このズッキーニの詰め物レシピは、満腹感があり、消化も簡単な夏のベジタリアン料理です。 おいしい夕食になり、ナッツからビタミンや健康的な脂肪も摂取できます。
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このレシピのベースとなっているズッキーニは、カロリー密度が低く、大量の食物を摂取できるので満腹感が得られ、ダイエット中に空腹になるのを防ぐため、カロリー制限のあるダイエットに最適な野菜です。
この料理は、炭水化物、タンパク質、脂肪を豊富に含み、非常に完全かつバランスが取れています。さらに、さまざまな野菜が、食物繊維、微量栄養素、風味を豊富に含んだ料理となっています。
このズッキーニの詰め物レシピは軽くて消化しやすく、夏に最適です。
このおいしいレシピを試してみてください。 ここでレシピを評価し、感想をコメントすることを忘れないでください。
ズッキーニのぬいぐるみボート
食べ応えがあり、消化にも良い夏のベジタリアン料理です。 おいしい夕食になり、ナッツからビタミンや健康的な脂肪も摂取できます。
成分
ズッキーニのぬいぐるみ
- 500 g ズッキーニ (大きなズッキーニ 2個)
- 200 g キノコ
- 100 g 赤ピーマン
- 50 g タマネギ
- 50 g 人参
- 4 クローブ ニンニク
- 50 g クルミ
- 60 g クスクス （調理前の重量）
- 100 ml トマトソース
- 100 g フェタチーズ またはカッテージチーズ
- 3 大さじ ココナッツオイル またはギー
- 1 小さじ コショウ
- 2 小さじ オレガノ
- 1 小さじ パプリカ
- 1 束 フレッシュディル/パセリ
ブロッコリーソース
- 100 g ブロッコリー
- ズッキーニの果肉
- 150 ml 水
- 100 ml クッキングクリーム
- マスタードシードパウダー
- 味に塩
説明書
- ズッキーニは洗って縦半分に切ります。 スプーンを使って果肉をすくい出し、脇に置きます。 半分に切ったズッキーニに油を塗り、天板またはキャセロールに置きます。 オーブンを180℃に加熱し、フィリングを加える前に15〜20分間焼きます。
- 鍋に熱湯と塩を入れてクスクスを入れ、10分ほど放置します。
- 玉ねぎ、パプリカ、にんじん、きのこは洗って小さめに切ります。
- 鍋にココナッツオイルまたはギーを熱し、野菜を炒め、調味料、塩、ニンニクのみじん切り、トマトソースを加えます。 新鮮なスライスしたハーブも加えます。
- クスクスを混ぜれば、フィリングの完成です。
- ズッキーニの半分を上記の混合物で満たし、その上にチーズを加えます。
- オーブンでさらに10〜15分間焼きます。
- その間に、ブロッコリーをきれいにして切ります。 鍋にズッキーニの果肉とブロッコリーを野菜スープまたは水で煮ます。 最後に調理用クリームを加えてピューレ状に混ぜます。
- 皿に盛り、ブロッコリーソース大さじ2とズッキーニを乗せます。 ハーブとチェリートマトを飾ります。
ビデオ
Notes
カロリー値は一食分当たりに計算されました。
メリット：
ブロッコリーは、強力な抗酸化物質および抗炎症フラボノイドであるスルフォラファンの優れた供給源です。 ブロッコリーを調理するときにマスタードシードパウダーを加えることは、マスタードシードの吸収を最適化するための良いヒントです。
研究の結果、スルフォラファンの生物学的利用能は、調理したブロッコリーを単独で摂取した場合よりも XNUMX 倍以上高いと結論付けられています。
アーユルヴェーダによれば、マスタードシードは辛く、刺激的で、油っぽく、消化の火を刺激します。 ドーシャに関する推奨事項: さまざまな野菜やスパイスを含む非常にバランスの取れた食事で、あらゆるドーシャに適しています。 あなたは何を知っていますか ドーシャ は？ あなたのドーシャを調べてください こちら.
研究の結果、スルフォラファンの生物学的利用能は、調理したブロッコリーを単独で摂取した場合よりも XNUMX 倍以上高いと結論付けられています。
アーユルヴェーダによれば、マスタードシードは辛く、刺激的で、油っぽく、消化の火を刺激します。 ドーシャに関する推奨事項: さまざまな野菜やスパイスを含む非常にバランスの取れた食事で、あらゆるドーシャに適しています。 あなたは何を知っていますか ドーシャ は？ あなたのドーシャを調べてください こちら.
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暑い夏の日に最適
このレシピが大好きです！
とても軽い夏のディナーです！
おいしいレシピ。 色々な野菜とフェタチーズの組み合わせが好きです。