Pap is een klassiek Ayurveda-ontbijt dat zeer zacht is voor uw spijsverteringsstelsel, vooral in het koude en winderige seizoen. Deze zoete versie met gestoomd warm fruit van de klassieke ayurvedische ontbijtpap verwarmt je hart. Begin een heerlijke dag met een heerlijke, gezonde, volwaardige en licht verteerbare pap.
Bekijk al onze recepten in het compendium hier. Je kunt ook controleren ons YouTube-kanaal voor meer receptvideo's.
Pap is een klassieke ontbijtoptie voor Ayurveda. Het is een gekookt gerecht, qua voedingswaarde uitgebalanceerd en licht verteerbaar. Bovendien is het super veelzijdig en kun je het verbeteren met verschillende smaakmakers en toppings.
Dit recept is qua voedingswaarde zeer evenwichtig. Haver is een uitstekende bron van eiwitten en koolhydraten en lijnzaad of chiazaad is rijk aan goede vetten, eiwitten, vitaminen, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen. Dit recept is ook geweldig voor diëten die gericht zijn op gewichtsverlies omdat het rijk is aan voedingsvezels en een verzadigend effect heeft.
Daarnaast brengen fruit nog meer micronutriënten en voedingsvezels in dit gerecht, waardoor het nog gezonder en lekkerder wordt. In dit recept gebruiken we appels, peren en bananen, maar je kunt ze vervangen door fruit dat je in je voorraadkast hebt staan.
Maak deze onconventionele zoete pap met gestoomd warm fruit en verras jezelf! Vergeet niet om dit recept te beoordelen en laat je gedachten achter in de comments!
Zoete pap met gestoomd warm fruit
Ingrediënten
- 1 cup havervlokken alternatief: gierst-, rijst- of gerstvlokken
- 1 eetlepels lijnzaad of chiazaad
- 3 cups water of melk
- 1 snufje zout
- 1 appel
- 1 peer
- 1 banaan
- 1 klontjes ghee/kokosolie
- 1 klontjes kaneel
Instructies
- Laat de graanvlokken een nacht weken of laat ze minimaal 30 minuten in water/melk weken voordat u ze kookt.Deze stap zal het fytinegehalte verlagen. Dit zuur bindt magnesium, ijzer, calcium en zink. Een inweektijd van ongeveer 30 minuten vermindert het gehalte aan fythine en daardoor kunnen de mineralen beter worden opgenomen.
- Voeg het chia/lijnzaad toe. Ze zullen ook een deel van de vloeistof weken, dus afhankelijk van de consistentie die je verkiest, voeg je indien nodig meer water toe.
- Gebruik idealiter biologische en niet-gehomogeniseerde melk van goede kwaliteit. Veganistische alternatieven zoals soja, haver en amandelmelk zijn ook uitstekend.Laat op laag vuur in een pan ongeveer 5 minuten sudderen.
- Snijd het fruit in blokjes en verwarm met ghee/kokosolie en een beetje water gedurende 3-5 minuten op een laag vuur. Voeg kruiden toe zoals kaneel, kardemom en vanille.Deze stap is belangrijk omdat het de zuren en koude elementen neutraliseert die het rauwe fruit normaal gesproken bevat.
Video
Notes
Agni, het spijsverteringsvuur wordt hierdoor versterkt en dit zal het spijsverteringsstelsel optimaal ondersteunen. Warm eten is een van de belangrijkste aanbevelingen in de Ayurveda. Effect: bindt zuren, verlicht de stofwisseling en versterkt het lichaam. Aanbevelingen voor dosha's: Vata: Rijst, tarwe en havermout zijn zeer geschikt. Specerijen: kaneel, vanille, gember en melk. Pitta: rijst-, tarwe- en speltvlokken Specerijen: kardemom, vanille en wat ghee Kapha: Gerstvlokken en wat honing Weet je wat een dosha is? Ontdek jouw dosha hier.
Bekijk al onze recepten hier.
eenvoudig maar perfect
Ik ben er dol op, heerlijk, gezond, gezond en verteerbaar. Gewoon perfect!
Ich liebe diesen Pap! Zorg ervoor dat u de pap met frischem gebruikt tijdens het koken. Der Tip mit de kurzen erhitzen der Früchte in Kokosöl war for mich der Game Changer, kein Sodbrennen mehr, totaal bekömmlich! Mijn variant is Banaan-Mango, heerlijk en superlekker! Dank!