆颗粒
• 150 g 红辣椒
• 100 g 芹菜
• 150 g 红萝卜
• 1 大洋葱
• 2 丁香 大蒜

• 300 ml 番茄酱
• 300 ml 水
• 2 汤匙 酥油/椰子油
• 2 汤匙 番茄意大利面
• 2 茶匙 牛至
• 1 茶匙 辣椒粉
• 1 茶匙 芫荽粉
• 1 茶匙 姜黄
• 黑胡椒调味
• 新鲜香草，如罗勒
• 2 汤匙 营养酵母
• 200 g 您选择的面食

说明

 

• 首先，将干黄豆块放入加有香料的热水中浸泡。
• 将所有蔬菜洗净并切成片。 在锅中加热酥油/油，首先加入洋葱、胡萝卜、芹菜和辣椒片。 用中火将蔬菜炒 5 至 10 分钟，加入香料，让其充分发挥其风味。
• 加入水合酱油、番茄酱和 200 毫升温水或蔬菜汤。
• 让它们用中低火煮约30分钟。
• 根据包装说明烹制您选择的面食。
• 将煮熟的意大利面与酱汁混合，加入2汤匙营养酵母和一些柠檬汁。
• 与新鲜香草一起食用。

视频

笔记

计算每份的热量值。

对 dosha 的建议：

瓦塔：这对于瓦塔能量来说是一顿美餐。 添加一些生姜会增加火（消化火）

八色鸫：对皮塔有好处，但要适量。 西红柿可以增加所有能量，尤其是皮塔能量。 香菜和小豆蔻是很好添加的，避免辛辣的香料。

卡法: 适量吃，最好是午餐。 意大利面和西红柿会增加卡法能量，并会给身体带来沉重感。 加入一些辣椒和生姜。

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关键字 阿育吠陀，健康食品，素食

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