Зудлі з веганським сирним соусом

Цей рецепт Zoodles (локшина з цукіні) з веганським сирним соусом — це обід з низьким вмістом вуглеводів, без молочних продуктів і глютену, ідеальний для літа. Це чудова альтернатива для людей з діабетом.

Перегляньте всі наші рецепти у добірці тут. Ви також можете перевірити наш канал YouTube щоб отримати більше відео з рецептами.

Цукіні є дуже універсальним інгредієнтом на кухні та має низьку калорійність (мало калорій для великого об’єму їжі). Тому використання кабачків на заміну пасти в улюблених рецептах – відмінний варіант миттєво знизити енергетичну цінність страви. Крім того, це налаштування робить цей варіант безглютеновим і чудовим для людей, які страждають від діабет.

Перегляньте також наші публікації на діабет типу 1 та діабет типу 2.

Для втрата у вазі дієти, оскільки вони дозволяють споживати велику кількість їжі, забезпечуючи більшу ситість, що дозволяє не голодувати на дієті.

З іншого боку, харчові дріжджі є чудовою заміною сиру Пармезан на веганській або безмолочній дієті. Крім того, цей інгредієнт є чудовим джерелом харчових волокон, вітамінів, особливо вітамінів групи В (особливо важливо для вегетаріанської дієти)

Цей веганський рецепт Zoodles із сирним соусом вразить вас. Не забудьте оцінити рецепт і залишити свою думку в коментарях.

Zoodles (кабачкова локшина) з веганським сирним соусом

Обід із низьким вмістом вуглеводів, без молочних продуктів і глютену, який ідеально підходить для літа. Це чудова альтернатива для людей з діабетом.

5 від 1 голосу

Рецепт друку Рецепт прищіпки

Підготовче час 30 хвилин хв

Кухар Час 45 хвилин хв

Загальний час 1 годину hr 15 хвилин хв

Курс обід

варіння Аюрведа

Порції 2

Калорії 307 ккал

Склад

  

Zoodles

• 300 g цукіні

Веганський сирний соус

• 200 g цвітна капуста
• 150 g картопля
• 2 ст харчові дріжджі
• 50 g кешью
• 200 ml води
• 1-2 гвоздики часник
• 6-8 помідори черрі
• 1/2 ч.л. порошок куркуми
• Щіпка чорного перцю
• Гімалайська або морська сіль

інструкції

 

• Спочатку необхідно замочити кешью на ніч або на 30 хвилин у гарячій воді.
• Картоплю і цвітну капусту помити і нарізати. У каструлю додайте воду і сіль, відваріть їх до м'якості. Відваріть їх окремо або додайте цвітну капусту пізніше, оскільки їй потрібно менше часу для приготування. Дайте йому трохи охолонути.
• Перекладіть картоплю і цвітну капусту в блендер. Додайте кешью, харчові дріжджі, воду (використовуйте воду, що залишилася від варіння овочів), часник і спеції. Дуже добре перемішайте, поки не стане кремоподібної консистенції. Додайте більше води, якщо воно занадто густе.
• За допомогою спіралізатора перетворите цукіні на спагетті. Підігрійте соус і змішайте його з зудлі.
• Прикрасьте свіжим базиліком, розрізаними навпіл помідорами черрі та трохи оливкової олії (за бажанням).
• Розслабтеся та використовуйте всі свої органи чуття, насолоджуйтесь цією барвистою, корисною їжею.

Відео

примітки

Калорійність розраховується на одну порцію.

Переваги:
Харчові дріжджі є хорошою заміною сиру Пармезан, особливо якщо ви веган або намагаєтеся уникати молочних продуктів. Цей інгредієнт має пікантний аромат умамі, який може покращити смак різних страв.

І що ще важливіше, харчові дріжджі є гарним джерелом харчових волокон, вітамінів, особливо вітамінів групи В, і білка.

Рекомендації щодо дош:

Вата: Замість використання сирих кабачків і помідорів, ви можете обсмажити їх з топленим маслом і часником, перш ніж змішувати з соусом. Важливо, щоб ви їли цю страву гарячою.

Пітта: Це хороша їжа. Можна використовувати листя м’яти замість базиліка для охолоджуючого ефекту. Зменшіть кількість часнику.

Кафа: Цукіні - не найкращий варіант для Капхи. Але в порівнянні з класичною пастою, яка доставляє тяжкість організму, цей рецепт пропонує більш легку альтернативу. Додавання більше спецій покращить травлення.

Чи знаєте ви, що таке доша є? Дізнайтеся свою дошу тут.

ключове слово Аюрведа, Здорове харчування, Вегетаріанство, Втрата ваги

Перегляньте всі наші рецепти тут.