Questa crema di anacardi e pesche è un dessert facile e nutriente dalla consistenza cremosa e dal sapore fruttato che può essere preparato in 15 minuti.
La voglia di dolci e un’alimentazione sana sembrano cose impossibili da conciliare. Tuttavia, è possibile preparare dessert super facili e salutari che nutriranno il tuo corpo e la tua anima.
La base di questa ricetta sono gli anacardi, ricchi di proteine, grassi buoni, vitamine e minerali. Grazie al suo alto contenuto di grassi, gli anacardi sono una base perfetta per creme e dessert, ottenendo una consistenza cremosa perfetta. Per migliorare ulteriormente la consistenza e il gusto dolce, abbiamo utilizzato lo yogurt al cocco.
Pesca e miele entrano nella ricetta per rendere il sapore dolce e fruttato.
Prova questa deliziosa ricetta di crema di anacardi e pesche come dessert o come spuntino dolce e salutare.
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Crema di anacardi e pesca
Ingredienti
- 100 g anacardio
- 100 g yogurt al cocco
- 150 g Pesca
- 20 g miele
- 20 g olio di cocco
- Decorare: scaglie di mandorle, foglie di menta piperita, lampone, ecc
Istruzioni
- Inizia mettendo in ammollo gli anacardi durante la notte. Questo passaggio non solo ammorbidirà gli anacardi, ma ridurrà anche il contenuto di fitati. I fitati sono componenti naturali di noci, semi e legumi e possono creare problemi digestivi e diminuire l’assorbimento dei nutrienti. Buttate via l'acqua di ammollo e sciacquateli nuovamente con acqua dolce prima di unirli al resto degli ingredienti.L'alternativa veloce è immergerli in acqua calda per 30 minuti.
- Aggiungi tutti gli ingredienti in un mixer (un mixer ad alta velocità ti darà i migliori risultati). Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia. Mescolare lo yogurt al cocco e lasciarlo riposare in frigo.
- Servitelo in ciotole con i vostri condimenti preferiti.
Video
Note
dolci. Sono ricchi di macronutrienti (grassi insaturi, proteine) e
micronutrienti. Gli anacardi contengono vitamine del gruppo B, vitamina K, vitamina E. Lo sono
ricco anche di minerali come rame, zinco, ferro, magnesio e selenio.
Alcuni dei grandi benefici per la salute sono:
- Ridurre il rischio di coronarie cuore malattia (grazie ai grassi sani, vitamina E,
magnesio) - Regolare e controllare i livelli di zucchero nel sangue, che possono aiutare a gestire diabete
- Essendo ricchi di triptofano, gli anacardi supportano la produzione di serotonina che aiuta con i disturbi dell’umore e l’umore in generale
- Ridurre l’infiammazione e lo stress ossidativo
- Ottimi per la salute degli occhi perché sono una ricca fonte di antiossidanti simili
luteina e zeaxantina - Sostieni la salute del cervello. La vitamina E è un importante antiossidante che protegge
cellule cerebrali dal danno
squilibrio in uno di quei dosha.
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Ricetta perfetta!!!