মটরশুটি সঙ্গে সবজি স্যুপ

মটরশুটি এবং প্রচুর শাকসবজি সহ একটি সহজ, পুষ্টিকর উদ্ভিজ্জ স্যুপ। মটরশুটি এবং পাস্তার মিশ্রণ আপনার শরীরে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করবে। লেগুম এবং শস্য একসাথে, নিরামিষ খাবার খাওয়ার সময়, আপনার প্রোটিন গ্রহণকে অপ্টিমাইজ করুন।

স্যুপগুলি সুপার বহুমুখী, আপনাকে আপনার সৃজনশীলতা প্রকাশ করতে এবং আপনার প্যান্ট্রি এবং ফ্রিজে হারিয়ে যাওয়া বিভিন্ন উপাদান যোগ করার অনুমতি দেয়। যত্ন এবং সৃজনশীলতার সাথে, আপনি অনন্য স্বাদের সাথে পুষ্টির ভারসাম্যপূর্ণ অবিশ্বাস্য স্যুপ তৈরি করতে পারেন।

মটরশুটি এবং পাস্তা প্রোটিনের একটি ভাল সংমিশ্রণ প্রদান করে এবং এটি আলু সহ কার্বোহাইড্রেটের একটি উৎস। ভালো চর্বির উৎস হিসেবে আমরা ঘি ব্যবহার করছি।

খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের কথা বলতে গেলে, এই বিনস স্যুপে অনেক সবজি রয়েছে, যা অত্যন্ত পুষ্টিকর।

কম্পেনডিয়ামে আমাদের সমস্ত রেসিপি দেখুন এখানে। আপনি পরীক্ষা করতে পারেন আমাদের YouTube চ্যানেল আরও রেসিপি ভিডিওর জন্য।

মটরশুটি সঙ্গে সবজি স্যুপ

প্রচুর শাকসবজি সহ একটি সহজ, পুষ্টিকর স্যুপ। মটরশুটি এবং পাস্তার মিশ্রণ আপনার শরীরে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করবে। লেগুম এবং শস্য একসাথে, নিরামিষ খাবার খাওয়ার সময়, আপনার প্রোটিন গ্রহণকে অপ্টিমাইজ করুন।

5 1 ভোট থেকে

মুদ্রণ প্রণালী পিন রেসিপি

প্র সময় 15 মিনিট মিনিট

রান্নার সময় 30 মিনিট মিনিট

মোট সময় 45 মিনিট মিনিট

পথ লাঞ্চ

রান্না Ayurveda এর

servings 4

ক্যালরি 299 কিলোক্যালরি

উপকরণ

  

• 200 g রান্না করা মটরশুটি
• 100 g আলু
• 100 g গাজর
• 100 g সবুজ সেলারি
• 100 g পেঁয়াজ
• 200 g তাজা টমেটো (বিকল্প টমেটো ক্যান)
• 80 g পাস্তা
• 1 L পানি
• 2 এক টেবিল চামচ ঘি
• 2 চা চামচ জিরা (পাউডারও ঠিক আছে)
• 1 চা চামচ মৌরি বীজ
• 1 চা চামচ পেপারিকা পাউডার
• 4 উপসাগরীয় পাতা
• সেলারি পাতা, তাজা থাইম/পার্সলে

নির্দেশনা

 

• আপনি যদি নিজের মটরশুটি রান্না করেন, তাহলে সেগুলিকে রাতারাতি বা তার বেশি সময় (24 ঘন্টা পর্যন্ত) ভিজিয়ে রেখে শুরু করুন। এই পদক্ষেপটি কেবল রান্নার সময়ই কমিয়ে দেবে না, লেকটিনের পরিমাণও কমিয়ে দেবে। লেকটিনগুলি লেগুমের প্রাকৃতিক উপাদান, তবে প্রদাহ তৈরি করতে পারে এবং আপনার পাচনতন্ত্রে পুষ্টির পরিমাণ কমাতে পারে।
• আপনার সবজি খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন। একটি প্যানে, ঘি গরম করুন, কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। নরম হয়ে গেলে, মশলা যোগ করুন এবং 30-60 সেকেন্ডের জন্য বা ফ্লেভারগুলি ফুটতে শুরু করা পর্যন্ত ভাজতে দিন।
• সেলারি, আলু যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
• পাস্তা, রান্না করা মটরশুটি, কাটা টমেটো যোগ করুন এবং পাস্তা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।
• তাপ বন্ধ করুন এবং তাজা ভেষজ যোগ করুন। থাইম মটরশুটিযুক্ত খাবারের জন্য একটি নিখুঁত পছন্দ, তবে পার্সলে, সেলারি পাতাও স্বাদের জন্য দুর্দান্ত।

ভিডিও

নোট

প্রতি পরিবেশনায় ক্যালোরির মান গণনা করা হয়েছিল।

দোষের জন্য সুপারিশ:

ভাটা: মটরশুটি ভাত শক্তি বাড়ায়। ভাটার ভারসাম্যহীনতার অবস্থা থাকলে সেগুলোকে মুঙ্গো বা লাল মসুর ডাল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভালো। আদা, জিরা যোগ করা হজম প্রক্রিয়ায় তাপ আনবে এবং সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি করবে।

পিত্ত: একটি পিটা সংবিধানের জন্য একটি ভাল খাবার

কাফা: টমেটো কমান এবং বার্লি দিয়ে পাস্তা প্রতিস্থাপন করুন, উদাহরণস্বরূপ। গমের পাস্তার বিকল্প, আপনি ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, গ্লুটেন-মুক্ত ভুট্টা পাস্তা।

কী খুঁজতে হবে আয়ুর্বেদ, স্বাস্থ্যকর খাবার

মটরশুটি রেসিপি সহ এই উদ্ভিজ্জ স্যুপটি রেট করুন এবং মন্তব্য বিভাগে আপনি এটি সম্পর্কে কী মনে করেন তা আমাদের জানান!

আমাদের সব রেসিপি দেখুন এখানে.