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이 저탄수화물 요거트 스펀지 케이크는 가볍고 단백질이 풍부하며 부드러운 식감과 은은한 풍미를 자랑하는 디저트입니다. 요거트, 계란, 천연 재료로 만들어 간편하게 빠르게 조리할 수 있는 건강한 디저트 또는 간식입니다.
이 케이크는 부드러운 스펀지 같은 식감을 가지고 있으며, 그대로 먹거나 신선한 과일이나 캐슈 크림을 곁들여 더욱 풍미 있게 즐길 수 있습니다.
이 레시피에 대한 자세한 정보는 여기에서 확인하세요. 게시.
조리법
성분
- 전지방 또는 그리스 스타일 요거트 500g
- 자일리톨 100g
- 4 계란
- 밀가루 100g
- 바닐라
- 레몬 향
- 레몬 주스
- 1 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 소금 한 스푼
명령
- 달걀흰자와 노른자를 분리합니다. 달걀흰자와 자일리톨을 그릇에 넣고 가볍고 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
- 다른 볼에 요거트, 달걀 노른자, 바닐라 추출물, 베이킹파우더, 레몬 제스트, 레몬즙, 밀가루를 넣고 섞습니다. 거품 낸 달걀 흰자를 이 혼합물에 천천히 섞어줍니다.
- 베이킹 페이퍼를 깐 둥근 베이킹 팬에 반죽을 부어주세요.
- (선택 사항) 물을 채운 베이킹 트레이 위에 팬을 올려놓으세요. 이 과정은 굽는 동안 더 부드럽고 스펀지 같은 질감을 만드는 데 도움이 됩니다.
- 오븐 중간 온도에서 구우세요 180 ° C (356 ° F) 약 30-40 분약 20분 후, 케이크 윗면이 너무 갈색으로 변하는 것을 방지하기 위해 베이킹 페이퍼로 덮어주세요.
- 케이크가 완전히 구워지면 약 1시간 정도 식혀주세요. 5 분그런 다음 베이킹 페이퍼를 사용하여 조심스럽게 팬에서 꺼내세요.
- 케이크를 완전히 식힌 후 드세요. 그대로 드시거나, 신선한 과일을 곁들이거나, 캐슈 크림을 발라 드셔도 좋습니다.
아유르베다 노트
식사하기 가장 좋은 시간
단백질이 풍부한 이 디저트는 다음 날 먹는 것이 가장 좋습니다. 점심 시간소화력이 (Agni)가 가장 강합니다.
도샤 추천
바타:
훌륭한 디저트 선택 바타유제품은 바타 도샤의 균형을 잡아주는 안정감과 영양가를 지니고 있습니다.
피타:
적합한 사용자 Pitta 하지만 특히 더운 여름철에는 적당히 섭취해야 합니다.
카파:
에 적합하지 않음 Kapha 유제품, 감미료, 밀가루는 카파 체질을 악화시킬 수 있기 때문입니다. 섭취할 경우 점심에 적당량을 섭취하고, 가벼운 채소 위주의 식사와 함께 드십시오.
아유르베다 요리의 원리에 대해 더 자세히 알아보려면 다음을 참고하세요. 기사저희의 아유르베다 제품 전체 컬렉션도 살펴보세요. 조리법.