এই উষ্ণ সালাদটি বিশেষভাবে এমন লোকদের জন্য তৈরি করা হয়েছে যাদের Vata দোশা, কারণ যাদের এই দোশার ভারসাম্যহীনতা আছে তাদের কাঁচা শাকসবজি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। সালাদ সহজে হজম করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়, তাই উষ্ণ সালাদ সকলের জন্য একটি নিখুঁত রাতের খাবার। doshas.
রেসিপির 'নোটস' বিভাগে টিপস সহ আপনার বাড়িতে থাকা উপাদান এবং আপনার নির্দিষ্ট সংবিধানের সাথে এই রেসিপিটি কাস্টমাইজ করুন। এই উষ্ণ সালাদে, গরম, হালকা রান্না করা সবজি ভাত দোষের জন্য আদর্শ, হজমে সাহায্য করে এবং আরও বেশি আরাম দেয়।
গাজর, মরিচ এবং চেরি টমেটো প্রাণবন্ত রঙ এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিয়ে আসে, ভিটামিন এ এবং সি সহ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। লাল পেঁয়াজ সূক্ষ্ম মশলা যোগ করে, যখন ঘি স্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়ে সালাদকে সমৃদ্ধ করে, পুষ্টির আরও ভাল শোষণের প্রচার করে এবং একটি শান্ত, গ্রাউন্ডিং গুণমান যোগ করে।
এই রেসিপিটি সাহায্য করার জন্যও খুব ভাল ওজন কমানোর কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে এবং পেট ভরে যায়।
এই রেসিপিটি রেট করুন এবং মন্তব্য বিভাগে আপনি এটি সম্পর্কে কী মনে করেন তা আমাদের জানান!
চেক আউট আমাদের সব রেসিপি সংকলনে আপনি আমাদের চেক করতে পারেন ইউটিউব চ্যানেল আরও রেসিপি ভিডিওর জন্য।
গরম সালাদ
উপকরণ
সালাদ
- আপনার পছন্দের সবুজ সালাদ
- 50 g গাজর
- 100 g লাল মরিচ ঘণ্টা
- 50 g লাল পেঁয়াজ/সবুজ পেঁয়াজ
- 100 g চেরি টমেটো
- 10 g ঘি
- টাটকা ভেষজ যেমন তুলসী, পুদিনা এবং পার্সলে (ঐচ্ছিক)
সালাদ ড্রেসিং
- 20 ml জলপাই তেল / সূর্যমুখী তেল
- 35 ml লেবুর রস/চুনের রস
- 10 g মধু
- 10 g সরিষা
- 50 ml উদ্ভিজ্জ দুধ বা জল
- লবনাক্ত
নির্দেশনা
- সালাদের জন্য সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। গাজর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং লাল মরিচ ও পেঁয়াজ ছোট ছোট করে কেটে নিন।
- একটি ফ্রাইং প্যানে বা কড়াইতে ঘি গরম করুন এবং পেঁয়াজ, লাল গোলমরিচ, গাজর এবং টমেটো অল্প অল্প করে রান্না করুন (প্রায় 3 মিনিট)। শেষে সামান্য লবণ যোগ করুন।
- একটি পাত্রে সবুজ সালাদ, উষ্ণ সবজি এবং ড্রেসিং একত্রিত করুন। টাটকা ভেষজ যেমন তুলসী, পুদিনা এবং পার্সলে সবসময় ভালো। তারা স্বাদ বাড়াবে এবং অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করবে।
ভিডিও
নোট
মোজারেলা, ছাগলের পনির, সেদ্ধ ডিম, বা মুরগির স্তন। দোষের জন্য সুপারিশ Vata: এই সালাদ ভাটার জন্য উপযুক্ত। পিট্টা: বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে, এই সালাদ শুধুমাত্র কাঁচা সবজি দিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে,
যেহেতু পিত্তের একটি শক্তিশালী অগ্নি (পাচনকারী আগুন) আছে। লেবুর রসের পরিবর্তে লেবুর রস ব্যবহার করুন। শসা এবং তাজা পুদিনা পাতা যোগ করুন। Kapha: জলপাই তেলের পরিবর্তে সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করুন। চিকোরির সাথে সালাদ মিশ্রণ ব্যবহার করুন,
endive, বা অন্যান্য তিক্ত সালাদ বিভিন্ন.
আমাদের সব রেসিপি দেখুন এখানে.
অ্যামেজিং!