এই ভিডিও সম্পর্কে
যদি আপনি স্নিকার্স বারের স্বাদ পছন্দ করেন কিন্তু পরিশোধিত চিনি এড়িয়ে চলতে চান, তাহলে এই পিনাট বাটার ডেট স্কোয়ার রেসিপিটি নিখুঁত সমাধান।
ওটস, খেজুর, পিনাট বাটার, কোকো বাটার এবং ডার্ক চকলেট দিয়ে তৈরি, এই নো-বেক ডেজার্টটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ, শক্তিবর্ধক এবং একটি স্ন্যাক বা স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট হিসাবে নিখুঁত!
আয়ুর্বেদিক নীতি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, এই খাবারটি সমস্ত দোষের জন্য উপযুক্ত হতে পারে যদি এটি সাবধানে এবং সঠিক পরিমাণে খাওয়া হয়।
প্রণালী
উপকরণ
খড়ি
- 100 গ্রাম ওটস
- 50 গ্রাম খেজুর
- 15 গ্রাম কোকো মাখন
- ½ চা চামচ ভাজাভুজি গুঁড়া
- লবণ এর চিম্টি
- 100 মিলি জল
ভর্তি
- 200 গ্রাম চিনাবাদাম মাখন
- 125 গ্রাম খেজুর
- 40 গ্রাম কোকো মাখন
- লবণ এর চিম্টি
টপিং
- 50 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
- 1 tbsp নারকেল তেল
নির্দেশনা
১. তারিখগুলি প্রস্তুত করুন
খেজুর শুকিয়ে গেলে, গরম পানিতে প্রায় 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় ১০০ মিলি জল দিয়ে ব্লেন্ড করুন।
2. ক্রাস্ট তৈরি করুন
- ওটস পিষে ওটমিলের আটা তৈরি করুন।
- ওটমিলের আটা, এক-তৃতীয়াংশ খেজুরের বাটা, এলাচ, লবণ, গলানো কোকো মাখন এবং জল মিশিয়ে নরম ডো তৈরি করুন।
- মিশ্রণটি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আবৃত একটি বেকিং ফর্মে চেপে নিন।
- ফিলিং তৈরি করার সময় ফ্রিজে রাখুন।
3. ফিলিং প্রস্তুত করুন
- জলের স্নানে কোকো মাখন গলিয়ে নিন।
- পিনাট বাটার, বাকি খেজুরের পেস্ট এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে মেশান।
- ক্রাস্টের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
৪. টপিং যোগ করুন
- ডার্ক চকোলেট নারকেল তেল দিয়ে গলিয়ে নিন।
- ভরাট স্তরের উপর ঢেলে দিন।
- আরও ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না এটি ঠান্ডা হয়ে যায়।
ঐচ্ছিক: বেরি এবং নারকেল কুঁচি দিয়ে সাজান।
আয়ুর্বেদিক নোট এবং দোষের সুপারিশ
এই রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য এখানে দেখুন পোস্ট.
ভাটা: শক্তি বৃদ্ধির জন্য দুপুরের খাবারের মিষ্টি বা বিকেলের নাস্তা হিসেবে দারুন।
পিত্ত: চিনাবাদাম এবং চকোলেটের উষ্ণতা বৃদ্ধির কারণে পরিমিত পরিমাণে উপভোগ করুন।
কাফা: রেসিপিটি ঘন এবং ভারী হওয়ায় অল্প অল্প করে খান।
টিপস
- যদি আপনার চিনাবাদামের প্রতি অ্যালার্জি থাকে, তাহলে এর পরিবর্তে হ্যাজেলনাট বাটার বা বাদামের মাখন ব্যবহার করুন।
- ধীরে ধীরে এবং সাবধানে খাও — এই মিষ্টিটি সমৃদ্ধ এবং খুবই তৃপ্তিদায়ক।
আয়ুর্বেদিক রান্নার নীতি সম্পর্কে আরও জানতে, এটি দেখুন প্রবন্ধআমাদের আয়ুর্বেদিক পণ্যের সম্পূর্ণ সংগ্রহটিও দেখুন রেসিপি.