Ghee adalah salah satu bahan terpenting untuk masakan Ayurveda. Juga dikenal sebagai mentega murni, dibuat hanya dengan satu bahan: mentega, dalam proses memasak sederhana. Anda bisa menggunakannya setiap hari dalam diet Anda, menggantikan mentega atau minyak untuk menumis makanan.
Bagi Ayurveda, Ghee juga dianggap sebagai obat, pelajari manfaatnya di artikel ini sini.
Proses pembuatan ghee menyebabkan titik pengasapannya sangat tinggi jika dibandingkan dengan sumber lemak lainnya. Dengan demikian, Ghee tidak gosong saat dimasak sehingga melepaskan radikal bebas dan zat beracun. Dengan cara ini, Ghee adalah sumber lemak yang sempurna untuk menumis dan menyiapkan makanan Anda dan terlebih lagi rasanya sangat mirip dengan mentega favorit.
Nilai resepnya dan beri tahu kami pendapat Anda di bagian komentar!
Lihat semua resep kami di ringkasan di sini. Anda juga bisa memeriksanya channel YouTube kami untuk video resep lainnya.
ghee
bahan
- Mentega tawar Organik, dan diberi makan rumput
petunjuk
- Tambahkan sekitar satu pon ke panci kecil dan masak dengan api kecil. Setelah mentega meleleh dan mulai mendidih, Anda akan melihat ghee terpisah menjadi tiga lapisan.
- Busa terbentuk di bagian atas dan akan sedikit tergagap, sehingga airnya menguap. Hapus itu dengan sendok (Anda harus melakukan ini beberapa kali). Saat ghee terus dimasak, busa tersebut berubah menjadi gelembung bening dan lapisan tengah menjadi bening. Anda juga harus mulai melihat lumpur padat susu menempel di dasar panci.
- Setelah 25-30 menit, ghee Anda akan matang. Matikan api dan biarkan dingin selama beberapa menit, lalu saring ke dalam wadah penyimpanan kaca. Ghee akan menjadi buram dan berwarna kuning muda saat mendingin.
Video
Catatan
Lihat semua resep kami di sini.
ghee yang sempurna
mudah disiapkan dengan rasa yang enak