Kitchari to pierwsze danie, które przychodzi nam na myśl, gdy myślimy o Ajurwedzie. Autentyczny przepis na kitchari z Ajurwedy składa się z kilku składników, które możemy znaleźć na całym świecie. Ponadto jest bardzo lekkostrawna i stanowi dobre połączenie białka i węglowodanów. Wreszcie Kitchari może zrównoważyć wszystkie dosze.
Podstawą autentycznego ajurwedyjskiego Kitchari jest ryż i soczewica, które w tym przepisie gotuje się razem. Soczewica jest dobrym źródłem białka i węglowodanów, co równoważy ten przepis pod względem odżywczym. Jako źródło dobrych tłuszczów stosuje się ghee. Ryż jest również dobrym źródłem węglowodanów.
Nasiona kminku doskonale podkreślają charakterystyczny smak potrawy i wspomagają proces trawienia w organizmie.
Poznaj autentyczny kitchari ajurwedyjski. Nie zapomnij ocenić tego przepisu i zostawić swoją opinię w komentarzach!
Sprawdź wszystkie nasze przepisy w kompendium w tym miejscu. Możesz także sprawdzić Nasz kanał YouTube aby uzyskać więcej filmów z przepisami.
Kitchari (autentyczny z Ajurwedy)
Skład
- 1 tbsp ghee
- 1 kubek Soczewica Moczyć przez 5-6 godzin
- 1/2 kubek Ryż Do tego przepisu lepszy jest ryż basmati namoczony przez 5-6 godzin.
- 1/4 łyżeczka Nasiona kminku
- 1/2 łyżeczka Kurkuma
- 1 kubek Uzdatnianie wody
- Sól czarna lub kamienna do smaku
Instrukcje
- Soczewicę i ryż namoczyć na co najmniej 5 godzin (można pozostawić na noc). Pamiętaj o wymianie wody przed gotowaniem.
- Dodaj ghee na patelnię i pozwól mu się stopić na małym ogniu.
- Dodaj nasiona kminku i poczekaj, aż trochę się zrumieni.
- Dodać soczewicę i ryż wraz z wodą, w której się namoczyły (przed gotowaniem zmienić) i wymieszać. Kiedy go dodasz, wyda dźwięk, jest to normalne.
- Dodać kurkumę i sól, chwilę mieszać.
- Dodać wodę, wymieszać, przykryć patelnię i poczekać, aż ryż się ugotuje (10-15 minut). Nie pozwól, aby kitchari wyschło, powinno być trochę płynne.
Wideo
Komentarz
Sprawdź wszystkie nasze przepisy w tym miejscu.
Jest naprawdę łatwe do wykonania i naprawdę pyszne