Deze gember-wortelsoep is heerlijk en supergezond. In de Ayurveda is bekend dat gember de spijsvertering bevordert en wordt gebruikt om misselijkheid en verkoudheid te behandelen. Terwijl wortels rijk zijn aan vitamine A en ook helpen bij de spijsvertering.
Soepen zijn perfect als voorgerecht en als avondeten, vooral omdat ze licht verteerbaar zijn. Uw spijsverteringsproces is dus niet schadelijk voor de slaap. Bovendien zijn ze veelzijdig, gemakkelijk te maken en gemakkelijk te verrijken met toppings, bijgerechten en smaakmakers.
Dit recept voor wortel- en gembersoep is superlicht en heerlijk, koolhydraatarm en caloriearm.
De basis van dit recept zijn wortels, die weinig calorieën bevatten en zeer rijk zijn aan vitaminen, met name vitamine A, mineralen en voedingsvezels. Daarnaast is ghee een bron van goede vetten. Gember is niet alleen een heerlijke specerij die een karakteristieke smaak aan het gerecht geeft, maar heeft ook talloze gezondheidsvoordelen en is een remedie in de Ayurvedische geneeskunde. Lees meer over de voordelen van gember hier.
Probeer dit heerlijke recept voor gember-wortelsoep en laat je verrassen. Vergeet niet het recept te beoordelen en hieronder te reageren wat je ervan vindt!
Bekijk al onze recepten in het compendium hier. Je kunt ook controleren ons YouTube-kanaal voor meer receptvideo's.
Gember Wortelsoep
Apparatuur
- 1 blender optioneel
Ingrediënten
- 1 eetlepels ghee
- 1 eetlepels geraspte verse gember
- 4 cups gehakte wortelen
- 4 cups kippen- of groentebouillon
- zout en peper
Instructies
- Verhit de ghee in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gember toe en kook gedurende 1 minuut, onder regelmatig roeren
- Voeg de wortels en de bouillon toe en breng aan de kook
- Zet het vuur laag, dek af en laat 15-20 minuten sudderen tot de wortels zacht zijn.
- Gebruik een staafmixer of doe het in een blender en mix tot een gladde massa.
- Breng op smaak met peper en zout.
Video
Notes
Bekijk al onze recepten hier.
eenvoudige en lichte maaltijd