Salad đậu lăng xoài với đậu phụ
Khám phá món Salad đậu lăng xoài với đậu phụ, hoàn hảo cho những người đam mê sức khỏe đang tìm kiếm sự cân bằng và hương vị theo phương pháp Ayurvedic.
Súp kem đậu xanh
Súp kem đậu xanh này là một món ăn bổ dưỡng và dễ chịu. Nó kết hợp vị béo ngậy của đậu Hà Lan, khoai tây và khoai lang. Súp cũng bao gồm vị tươi mát của bạc hà và thì là. Nó hoàn hảo cho bữa tối và nhẹ nhàng với hệ tiêu hóa. Điều này làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho bất kỳ ai tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhưng bổ dưỡng.
Tagliatelle chay Bolognese
Biến thể thuần chay này của món Tagliatelle Bolognese cổ điển không chỉ là một món ăn ngon cho vị giác của bạn mà còn là một bữa ăn bổ dưỡng, cân bằng. Với protein thực vật, chất béo lành mạnh và các vitamin thiết yếu, công thức này lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng nhưng vẫn đậm đà hương vị.
Protein đậu Hà Lan có kết cấu đóng vai trò chủ đạo trong món ăn này, cung cấp lượng protein tăng cường ấn tượng mà không có cảm giác nặng nề của thịt. Giàu axit amin thiết yếu, hỗ trợ phục hồi cơ và mức năng lượng. Món ăn này cũng hoàn hảo cho những người bị dị ứng vì không chứa gluten, đậu nành và sữa.
Điểm nhấn cuối cùng, một loại phô mai parmesan thuần chay thay thế được làm từ men dinh dưỡng và hạt điều rang, rất ngon và bổ dưỡng. Men dinh dưỡng cung cấp vitamin B, bao gồm B12, với hương vị phô mai mặn. Hạt điều cung cấp chất béo lành mạnh, protein và magiê, hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
Salad ấm
Món salad ấm áp này được thiết kế đặc biệt dành cho những người có Vata Dosha, vì những người bị mất cân bằng Dosha này nên tránh ăn rau sống. Đây là một cách tuyệt vời để làm món salad dễ tiêu hóa hơn, vì vậy món salad ấm áp là bữa tối hoàn hảo cho tất cả các doshas.
Súp bí ngô súp lơ chay
Công thức súp bí ngô Súp lơ chay này là một món súp ngon để sưởi ấm những buổi tối mùa đông của bạn. Bữa tối hoàn hảo cho một buổi tối ấm cúng!
Món súp này có nhiều loại rau làm cơ sở, mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho chế độ ăn uống, vitamin và khoáng chất của bạn. Hơn nữa, nó có ít carbohydrate và nhiều chất xơ, mang lại cảm giác no lâu hơn cho bữa tối của bạn và giúp bạn giảm cân.
Vì đây là một bữa ăn ấm áp và nhẹ nhàng nên rất dễ tiêu hóa, khiến món súp bí ngô Súp lơ này trở thành một lựa chọn bữa tối hoàn hảo cho Ayurveda.
Đậu xanh hầm bí ngô
Công thức nấu đậu xanh hầm với bí đỏ và cơm này là một bữa ăn hoàn chỉnh, nhiều kem, cực kỳ bổ dưỡng và ngon miệng! Dễ tiêu hóa, hương vị đậm đà, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối vào mùa thu.
Món ăn có nguồn gốc thực vật này rất giàu protein, sử dụng đậu xanh, quinoa và gạo làm nguồn cung cấp protein và carbohydrate. Sự kết hợp này cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết, khiến bữa ăn này trở nên vô cùng trọn vẹn. Ngoài ra, nước cốt dừa và bơ sữa trâu (hoặc dầu dừa cho phiên bản thuần chay) là nguồn cung cấp chất béo tốt.
Khoai tây hầm đậu Hà Lan
Công thức hầm khoai tây-đậu này là một lựa chọn cân bằng dinh dưỡng, giàu protein từ thực vật. Rất ngon và đậm đà, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của bạn.
Là nguồn protein trong công thức, chúng tôi sử dụng đậu Hà Lan, đây cũng là nguồn carbohydrate, chất xơ và nhiều loại vi chất dinh dưỡng khác. Một nguồn carbohydrate khác trong bữa ăn này là khoai tây. Là nguồn chất béo, chúng tôi sử dụng bơ ghee, nhưng bạn có thể thay thế bằng dầu dừa cho món ăn thuần chay.
chả kê
Công thức làm bánh kê này là một bữa ăn không chứa gluten rất thỏa mãn và linh hoạt. Vì nó có chỉ số đường huyết thấp nên nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường và muốn giảm cân.
Kê là một loại ngũ cốc không chứa gluten, là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời và một số khoáng chất. Việc đưa loại ngũ cốc này vào chế độ ăn uống của bạn không chỉ là cách tốt để thích nghi với chế độ ăn không chứa gluten mà còn giúp đưa nhiều lợi ích của nó vào chế độ ăn uống của bạn. Kê đặc biệt hữu ích đối với bệnh nhân tiểu đường vì nó ngăn ngừa sự thay đổi đột ngột lượng đường trong máu.
Millet Patties là một lựa chọn khai vị tuyệt vời, để thưởng thức cùng với một ít nước chấm. Đối với một lựa chọn chay cũng không chứa gluten và rất giàu chất xơ, có thể sử dụng kê và đậu gà làm cơ sở.
Mì chay Bolognese
Công thức mì ống Bolognese thuần chay này là một lựa chọn thay thế thuần chay ngon miệng cho một trong những công thức mì ống phổ biến nhất.
Bolognese là một trong những công thức nấu mì ống truyền thống và được đánh giá cao nhất. Để làm cho công thức được nhiều người yêu thích này có thể tiếp cận được với mọi sở thích, chúng tôi đã thực hiện một chế độ ăn thuần chay, sử dụng đậu nành để thay thế thịt.
Súp rau mùa hè
Món súp rau củ mùa hè dễ tiêu. Công thức này hoàn hảo cho bữa tối hoặc bữa trưa như một món khai vị.
Súp là món khai vị và bữa tối hoàn hảo, chủ yếu là vì chúng dễ tiêu hóa, có nghĩa là quá trình tiêu hóa không ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.
Công thức súp rau mùa hè này rất cân bằng về chất dinh dưỡng, đậu xanh là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào và các loại rau khác giúp cân bằng vi chất cho món ăn. Ngoài ra còn có nguồn chất béo tốt, khiến món súp này trở thành một bữa ăn cân bằng.