Grød er en klassisk ayurveda-morgenmad, der er meget skånsom for dit fordøjelsessystem, især i den kolde og blæsende sæson. Denne søde version med dampet varm frugt af den klassiske ayurvediske morgengrød vil varme dit hjerte. Start en skøn dag med en lækker, sund, fuldendt og letfordøjelig grød.
Se alle vores opskrifter i kompendiet link.. Du kan også tjekke vores YouTube-kanal for flere opskriftsvideoer.
Grød er en klassisk morgenmadsmulighed til Ayurveda. Det er en tilberedt ret, ernæringsmæssigt afbalanceret og let at fordøje. Den er også super alsidig, og du kan forbedre den ved at bruge forskellige krydderier og toppings.
Denne opskrift er meget ernæringsmæssigt afbalanceret. Havre er en fremragende kilde til protein og kulhydrater, og hørfrø eller chiafrø er rige på gode fedtstoffer, proteiner, vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer. Denne opskrift er også fantastisk til diæter med fokus på vægttab fordi den er rig på kostfibre og fremmer mætheden.
Derudover tilfører frugter endnu flere mikronæringsstoffer og kostfibre til denne ret, hvilket gør den endnu sundere og mere velsmagende. I denne opskrift bruger vi æbler, pærer og bananer, men du kan erstatte dem med frugter du har i dit spisekammer.
Lav denne utraditionelle søde grød med dampet varm frugt og overrask dig selv! Glem ikke at bedømme denne opskrift og efterlade dine tanker i kommentarerne!
Sød grød med dampet varm frugt
Ingredienser
- 1 kop havreflager alternativ: hirse, ris eller bygflager
- 1 spsk hørfrø eller chiafrø
- 3 kopper vand eller mælk
- 1 knivspids salt
- 1 æble
- 1 pære
- 1 banan
- 1 tsk ghee/kokosolie
- 1 tsk kanel
Instruktioner
- Læg kornflager i blød natten over eller læg dem i blød i vand/mælk i mindst 30 minutter før kogning.Dette trin vil reducere phytinindholdet. Denne syre binder magnesium, jern, calcium og zink. En iblødsætningstid på cirka 30 minutter reducerer indholdet af phythin og dermed kan mineralerne optages bedre.
- Tilsæt chia/hørfrø. De vil også suge en del af væsken i blød, så afhængig af konsistensen, du foretrækker, tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt.
- Ideelt set skal du bruge økologisk og ikke homogeniseret mælk af god kvalitet. Veganske alternativer såsom soja, havre og mandelmælk er også fremragende.Lad det simre ved svag varme i en gryde i cirka 5 minutter.
- Skær frugten i tern og varm op med ghee/kokosolie og lidt vand i 3-5 minutter ved svag varme. Tilsæt krydderier som kanel, kardemomme og vanilje.Dette trin er vigtigt, fordi det neutraliserer de syrer og kolde elementer, som den rå frugt normalt har.
Video
Noter
Agni, fordøjelsesilden er dermed styrket og dette vil optimalt understøtte fordøjelsessystemet. At spise varmt er en af de vigtigste anbefalinger i Ayurveda. Virkning: binder syrer, lindrer stofskiftet og styrker kroppen. Anbefalinger til doshas: Vata: Ris, hvede og havregryn er meget velegnede. Krydderier: kanel, vanilje, ingefær og mælk. Pitta: ris, hvede og speltflager Krydderier: kardemomme, vanilje og lidt ghee Kapha: Bygflager og lidt honning Ved du hvad en dosha er? Find ud af din dosha link..
Se alle vores opskrifter link..
enkelt men perfekt
Jeg elsker det, lækkert, sundt, sundt og fordøjeligt. Bare perfekt!
Ich liebe diesen Grød! Sonst bekomme ich von Porridge mit frischem Obst immer Sodbrennen. Der Tip mit dem kurzen erhitzen der Früchte in Kokosöl war für mich der Game Changer, kein Sodbrennen mehr, total bekömmlich! Meine Variante er Banane-Mango, simpel og superlecker! Tak!