قسم: وزن میں کمی

مونگ پھلی کدو کا سٹو

کدو اور چاول کی ترکیب کے ساتھ یہ مونگ پھلی کا سٹو ایک مکمل، کریمی، انتہائی غذائیت سے بھرپور اور مزیدار کھانا ہے! ہضم کرنے میں آسان، ذائقے سے بھرپور، اور موسم خزاں میں دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔

پودوں پر مبنی یہ ڈش پروٹین سے بھرپور ہوتی ہے، جس میں مونگ کی پھلیاں، کوئنو اور چاول کو پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مجموعہ تمام ضروری امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے، جس سے یہ کھانا بہت مکمل ہوتا ہے۔ مزید برآں، ناریل کا دودھ اور گھی (یا ویگن ورژن کے لیے ناریل کا تیل) اچھی چربی کے بہترین ذرائع ہیں۔

کم کارب دہی اسفنج کیک

کریمی، نرم کیک سے بہتر کوئی میٹھا نہیں ہے۔ دہی کے اسفنج کیک کی یہ ترکیب کم کارب ہے، جو پروٹین سے بھری ہوئی ہے اور دوپہر کے کھانے کے بعد یا آپ کے دوپہر کو کافی کے وقفے کے لیے اس میٹھے دانت کو مطمئن کرنے کے لیے بہترین ہے۔ یہ کیک سادہ اور مزیدار ہے اور آپ اسے پھل، دہی، کریم، فروسٹنگ کے ساتھ جو چاہیں بڑھا سکتے ہیں۔
انڈے اور دہی پروٹین اور چکنائی کے بہترین ذرائع ہیں اور آٹا کاربوہائیڈریٹس کا ذریعہ ہے۔

زچینی نمکین کیک

یہ زچینی سالٹی کیک ایک کمپیکٹ لنچ ہے جو پروٹین، چکنائی، صحت مند کاربوہائیڈریٹس اور بہت زیادہ غذائی ریشہ فراہم کرتا ہے۔ یہ نسخہ واقعی مزیدار ہے اور آپ اسے گرم یا ٹھنڈا کھا سکتے ہیں۔
زچینی ایک ناقابل یقین سبزی ہے، اس میں بہت زیادہ غذائی ریشہ اور مائیکرو نیوٹرینٹس ہیں اور صرف چند کیلوریز ہیں، یہ بہت غذائیت سے بھرپور ہے اور آپ کو پیٹ بھرے رہنے میں مدد دیتی ہے۔

آلو-مٹر کا سٹو

یہ آلو-مٹر سٹو نسخہ پودوں پر مبنی پروٹین سے بھرپور، غذائیت کے لحاظ سے متوازن آپشن ہے۔ بہت عمدہ اور مزیدار، یہ آپ کے کھانے کے لیے بہترین آپشن ہے۔
ترکیب میں پروٹین کے ذریعہ کے طور پر، ہم مٹر کا استعمال کر رہے ہیں، جو کاربوہائیڈریٹس، غذائی ریشہ اور مختلف مائیکرو نیوٹرینٹس کا ذریعہ بھی ہیں۔ اس کھانے میں کاربوہائیڈریٹ کا ایک اور ذریعہ آلو ہے۔ چکنائی کے ذریعہ، ہم گھی کا استعمال کر رہے ہیں، لیکن آپ اسے ویگن ڈش کے لیے ناریل کے تیل سے بدل سکتے ہیں۔

پھلیاں کے ساتھ سبزیوں کا سوپ

پھلیاں اور کافی سبزیوں کے ساتھ ایک آسان، پرورش بخش سبزیوں کا سوپ۔ پھلیاں اور پاستا کا مرکب آپ کے جسم کو ضروری امینو ایسڈ فراہم کرے گا۔ پھلیاں اور اناج ایک ساتھ، سبزی خور پکوان کھاتے وقت، اپنے پروٹین کی مقدار کو بہتر بنائیں۔
سوپ انتہائی ورسٹائل ہوتے ہیں، جو آپ کو اپنی تخلیقی صلاحیتوں کو اجاگر کرنے اور اپنی پینٹری اور فریج میں کھو جانے والے مختلف اجزاء شامل کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ دیکھ بھال اور تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ، آپ منفرد ذائقوں کے ساتھ غذائیت کے لحاظ سے متوازن، ناقابل یقین سوپ بنا سکتے ہیں۔

باجرے کی پیٹیز

باجرے کی پیٹیز کی یہ ترکیب ایک گلوٹین سے پاک کھانا ہے جو بہت اطمینان بخش اور ورسٹائل ہے۔ چونکہ اس کا گلائسیمک انڈیکس کم ہے، یہ ذیابیطس کے مریضوں اور وزن کم کرنے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔
جوار ایک ایسا اناج ہے جس میں گلوٹین نہیں ہوتا، یہ غذائی ریشہ اور متعدد معدنیات کا بہترین ذریعہ ہے۔ اپنی خوراک میں اس اناج کو شامل کرنا نہ صرف گلوٹین سے پاک موافقت کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے بلکہ اس کے بہت سے فوائد کو اپنی خوراک میں شامل کرنا بھی ہے۔ جوار ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خاص طور پر دلچسپ ہے، کیونکہ یہ خون میں گلوکوز کی سطح میں اچانک تبدیلیوں کو روکتا ہے۔

جوار کی پیٹیز ایک بہترین بھوک بڑھانے والا آپشن ہے، جس سے لطف اندوز ہونے کے لیے کچھ ڈپنگ چٹنی ہے۔ سبزی خور آپشن کے لیے جو گلوٹین سے پاک بھی ہو اور غذائی ریشہ سے بھرپور ہو، باجرہ اور چنے کو بیس کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

جوار جئ پروٹین کی روٹی

یہ جوار جئ پروٹین بریڈ کی ترکیب ایک گلوٹین فری روٹی ہے جس کی نرم ساخت ہے اور یہ پروٹین اور غذائی ریشہ سے بھرپور ہے۔
کوئی بھی اچھی روٹی کا مقابلہ نہیں کر سکتا، چاہے سینڈوچ، ٹوسٹ یا سائڈ ڈش کے طور پر، بریڈ انتہائی ورسٹائل اور لذیذ ہوتی ہیں۔ روٹی کی روایتی ترکیبوں کو گلوٹین سے پاک ورژن میں ڈھالنے کے کئی طریقے ہیں، ایسا کرنے کا ایک انتہائی صحت مند طریقہ یہ ہے کہ گندم کی بجائے باجرا استعمال کریں۔
جوار ایک ایسا اناج ہے جس میں گلوٹین نہیں ہوتا، یہ غذائی ریشہ اور متعدد معدنیات کا بہترین ذریعہ ہے۔ اپنی خوراک میں اس اناج کو شامل کرنا نہ صرف گلوٹین سے پاک موافقت کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے بلکہ اس کے بہت سے فوائد کو اپنی خوراک میں شامل کرنا بھی ہے۔ جوار ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خاص طور پر دلچسپ ہے، کیونکہ یہ خون میں گلوکوز کی سطح میں اچانک تبدیلیوں کو روکتا ہے۔

فالفیل نسخہ

یہ فلافل نسخہ ایک پروٹین سے بھرپور بھوک بڑھانے والا ہے جو روٹی، سبزیوں اور ٹاپنگز کا استعمال کرکے آسانی سے ایک اہم ڈش بن سکتا ہے۔
Falafel مشرق وسطی کے کھانوں کی ایک بہت ہی روایتی ترکیب ہے۔ یہ مسالوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چنے کا پکوڑی ہے، جو روایتی طور پر تلی ہوئی ہے، لیکن اسے کم کیلوریز کے ساتھ صحت مند ورژن کے لیے بیک بھی کیا جا سکتا ہے۔
یہ نسخہ اپنے بے مثال ذائقے اور استعداد کی وجہ سے دنیا بھر میں ایک کامیابی ہے۔ آپ فلافل کو بھوک بڑھانے کے طور پر کھا سکتے ہیں، ہیمبرگر بنا سکتے ہیں، لپیٹ سکتے ہیں یا سبزیوں کے ساتھ ایک اہم ڈش کے طور پر کھا سکتے ہیں۔
مزیدار ہونے کے علاوہ، Faláfel بھی بہت پروٹین سے بھرپور ہے، چنے کی وجہ سے، یہ سبزی خوروں یا سبزی خوروں کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔

آیورویدک کری ہمس کی ترکیب

کری آیورویدک نسخہ کے ساتھ یہ ہمس ایک کریمی، پروٹین سے بھرپور بھوک بڑھانے والا ہے۔ یہ ورسٹائل اور ہر ذائقہ اور دوشا کے لیے ذاتی بنانا آسان ہے۔ ہمس مشرق وسطیٰ کے کھانوں کا ایک بہت ہی روایتی نسخہ ہے، یہ چنے کا پیسٹ ہے، جس میں تاہینی، لہسن اور مسالے شامل ہیں، جسے روٹی، سبزیوں، لپیٹ کر اور دیگر کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔
یہ روایتی نسخہ بہت لچکدار ہے اور مختلف قسم کے مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتے ہوئے اسے آپ کے ذائقہ کے مطابق ڈھالا جا سکتا ہے۔ یہاں، ہم نے ایک موافقت بنائی، کری ہمس بنا، مزیدار اور بہت صحت بخش!
چونکہ اس ترکیب کی بنیاد چنا ہے، یہ پروٹین سے بھرپور آپشن ہے، خاص طور پر سبزی خور اور سبزی خور غذا کے لیے اچھا ہے۔

سبزیوں اور ناریل کی چٹنی کے ساتھ ٹوفو

سبزیوں اور کریمی ناریل کی چٹنی کے ساتھ ٹوفو کی یہ ترکیب ایک حیرت انگیز سبزی خور، پروٹین سے بھرپور کھانا ہے، یہ بہت صحت بخش اور ذائقہ دار ہے۔ دنیا بھر میں ایک بہت ہی مشہور ویگن پنیر کا آپشن ٹوفو ہے۔ سویا سے بنا، اس پنیر میں پروٹین کی مقدار بہت زیادہ ہے اور چکنائی بہت کم ہے۔

اس کی اعلی پروٹین کی قیمت کی وجہ سے، یہ ایک بہت مقبول اختیار ہے جو کئی سبزی خور اور سبزی خور ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے۔ چونکہ توفو کا ذائقہ عام طور پر بہت ہلکا ہوتا ہے، اس لیے اسے سیزننگ، میرینیڈ اور چٹنی کے ذریعے بڑھایا جا سکتا ہے۔ سبزیوں اور ناریل کی چٹنی کے ساتھ ٹوفو کی یہ مزیدار ترکیب دیکھیں۔
اعلی معیار کے پروٹین کے ذرائع کے طور پر توفو اور کوئنو کے ساتھ میکرونیوٹرینٹس میں انتہائی متوازن، کاربوہائیڈریٹ کے ذرائع کے طور پر چاول اور کوئنو اور چربی کے اچھے ذرائع کے طور پر ناریل کا تیل۔ اس کے علاوہ سبزیوں کی وجہ سے یہ مائیکرو نیوٹرینٹس اور غذائی ریشہ سے بھی بھرپور ہے۔