ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್‌ನ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿರುವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಪೋಷಣೆಯ, ಸಮತೋಲಿತ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಭಾರವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಟು, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ.
ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾರ್ಮ ಪರ್ಯಾಯವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ B12 ಸೇರಿದಂತೆ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಖಾರದ, ಚೀಸೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ವೆಗಾನ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು), ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ.
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ವೆಗಾನ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸುವಾಸನೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುವ ಪೋಷಣೆಯ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಊಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ!
ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕಲನದಲ್ಲಿ. ನೀವು ನಮ್ಮದನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು YouTube ಚಾನೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊಗಳಿಗಾಗಿ.
ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ವೆಗಾನ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ವೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 200 g ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್
- 150 g ರಚನೆಯ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್
- 200 g ಅಣಬೆಗಳು
- 100 g ಕೊಚ್ಚಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 100 g ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು)
- 100 g ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 100 g ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 300 ml ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 50 ml ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು ಕಾಳುಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್
- 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 tbsp ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾರ್ಮ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಾಗಿ:
- 50 g ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್
- 50 g ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ / ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ದೃಶ್ಯ
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಸಲಹೆಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಸಿ.
- ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕಾಲೋಚಿತ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿ (ಅಗ್ನಿ) ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುವಾಗ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ದೋಶಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
- ವಾತ: ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಗ್ರೌಂಡಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತರಲು ಶುಂಠಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನವರಂಗಗಳು: ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಫ: ಪಾಸ್ಟಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಝೂಡಲ್ಸ್ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಊಟವನ್ನು ಕಫಾ-ಸ್ನೇಹಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಇಲ್ಲಿ.
ಸುಂದರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ!