Zuppa Di Patate Dolci Al Cocco

Con questa ricetta di zuppa di cocco e patate dolci, non solo bilanci il tuo dosha ma nutri anche il tuo corpo dall'interno. La cena perfetta per una buona notte di sonno!

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Le zuppe sono perfette come antipasto e per la cena, soprattutto perché sono facili da digerire, il che significa che il processo di digestione non influisce sul sonno.

Questa ricetta è molto saziante: le fibre alimentari e i carboidrati presenti nelle patate dolci, insieme ai grassi del latte di cocco e dell'olio di sesamo, conferiscono sazietà al piatto.

Inoltre, questa zuppa di patate dolci e cocco è molto ben condita. L'esplosione di sapori ti sorprenderà.

Prova questa zuppa non convenzionale e non dimenticare di valutare questa ricetta e lasciare i tuoi pensieri nei commenti!

Zuppa Di Patate Dolci Al Cocco

Con questa ricetta non solo bilanci il tuo dosha ma nutri anche il tuo corpo dall'interno. La cena perfetta per una buona notte di sonno!

5 da 1 voto

Stampare la ricetta Ricetta Pino

Tempo totale 45 verbale min

Portata La minestra

Gastronomia Ayurveda

porzioni 2

Calorie 604 kcal

Attrezzatura

• 1 pentola
• 1 frullatore a immersione o frullatore
• 1 padella piccola

Ingredienti

  

• 500 g patate dolci
• 200 ml latte di cocco
• 1 mazzo di cipolline
• 3-4 cucchiai da tavola olio di sesamo
• 700 ml brodo vegetale
• 2 cucchiai da tavola Curry in polvere
• 1-2 cucchiaino zenzero, tritato finemente

Istruzioni

 

• Sbucciare le patate dolci e tagliarle a cubetti. Lavare e tritare accuratamente i cipollotti
• Scaldare l'olio di sesamo in una casseruola e far rosolare le patate dolci, i cipollotti (una piccola porzione può essere cosparsa successivamente sulla zuppa) e lo zenzero per circa 2-3 minuti e condire con curry in polvere
• Versare insieme il brodo vegetale e il latte di cocco e scaldare. Lasciate cuocere il tutto per circa 20 minuti
• Poi frullate bene la zuppa con il frullatore a immersione e la zuppa è pronta e può essere divisa in ciotole.
• Facoltativo: tostate i semi di sesamo e cospargeteli insieme ai cipollotti che avete messo da parte come guarnizione.

Video

Note

Il valore calorico è stato calcolato per porzione.

Questa ricetta è ottima per la cena perché riscalda, sazia bene e non appesantisce lo stomaco. È un piatto perfetto per la sera!

Raccomandazioni per i dosha:

Buona zuppa per i tipi Vata e Pitta.

Per Kapha le patate dolci sono meno consigliate. Utilizzare patate normali oppure metà cavolfiore e metà patate.

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Parola chiave Ayurveda, cibo sano, vegetariano

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