Witte bonen hummus

Als je variatie wilt toevoegen aan je dieet en toch wilt genieten van de romige goedheid van hummus, dan is deze Witte Bonen Hummus met geroosterde Paprika de perfecte optie. Deze versie gebruikt witte bonen in plaats van kikkererwten, wat een mildere en iets zoetere smaak oplevert. De rokerigheid van geroosterde paprika vult de witte bonen perfect aan. Het is ook een geweldige manier om een ​​ander soort peulvrucht in uw maaltijden te introduceren. Rijk aan plant-gebaseerd eiwitten, voedingsvezels en gezonde vetten zorgen voor zowel voedingswaarde als variatie.

Deze hummus is niet alleen heerlijk, maar zit ook boordevol voedingsvezels, die essentieel zijn voor een gezonde darmflora. De oplosbare voedingsvezels in peulvruchten zoals witte bonen helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren. suikerbevorder een gezonde levensstijlgewichtsverlies, en zelfs het risico op darmkanker verminderen. Deze voedingsvezels fungeren ook als prebiotica, die de nuttige bacteriën in uw darmen voeden, die van vitaal belang zijn voor uw algehele welzijn.

Geniet van deze veelzijdige witte bonenhummus als voorgerecht, smeer het op sandwiches of wraps, of serveer het als dip met verse groentesticks, rijstcrackers of brood. De rijke, romige textuur en levendige smaak maken het snel een hoofdbestanddeel in uw keuken.

Beoordeel dit recept en laat ons weten wat je ervan vindt in de reacties!

Bestelling afronden al onze recepten in het compendium. Je kunt ook bij ons kijken Youtube kanaal voor meer receptvideo's.

Probeer ook onze andere heerlijke hummusrecepten: roze hummus en curry-hummus!

Witte bonen hummus

Een variatie op hummus die variatie brengt in uw dieet en u helpt een bredere variëteit aan peulvruchten te verwerken. Deze versie heeft een mildere, zoetere smaak dan traditionele hummus gemaakt met kikkererwten.

5 vanaf 1 stem

Recept afdrukken Pin Recept

Prep Tijd 15 minuten mins

Kooktijd 40 minuten mins

Totale tijd 55 minuten mins

Cursus Voorgerechten

Keuken Ayurveda

Porties 5

Calorieën 143 kcal

Ingrediënten

  

• 250 g gekookte witte bonen
• 50 g tahini
• 100 g geroosterde rode paprika
• 1 kruidnagel knoflook
• 20 ml olijfolie of zonnebloemolie
• 30 ml citroensap of limoensap
• 2 2 laurierblaadjes
• Komijn
• Gedroogde tijm
• Paprika poeder
• Zout naar smaak

Instructies

 

• Gebruik voorgekookte witte bonen voor een snelle maaltijd, of kook bonen helemaal zelf voor een zelfgemaakte versie zonder toevoegingen. Week gedroogde bonen minstens 12 uur in koud water voor de tweede optie. Vervang het water en kook het op laag tot middelhoog vuur gedurende 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte van de bonen. Voeg 2 laurierblaadjes toe voor de smaak.
• Giet de bonen af, bewaar wat van het kookvocht en laat ze afkoelen.
• Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een glad en romig geheel. Voeg indien nodig de overgebleven vloeistof toe.
• Serveer met brood, rijstwafels, groentestokjes of als vulling voor een tortilla of wrap.

Video

Notes

De calorische waarde werd per portie berekend.

Tip: Om een ​​luchtige textuur te krijgen, voegt u 1-2 ijsblokjes toe tijdens het mixen.

Aanbevelingen voor dosha's

Vata: Bonen verergeren vata, dus humus wordt niet aanbevolen om regelmatig of in grote hoeveelheden te eten. Een kleine hoeveelheid als voorgerecht zou oké moeten zijn, vooral als je extra kruiden gebruikt zoals venkel, komijn, hing of gember.

Peulvruchten die geschikt zijn voor Vata Dosha zijn:

Mungbonen, urad dal

Groene, gele en rode linzen.

Pitta: Dit wordt goed verdragen. Vermijd te veel hete kruiden, zoals knoflook.

Kapha: is een goed recept. Om het nog beter te maken, vervang tahini door zonnebloem- of amandelboter. Gebruik verwarmende kruiden zoals geadviseerd voor Vata.

Keyword Ayurveda, Gezond eten, Veganistisch, Vegetarisch, Gewichtsverlies

Bekijk al onze recepten hier.