Ghee là một trong những thành phần quan trọng nhất trong nấu ăn Ayurvedic. Còn được gọi là bơ trong, nó được làm chỉ với một thành phần: bơ, trong một quy trình nấu đơn giản. Bạn có thể sử dụng nó hàng ngày trong chế độ ăn uống của mình, thay thế bơ hoặc dầu để xào thức ăn.
Đối với Ayurveda, Ghee còn được coi là một loại thuốc, tìm hiểu công dụng của nó trong bài viết này tại đây.
Quá trình chế biến ghee khiến điểm bốc khói của nó rất cao khi so sánh với các nguồn chất béo khác. Nhờ đó, Ghee không bị cháy trong quá trình nấu, giải phóng các gốc tự do và chất độc hại. Bằng cách này, Ghee là nguồn chất béo hoàn hảo để xào và chế biến thức ăn của bạn và trên hết, nó có vị rất giống với loại bơ yêu thích.
Hãy đánh giá công thức và cho chúng tôi biết bạn nghĩ gì về nó trong phần bình luận!
Kiểm tra tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi trong bản tóm tắt đây. Bạn cũng có thể kiểm tra kênh YouTube của chúng tôi để biết thêm video công thức nấu ăn.
Một thứ bơ
Thành phần
- Bơ không muối Hữu cơ và ăn cỏ
Hướng Dẫn
- Thêm khoảng một pound vào một cái nồi nhỏ và nấu ở nhiệt độ thấp. Sau khi bơ tan chảy và bắt đầu sôi, bạn sẽ thấy ghee tách thành ba lớp.
- Bọt hình thành ở phía trên và nó sẽ bắn tung tóe một chút, tức là nước đang bay hơi. Bỏ qua bằng thìa (bạn sẽ phải làm điều này nhiều lần). Khi ghee tiếp tục nấu, bọt đó biến thành bong bóng trong suốt và lớp giữa trở nên trong mờ. Bạn cũng nên bắt đầu thấy cặn sữa dính vào đáy nồi.
- Sau 25-30 phút, ghee của bạn sẽ hoàn thành.. Tắt lửa và để nguội trong vài phút, sau đó lọc nó vào hộp đựng bằng thủy tinh. Ghee sẽ trở nên đục và có màu vàng nhạt khi nguội.
Video
Ghi Chú
Kiểm tra tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi đây.
thứ bơ hoàn hảo
dễ chế biến với hương vị thơm ngon