这道藜麦和西葫芦豆沙拉富含蛋白质和膳食纤维，是一顿很棒的午餐。
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沙拉是午餐的绝佳菜肴，可作为配菜或两餐之间的小吃。 它们重量轻、吃得快、适合上班携带、不需要加热，最重要的是：它们营养丰富。
这种藜麦和西葫芦豆沙拉食谱富含蛋白质和膳食纤维，有助于 减肥 过程。作为蛋白质和碳水化合物的来源，我们有豆类和藜麦。蔬菜为餐盘带来更多的膳食纤维，以及几种重要的微量营养素。
随意增加或更换蔬菜，具体取决于冰箱食品储藏室中的可用蔬菜。
尝试这个美味的食谱，你会感到惊讶。 不要忘记在这里评价食谱并评论您的想法！
藜麦和西葫芦豆沙拉
这里既有蛋白质又有膳食纤维，这是一份很棒的能量午餐食谱。
设备
- 1罐
- 1 个带盖锅
成分
- 200 g 芸豆、白巨豆或类似的
- 100 g 藜麦
- 1 西葫芦 可能还有其他类型的蔬菜
- 1 大红甜椒
- 几枝欧芹
- 2 汤匙 芝麻油
- 1 茶匙 青柠汁
- 300 ml 蔬菜汤
- 盐和胡椒
- 1 汤匙 辣椒
说明
- 将西葫芦和一半红甜椒切成丁，放入平底锅中，加一些油烤。 另一半辣椒粉，最后添加到沙拉中以获得松脆的质地。
- 如果想吃快餐，可以使用罐装的预煮豆子。 如果您想吃新鲜煮熟的豆子，请确保将它们浸泡过夜或最多 24 小时。 换水，中火煮30-40分钟。您可以烹饪徽章并冷冻其余的以用于另一顿饭。 这样，您就可以避免包装食品，并轻松地将自己煮的食物纳入您的饮食计划中。
- 与此同时，将蔬菜高汤在平底锅中煮沸，然后将藜麦煮至水蒸发。
- 将欧芹切碎，然后将芝麻油、酸橙汁、辣椒、盐和胡椒粉（适量）搅拌在一起。
- 将所有东西混合在一个大碗中并享用！
视频
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Ich koche das Rezept für Mittagsessen und nehme mit zur Arbeit。 Es ist so praktisch, einfach zuzubereiten und gesund。 Ich esse glutenfrei 和 Quinoa ist immer eine gute Alternative zu anderen Getreide。