這道蔬菜加雞蛋和米飯的食譜是完美、均衡的午餐選擇，結合了碳水化合物、蛋白質和健康脂肪。各種新鮮蔬菜提供必需的維生素和礦物質，搭配雞蛋和米飯，是一頓令人滿意的營養餐。
這道菜不僅準備起來很快，總共只需 35 分鐘，而且也符合阿育吠陀 原則促進均衡飲食和良好消化。這道菜用途廣泛，您可以根據自己的喜好以及食品儲藏室裡的蔬菜和香料進行調整。因此，它是健康美味午餐的絕佳選擇。
享受這道簡單但令人滿意的菜餚，每一口都融合了蔬菜的美味、雞蛋的豐富性和米飯的舒適性。
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蔬菜雞蛋米飯
這是一道簡單、完整的午餐菜餚，以平衡、健康的方式結合了碳水化合物、蛋白質和脂肪。
成份
- 200 g 夏南瓜
- 100 g 紅柿子椒
- 100 g 紅蘿蔔
- 100 g 洋蔥
- 2 茶匙 克馬薩拉
- 2 湯匙 酥油
- 4 雞蛋
- 200 g 米飯
- 400-500 ml 水/蔬菜湯
- 鹽和胡椒粉調味
說明
- 從洗米開始。將其與雙倍量的水（或蔬菜高湯）和少許鹽混合。蓋上蓋子，用大火煮，直到水開始沸騰。然後，將火調小，煮約 10 分鐘。
- 清洗、去皮並切蔬菜。
- 在煎鍋中加熱 1 湯匙酥油，加入加拉姆馬沙拉粉，煮約 1 分鐘，直到酥油充滿風味。
- 加入蔬菜並煮約 5-10 分鐘，具體取決於您喜歡的質地（鬆脆或柔軟）。如果需要，您可以在烹飪過程中添加少量水（最多 50 毫升）。
- 同時，用一點牛奶（可選）、鹽和胡椒粉打雞蛋。在煎鍋中加熱剩餘的酥油，煮蛋捲。
- 供應米飯、蔬菜和雞蛋。如果需要的話，撒上新鮮香草，然後享受你的快速午餐！
視頻
筆記
計算每份的熱量值。
提示：如果你想在晚餐時吃這道菜，請使用扁豆或綠豆（用於瓦塔）
而不是雞蛋。 給 dosha 的建議： 瓦塔： 是一道營養豐富、基礎性的午餐料理。添加額外的香料，例如
薑可以為消化系統帶來更多的熱量。 皮塔： 這道菜可以配上蔬菜沙拉和一些新鮮的
作為。 卡法： 為此，建議搭配水煮蛋或荷包蛋而不是蛋捲。此步驟將減少脂肪量。脂肪增加卡法能量，造成身體沉重。您也可以在蔬菜中添加一些生薑和辣椒。
而不是雞蛋。 給 dosha 的建議： 瓦塔： 是一道營養豐富、基礎性的午餐料理。添加額外的香料，例如
薑可以為消化系統帶來更多的熱量。 皮塔： 這道菜可以配上蔬菜沙拉和一些新鮮的
作為。 卡法： 為此，建議搭配水煮蛋或荷包蛋而不是蛋捲。此步驟將減少脂肪量。脂肪增加卡法能量，造成身體沉重。您也可以在蔬菜中添加一些生薑和辣椒。
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