ಈ ವೀಡಿಯೊ ಬಗ್ಗೆ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ರಾತ್ರಿಯ ಸುಖ ನಿದ್ರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ
ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ, ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಯುರ್ವೇದ ತತ್ವಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಾತವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು, ಪಿತ್ತವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಖಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 200 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ಗೊಂಚಲು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3–4 ಚಮಚ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ
- 700 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಸಿಹಿ ಗೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಗೆಣಸನ್ನು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಿ) ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕರಿಬೇವಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಈ ಸೂಪ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಜೆಯ ಊಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಪೋಸ್ಟ್.
ಆಯುರ್ವೇದ ದೋಷ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
- ವಾತ: ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು, ಪೋಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೌಂಡಿಂಗ್.
- ಪಿಟ್ಟಾ: ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮಸಾಲೆಗಳಿದ್ದರೂ ಹಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸುವ.
- ಕಫ: ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅರ್ಧ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಆಯುರ್ವೇದ ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಲೇಖನ. ನಮ್ಮ ಆಯುರ್ವೇದದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನೂ ನೋಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.