Hirse-havre proteinbrød

Denne hirse-havre proteinbrød opskrift er et glutenfrit brød med en blød tekstur og er rig på protein og kostfibre.

Se alle vores opskrifter i kompendiet link.. Du kan også tjekke vores YouTube-kanal for flere opskriftsvideoer.

Ingen kan modstå et godt brød, hvad enten det er som sandwich, toast eller tilbehør, brød er ekstremt alsidigt og velsmagende. Der er flere måder at tilpasse traditionelle brødopskrifter til glutenfri versioner, en ekstremt sund måde at gøre dette på er at bruge hirse i stedet for hvede.

Hirse er et korn, der ikke indeholder gluten, det er en fremragende kilde til kostfibre og adskillige mineraler. At inkludere dette korn i din kost er ikke kun en god måde at lave glutenfri tilpasninger på, men også at inkludere dets mange fordele i din kost. Hirse er især interessant for diabetikere, da det forhindrer pludselige variationer i blodsukkerniveauet. Denne opskrift er også fantastisk til diæter med fokus på vægttab.

Prøv denne lækre Hirse-havre-proteinbrød opskrift. Glem ikke at bedømme opskriften og kommentere, hvad du synes om den her!

Hirse-havre proteinbrød

Et glutenfrit brød med en blød konsistens, rig på protein og kostfibre.

5 fra 1 stemme

Udskriv opskrift Fastgør opskrift

Prep Time 30 minutter mins

Kogetid 50 minutter mins

Total tid 1 time hr 20 minutter mins

Course Tilbehør

madlavning Ayurveda

portioner 1 brød (ca. 10 stykker)

Kalorier 138 kcal

Ingredienser

  

• 120 g hirse mel
• 120 g havregryn
• 2 spsk hørfrø
• 2 æg
• 400 ml yoghurt
• 2 tsk bagepulver
• 1-2 tsk Himalaya eller havsalt

Instruktioner

 

• Brug havre og hirseflager og mal dem med en røremaskine til mel. Tilsæt hørfrø, græskarkerner og bagepulver til melet.
• I en skål blandes yoghurt og æg. Bland de tørre ingredienser. Lad dem sidde i 10 minutter. Konsistensen er mere som en grød, ikke som en klassisk brøddej.
• Forvarm ovnen til 180 Celsius. Forbered en kageform, brug bagepapir eller pensl den med lidt olie.
• Tilsæt blandingen i formen og bag den i ca. 50 minutter (tjek efter 30-35 minutter, om den er klar)
• De sidste 15 minutter dækkes med bagepapir på toppen, hvis den bliver for brun og ikke er færdigbagt endnu.

Video

Noter

Kalorieværdien blev beregnet pr. stykke (et brød har ca. 10 stykker)

Fordele:

Hirse kan være et af de sundere korn at tilføje til din kost, hvis du ønsker at beskytte din hjerte. Det er en rig kilde til magnesium, som er et vigtigt mineral til at sænke blodtrykket. Den er også rig på silicium, kalium, jern og forskellige polyfenoler.
Ifølge Ayurveda er hirse tør, let og let varm.

Det øger Vata-energien og balancerer Kapha og Pitta. Til en Pitta-type kan du erstatte yoghurt med hytteost eller andet mælkeprodukt, som ikke er surt og fermenteret.

Ved du hvad en dosha er? Find ud af din dosha link..

Søgeord Ayurveda, sund mad, vægttab

Se alle vores opskrifter link..