ঐতিহ্যগত রুটির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর, প্রোটিন সমৃদ্ধ বিকল্প খুঁজছেন? এগুলো সুস্বাদু গ্লুটেন-মুক্ত মসুর রুটি রোলস একটি গেম চেঞ্জার হয়! মাত্র কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি, এই রোলগুলি গ্লুটেন-মুক্ত, কম কার্ব, এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা হয়, যা সকালের নাস্তা, মধ্যাহ্নভোজন বা এমনকি জলখাবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে।
লাল মসুর ডালের প্রধান উপাদান হিসেবে এই রোলগুলি হজম করা সহজ এবং পুষ্টিতে ভরপুর। সাইলিয়াম ভুসি নরম, তুলতুলে টেক্সচার নিশ্চিত করে এবং ডায়েটারি ফাইবার যোগ করে, এবং ঐচ্ছিকভাবে তিল বা জিরা বীজ একটি সুস্বাদু মুচমুচে এবং স্বাদের বিস্ফোরণ প্রদান করে।
স্বাস্থ্যকর জীবনধারা খুঁজছেন বা একটি মেনে চলার জন্য উপযুক্ত আয়ুর্বেদিক ডায়েট, এই রুটি রোলগুলি সকলের জন্য কাস্টমাইজযোগ্য doshas। ওভেন থেকে তাজা করে বের করে উপভোগ করুন অথবা আপনার পছন্দের স্প্রেড এবং ডিপের সাথে জুড়ে নিন, এগুলো আপনার রান্নাঘরের অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠবেই।
কেন আপনি এই সুস্বাদু গ্লুটেন-মুক্ত মসুর রুটি রোলগুলি পছন্দ করবেন:
- গ্লুটেন-মুক্ত এবং ময়দা-মুক্ত
- প্রোটিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ
- ন্যূনতম উপাদান দিয়ে তৈরি করা সহজ
- Vata, Pitta, এবং Kapha doshas জন্য উপযুক্ত
আপনার খাবারকে তৃপ্তিদায়ক এবং স্বাস্থ্য-সচেতন রেখে এই পুষ্টিকর ব্রেড রোলের বহুমুখীতা এবং ভারসাম্য উপভোগ করুন। দিনের যেকোনো সময়ের জন্য পারফেক্ট!
এই সুস্বাদু গ্লুটেন-ফ্রি লেন্টিল ব্রেড রোলস রেসিপিটিকে রেট দিন এবং মন্তব্য বিভাগে আপনি এটি সম্পর্কে কী ভাবছেন তা আমাদের জানান!
চেক আউট আমাদের সব রেসিপি সংকলনে আপনি আমাদের চেক করতে পারেন ইউটিউব চ্যানেল আরও রেসিপি ভিডিওর জন্য।
গ্লুটেন এবং ময়দা-মুক্ত মসুর রুটি রোল
উপকরণ
- 250 g লাল মসুরিডাল (ভেজানোর আগে ওজন)
- 30 g সাইকেলিয়াম কুঁড়ি
- 50 ml পানি
- 1 এক টেবিল চামচ আপনার পছন্দের তেল (তিল, জলপাই তেল, ইত্যাদি)
- লবনাক্ত
- জিরা বীজ
- তিল বীজ
- 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ ভিনেগার
নির্দেশনা
- মসুর ডালগুলিকে প্রচুর জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য কমপক্ষে 3 ঘন্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
- মসুর ডাল ছেঁকে নিন এবং জল, তেল এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না আপনি একটি ক্রিমি, মসৃণ পেস্ট অর্জন করেন।
- একটি মিশ্রণ বাটিতে মসুর ডালের পেস্ট স্থানান্তর করুন। সাইলিয়াম ভুসি, বেকিং পাউডার এবং ভিনেগার যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে একটি ময়দা তৈরি করুন।
- লেগে থাকা ঠেকাতে আপনার হাত ভিজিয়ে নিন এবং ময়দাটিকে ছোট ছোট বলের আকার দিন, প্রায় পিং পং বলের আকার। বাড়তি গন্ধ এবং টেক্সচারের জন্য বলগুলিকে তিল বা জিরাতে রোল করুন, তারপরে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।
- ওভেনকে 160°C (320°F) এ সেট করুন।
- শক্ত এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত রোলগুলি 20-30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
- এই রুটি রোলগুলি তাজা বা পরের দিন সবচেয়ে ভাল স্বাদ হয়। সময়ের সাথে সাথে, তারা কিছুটা রাবারি টেক্সচার তৈরি করতে পারে, তাই অবিলম্বে সেগুলি উপভোগ করুন।
ভিডিও
নোট
দোষের জন্য সুপারিশ:
এই রুটির বিকল্প সমস্ত দোষের জন্য উপযুক্ত। লাল মসুর ডাল ইতিমধ্যেই ভিজিয়ে পেস্টে মিশ্রিত করা হয়, তাই এগুলো সহজে হজম হয়। যদি আপনি চান, অতিরিক্ত স্বাদ এবং হজমে সহায়তার জন্য ব্যাটারে কিছু জিরা যোগ করুন।আমাদের সব রেসিপি দেখুন এখানে.
দারুন রেসিপি!
সত্যিই ভালো রেসিপি।