توفو کے ساتھ یہ دال آم کا سلاد دال کی مٹی بھری دولت، پکے ہوئے آم کی قدرتی مٹھاس اور امامی سے بھرے میرینیٹ شدہ توفو کو ملا کر ایک ایسی ڈش بناتا ہے جو اتنا ہی اطمینان بخش ہے جتنا کہ یہ پرورش بخش ہے۔ سے متاثر ہوا۔ یوروویڈک اصول، یہ نسخہ آپ کے دوشوں کو متوازن کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جب کہ پروٹین سے بھرے ہوئے، gluten مفت، اور کم کارب کھانا
جلدی کے لیے بہترین دوپہر کے کھانے یا روشنی رات کے کھانےیہ سلاد نہ صرف مزیدار ہے بلکہ انتہائی ورسٹائل بھی ہے۔ چاہے آپ سکون تلاش کر رہے ہوں۔ وات، ٹھنڈا پت، یا توانائی بخشیں۔ کفھااس ترکیب کو اپنا بنانے کے لیے آسان ترمیمات ہیں۔
کریمی تاہینی ڈریسنگ اور رسیلے آم کے ساتھ گرم، مسالے دار توفو کا متحرک امتزاج آپ کے ذائقے کو خوش کرے گا اور آپ کو مزید کے لیے واپس آتے رہیں گے۔ شروع سے ختم ہونے تک صرف 45 منٹ کے ساتھ، آپ ایک صحت بخش، متوازن کھانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جو کہ دل لگی اور صحت کے لحاظ سے ہوشیار ہے۔
آپ کو توفو کے ساتھ یہ دال آم کا سلاد کیوں پسند آئے گا:
- پلانٹ کی بنیاد پر پروٹین کے ساتھ پیک
- صحت مند چکنائی اور ضروری غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہے۔
- میٹھے، لذیذ اور ٹینجی ذائقوں کے ساتھ پھٹنا
- کسی بھی غذائی یا آیورویدک ضروریات کے لیے حسب ضرورت
توفو کی ترکیب کے ساتھ اس دال آم کے سلاد کی درجہ بندی کریں اور ہمیں تبصرے کے سیکشن میں اپنے خیالات سے آگاہ کریں!
باہر چیک کریں ہماری تمام ترکیبیں مجموعہ میں. آپ ہماری جانچ بھی کر سکتے ہیں۔ یو ٹیوب کا چینل بنانا پسند مزید ترکیبی ویڈیوز کے لیے۔
توفو کے ساتھ دال آم کا سلاد
اجزاء
سلاد کی بنیاد:
- 200 g بھوری یا سبز دال (کھانا پکانے سے پہلے وزن)
- 150 g آم (چھلی ہوئی اور کٹی ہوئی)
توفو:
- 300 g توفو (تمباکو نوشی کا ٹوفو خاص طور پر اچھا کام کرتا ہے)
- 2 چمچ تل کا تیل
- 2 چمچ سویا ساس
- 100 ml سنتری کا رس
- 1/2 عدد جیرا
- 1/2 عدد تمباکو نوشی یا میٹھی پیپریکا
- 1/2 عدد ہلدی
- 1/2 عدد کالی مرچ
- 1/2 عدد ادرک پاؤڈر
سلاد سجانا:
- 2 چمچ تل کا تیل
- 1 چمچ تاہینی پیسٹ
- 1 نیبو کا رس
- 1 عدد شہد
- نمک ، ذائقہ
- پانی (50 ملی یا اس سے زیادہ، حسب ضرورت)
اختیاری اضافے:
- 1-2 avocados
- دیگر موسمی سبزیاں ترجیح کے مطابق (مثلاً کھیرا، چیری ٹماٹر، یا پتوں والی سبزیاں)
ہدایات
- دال کو رات بھر یا کم از کم 4 گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔ تیز تر اختیار کے لیے، پہلے سے پکی ہوئی دال استعمال کریں۔
- ایک سوس پین میں، دال کو دوگنا پانی (مثلاً 400 گرام دال کے لیے 200 ملی لیٹر) کے ساتھ 20 سے 30 منٹ تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائے لیکن نرم نہ ہو۔ ذائقہ کے لئے نمک اور 1-2 خلیج کے پتے شامل کریں۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
- ایک پیالے میں تل کا تیل، سویا ساس، اورنج جوس اور مصالحے مکس کریں۔
- توفو کو نکالیں، اسے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور انہیں میرینیڈ میں کوٹ کریں۔ گہرے ذائقے کے لیے توفو کو کم از کم 30 منٹ یا رات بھر میرینیٹ ہونے دیں۔
- ایک چھوٹے پیالے میں تل کا تیل، تاہینی، لیموں کا رس، شہد اور نمک مکس کریں۔
- آہستہ آہستہ پانی شامل کریں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک ڈریسنگ ہموار، سفید اور کریمی نہ ہو جائے۔
- آم کو چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- ایک بڑے پیالے میں پکی ہوئی دال، آم اور سلاد ڈریسنگ کو مکس کریں۔
- تل یا ناریل کے تیل کو کڑاہی میں درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ میرینیٹ شدہ توفو کو سنہری اور کرسپی ہونے تک بھونیں، تقریباً 5-7 منٹ۔ آخری 1-2 منٹ میں بچا ہوا میرینیڈ شامل کریں اور تھوڑا سا گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
- سلاد کو پلیٹ کریں، اوپر گرم توفو کے ساتھ، اور اگر چاہیں تو ایوکاڈو کے ٹکڑوں یا دیگر سبزیوں سے گارنش کریں۔
- اپنے کھانے کو برکت دیں اور اس سے لطف اٹھائیں!
ویڈیو
نوٹس
گرم کرنے کے مصالحے. مونگ کی پھلیاں استعمال کریں جو زیادہ برداشت کی جاتی ہیں۔ کے لیے سونے کا اصول
واٹا گرم کھانا کھا رہا ہے، اس لیے سلاد کو گرم رکھنا یقینی بنائیں۔ پت: گرم مسالوں کی مقدار کو کم کریں جیسے لہسن، کالی مرچ یا ادرک۔ اگر ہاتھ پر ہو تو سلاد میں کچھ تازہ پودینہ شامل کریں۔ کفھا: کفا کے لیے ایک متوازن، تسلی بخش کھانا بھی ہے۔ کم چکنائی استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ صرف ¼ ایوکاڈو کھائیں یا اسے گوبھی کے گاجر کے سلاد سے بدل دیں۔
ہماری تمام ترکیبیں دیکھیں یہاں.
مجھے یہ پسند ہے