Bu Tofu'lu Mercimek Mango Salatası, mercimeğin topraksı zenginliğini, olgun mangonun doğal tatlılığını ve umami dolu marine edilmiş tofuyu bir araya getirerek, besleyici olduğu kadar doyurucu da olan bir yemek yaratıyor. Ayurveda prensipleriBu tarif, protein dolu bir öğün sunarken doşalarınızı dengelemek için tasarlanmıştır. glutensiz, ve düşük karbonhidratlı yemek.
Hızlı bir şekilde mükemmel öğle yemeği veya hafif akşam yemeğiBu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür. İster rahatlamak isteyin, ister Vata, güzel Pittaveya enerji vermek KaphaBu tarifi kendinize göre uyarlamak için yapabileceğiniz kolay değişiklikler var.
Sıcak, baharatlı tofunun kremalı tahin sosu ve sulu mango ile canlı birleşimi damak zevkinizi şenlendirecek ve daha fazlası için geri gelmenizi sağlayacak. Baştan sona sadece 45 dakika ile hem şımartıcı hem de sağlık bilincine sahip, sağlıklı ve dengeli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.
Tofu ile Mercimekli Mango Salatasını Neden Seveceksiniz:
- Bitki bazlı proteinle dolu
- Sağlıklı yağlar ve temel besinlerle dolu
- Tatlı, tuzlu ve keskin tatlarla dolu
- Herhangi bir diyet veya Ayurvedik ihtiyaca göre özelleştirilebilir
Bu Mercimek Mango Salatası ve Tofu tarifini değerlendirin ve düşüncelerinizi yorumlar bölümünden bize bildirin!
Ödeme Sayfası tüm tariflerimiz özette. Ayrıca şunları da kontrol edebilirsiniz: YouTube kanalı Daha fazla tarif videosu için.
Tofu ile Mercimek Mango Salatası
malzemeler
Salata Tabanı:
- 200 g kahverengi veya yeşil mercimek (pişirmeden önceki ağırlık)
- 150 g Mango (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
Soya peyniri:
- 300 g soya peyniri (özellikle füme tofu çok iyi sonuç veriyor)
- 2 yk Susam yağı
- 2 yk soya sosu
- 100 ml portakal suyu
- 1/2 tk kimyon
- 1/2 tk füme veya tatlı kırmızı biber
- 1/2 tk zerdeçal
- 1/2 tk biber
- 1/2 tk Zencefil Tozu
Salata sosu:
- 2 yk Susam yağı
- 1 yk tahin ezmesi
- 1 limonun suyu
- 1 tk bal
- Tat vermek için tuz
- Su (gerektiğinde 50 ml veya daha fazla)
Opsiyonel İlaveler:
- 1-2 avokado
- Tercihe göre diğer mevsim sebzeleri (örneğin salatalık, cherry domates veya yapraklı yeşillikler)
talimatlar
- Mercimekleri bir gece veya en az 4 saat suda bekletin. Daha hızlı bir seçenek için önceden pişirilmiş mercimek kullanın.
- Bir tencerede mercimekleri iki katı su ile (örneğin 400 gr mercimek için 200 ml) 20-30 dakika yumuşayana kadar ama lapa haline gelmeden pişirin. Lezzet katmak için tuz ve 1-2 defne yaprağı ekleyin. Süzün ve bir kenara koyun.
- Bir kasede susam yağını, soya sosunu, portakal suyunu ve baharatları karıştırın.
- Tofuyu süzün, lokma büyüklüğünde parçalara kesin ve marine sosla kaplayın. Tofuyu daha derin bir tat için en az 30 dakika veya bir gece marine edin.
- Küçük bir kasede susam yağı, tahin, limon suyu, bal ve tuzu karıştırın.
- Yavaş yavaş su ekleyin ve sos pürüzsüz, beyaz ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Mangoyu soyup küçük parçalara doğrayın.
- Büyük bir kasede pişmiş mercimeği, mangoyu ve salata sosunu karıştırın.
- Orta ateşte bir tavada susam veya hindistan cevizi yağını ısıtın. Marine edilmiş tofuyu altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Son 1-2 dakikada kalan marine sosunu ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
- Salatayı tabağa alın, üzerine ılık tofu koyun ve dilerseniz avokado dilimleri veya diğer sebzelerle süsleyin.
- Yemeğinizi bereketlendirin ve afiyetle yiyin!
Video
notlar
ısıtan baharatlar. Daha iyi tolere edilen mungo fasulyelerini kullanın. Altın kural
Vata sıcak yemek yiyor, bu yüzden salatanın sıcak olmasına dikkat edin. Pitta: sarımsak, biber veya zencefil gibi acı baharatların miktarını azaltın. Eğer elinizde varsa, salataya biraz taze nane ekleyin. Kapha: kapha için de dengeli, doyurucu bir öğündür. Daha az yağ kullanmaya çalışın. Sadece ¼ avokado yiyin veya biraz lahana havuç salatasıyla değiştirin.
Tüm tariflerimize göz atın okuyun.
Onu seviyorum.