Il porridge è una classica colazione ayurvedica molto delicata per il sistema digestivo, soprattutto nella stagione fredda e ventosa. Questa versione dolce con frutta calda cotta al vapore del classico porridge da colazione ayurvedico ti scalderà il cuore. Inizia una giornata meravigliosa con un porridge delizioso, sano, completo e facilmente digeribile.
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Il porridge è un'opzione classica per la colazione dell'Ayurveda. È un piatto cotto, nutrizionalmente equilibrato e facilmente digeribile. Inoltre, è super versatile e puoi migliorarlo utilizzando diversi condimenti e condimenti.
Questa ricetta è molto bilanciata dal punto di vista nutrizionale. L'avena è un'eccellente fonte di proteine e carboidrati e i semi di lino o semi di chia sono ricchi di grassi buoni, proteine, vitamine, minerali e altri nutrienti importanti. Questa ricetta è ottima anche per le diete incentrate su la perdita di peso perché è ricco di fibre alimentari e favorisce il senso di sazietà.
Inoltre, la frutta apporta ancora più micronutrienti e fibre alimentari a questo piatto, rendendolo ancora più sano e saporito. In questa ricetta utilizziamo mele, pere e banane, ma puoi sostituirle con la frutta che hai in dispensa.
Prepara questo porridge dolce non convenzionale con frutta calda al vapore e sorprenditi! Non dimenticare di valutare questa ricetta e di lasciare i tuoi pensieri nei commenti!
Porridge dolce con frutta calda cotta al vapore
Ingredienti
- 1 bicchiere fiocchi d'avena in alternativa: fiocchi di miglio, riso o orzo
- 1 cucchiai da tavola semi di lino o semi di chia
- 3 tazza acqua o latte
- 1 pizzico di sale
- 1 mela
- 1 pera
- 1 Banana
- 1 cucchiaino burro chiarificato/olio di cocco
- 1 cucchiaino cannella
Istruzioni
- Immergere i fiocchi di cereali durante la notte o immergerli in acqua/latte per almeno 30 minuti prima di farli bollire.Questo passaggio ridurrà il contenuto di fitina. Questo acido lega magnesio, ferro, calcio e zinco. Un tempo di ammollo di circa 30 minuti riduce il contenuto di fitina e quindi i minerali possono essere assorbiti meglio.
- Aggiungi i semi di chia/lino. Immergeranno anche una parte del liquido, quindi a seconda della consistenza che preferite aggiungete altra acqua se necessario.
- Idealmente, utilizzare latte biologico di buona qualità e non omogeneizzato. Ottime anche le alternative vegane come soia, avena e latte di mandorle.Cuocere a fuoco basso in una casseruola per circa 5 minuti.
- Tagliare la frutta a cubetti e scaldarla con burro chiarificato/olio di cocco e un po' d'acqua per 3-5 minuti a fuoco basso. Aggiungi spezie come cannella, cardamomo e vaniglia.Questo passaggio è importante perché neutralizza gli acidi e gli elementi freddi che normalmente contiene la frutta cruda.
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Note
Agni, il fuoco digestivo viene così rafforzato e questo supporterà in modo ottimale il sistema digestivo. Mangiare caldo è una delle raccomandazioni principali dell'Ayurveda. Effetto: lega gli acidi, allevia il metabolismo e rinforza il corpo. Raccomandazioni per i dosha: Vata: Riso, grano e farina d'avena sono molto adatti. Spezie: cannella, vaniglia, zenzero e latte. Pitta: fiocchi di riso, frumento e farro Spezie: cardamomo, vaniglia e un po' di burro chiarificato Kapha: Fiocchi d'orzo e un po' di miele Sai cosa a dosha È? Scopri il tuo dosha Qui..
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semplice ma perfetto
Lo adoro, buonissimo, sano, sano e digeribile. Semplicemente perfetto!
Ich liebe diesen Porridge! Sonst bekomme ich von Porridge mit frischem Obst immer Sodbrennen. Der Tip mit dem kurzen erhitzen der Früchte in Kokosöl war für mich der Game Changer, kein Sodbrennen mehr, total bekömmlich! La mia variante è Banane-Mango, semplice e superlecker! Grazie!