Bạn đang tìm kiếm một loại bánh mì thay thế lành mạnh, giàu protein cho bánh mì truyền thống? Bánh mì cuộn đậu lăng không chứa gluten ngon tuyệt là một sự thay đổi cuộc chơi! Được làm chỉ từ một vài thành phần đơn giản, những cuộn này không chứa gluten, ít carbohydrate và chứa nhiều protein thực vật, khiến chúng trở thành lựa chọn lành mạnh cho bữa sáng, bữa trưa hoặc thậm chí là bữa ăn nhẹ.
Với đậu lăng đỏ là thành phần chính, những chiếc bánh cuộn này dễ tiêu hóa và đầy đủ chất dinh dưỡng. Vỏ hạt mã đề đảm bảo kết cấu mềm, xốp đồng thời bổ sung chất xơ, và hạt vừng hoặc hạt thìa là tùy chọn mang đến độ giòn và hương vị bùng nổ thú vị.
Hoàn hảo cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một lối sống lành mạnh hơn hoặc tuân thủ một Chế độ ăn uống Ayurvedic, những ổ bánh mì này có thể tùy chỉnh cho tất cả doshas. Cho dù bạn thưởng thức chúng ngay khi vừa ra lò hay kết hợp với các loại sốt và phết yêu thích, chúng chắc chắn sẽ trở thành món ăn chủ đạo trong căn bếp của bạn.
Tại sao bạn sẽ thích những ổ bánh mì đậu lăng không chứa gluten thơm ngon này:
- Không chứa gluten và không chứa bột mì
- Giàu protein và chất xơ
- Dễ làm với nguyên liệu tối thiểu
- Phù hợp với các dosha Vata, Pitta và Kapha
Tận hưởng sự đa dạng và cân bằng của những ổ bánh mì bổ dưỡng này trong khi vẫn đảm bảo bữa ăn của bạn được thỏa mãn và tốt cho sức khỏe. Hoàn hảo cho mọi thời điểm trong ngày!
Hãy đánh giá công thức Bánh mì đậu lăng không chứa gluten thơm ngon này và cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn trong phần bình luận nhé!
Kiểm tra tất cả công thức nấu ăn của chúng tôi trong bản tóm tắt. Bạn cũng có thể kiểm tra của chúng tôi Kênh YouTube để biết thêm video công thức nấu ăn.
Bánh mì đậu lăng không chứa gluten và bột mì
Thành phần
- 250 g đậu lăng đỏ (trọng lượng trước khi ngâm)
- 30 g psyllium trấu
- 50 ml nước
- 1 tbsp dầu theo sự lựa chọn của bạn (dầu mè, dầu ô liu, v.v.)
- muối để nếm
- hạt thì là
- Hạt mè
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê giấm
Hướng Dẫn
- Rửa sạch đậu lăng trong nhiều nước và ngâm ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm để có kết quả tốt nhất.
- Vớt đậu lăng ra và trộn với nước, dầu và muối cho đến khi thành hỗn hợp sánh mịn.
- Đổ hỗn hợp đậu lăng vào bát trộn. Thêm vỏ hạt mã đề, bột nở và giấm. Trộn đều để tạo thành bột nhão.
- Làm ướt tay để chống dính và nặn bột thành những viên tròn nhỏ, có kích thước bằng quả bóng bàn. Lăn viên bột trong hạt vừng hoặc hạt thìa là để tăng thêm hương vị và kết cấu, sau đó đặt chúng lên khay nướng có lót giấy dầu.
- Đặt lò ở nhiệt độ 160°C (320°F).
- Nướng bánh trong vòng 20-30 phút cho đến khi bánh cứng lại và có màu vàng nhạt.
- Những ổ bánh mì này ngon nhất khi còn tươi hoặc dùng vào ngày hôm sau. Theo thời gian, chúng có thể có kết cấu hơi dai, vì vậy hãy thưởng thức ngay.
Video
Ghi Chú
Khuyến nghị cho Doshas:
Loại bánh mì thay thế này phù hợp với tất cả các dosha. Đậu lăng đỏ đã được ngâm và trộn thành dạng sệt nên rất dễ tiêu hóa. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít hạt thìa là vào bột để tăng thêm hương vị và hỗ trợ tiêu hóa.Kiểm tra tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi đây.
Công thức tuyệt vời!
Công thức thực sự tốt