Цей рецепт овочів з яйцями та рисом — ідеальний збалансований варіант обіду, який поєднує в собі вуглеводи, білки та здорові жири. З різними свіжими овочами, які забезпечують необхідні вітаміни та мінерали, з яйцями та рисом для ситної та поживної страви.
Ця страва не тільки швидко готується, загальний час приготування становить лише 35 хвилин, але й відповідає аюрведичній традиції. Принципи, що сприяє збалансованому харчуванню та гарному травленню. Це універсальна страва, яку ви можете адаптувати до своїх уподобань, овочів та спецій, які є у вас в коморі. Тож це фантастичний варіант для здорового та смачного обіду.
Насолоджуйтесь цією простою, але ситною стравою, яка поєднує в собі смак овочів, насиченість яєць і заспокійливу природу рису в кожному шматочку.
Оцініть цей рецепт і дайте нам знати, що ви думаєте про нього в розділі коментарів!
Перевіряти всі наші рецепти у збірнику. Ви також можете перевірити наш YouTube канал щоб отримати більше відео з рецептами.
Овочі з яйцями та рисом
Склад
- 200 g цукіні
- 100 g червоний перець
- 100 g моркву
- 100 g лук
- 2 ч.л. грам масала
- 2 ст Гі
- 4 яйця
- 200 g рис
- 400-500 ml вода/овочевий бульйон
- сіль і перець за смаком
інструкції
- Почніть з промивання рису. Змішайте його з подвійною кількістю води (або овочевого бульйону) і дрібкою солі. Варіть на сильному вогні під кришкою, поки вода не закипить. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і дайте йому варитися приблизно 10 хвилин.
- Помийте, почистіть і наріжте овочі.
- Нагрійте 1 столову ложку топленого масла на сковороді, додайте порошок гарам масала та дайте йому варитися приблизно 1 хвилину, поки топлене масло не набуде смаку.
- Додайте овочі та готуйте їх приблизно 5–10 хвилин, залежно від бажаної текстури (хрусткі чи м’які). У процесі варіння при необхідності можна додати трохи води (до 50 мл).
- Тим часом збийте яйця з невеликою кількістю молока (за бажанням), сіллю та перцем. Топлене масло, що залишилося розігріти на сковороді і приготувати омлет.
- Подавайте рис, овочі та яйця. При бажанні посипте свіжою зеленню і приємного швидкого обіду!
Відео
примітки
замість яєць. Рекомендації щодо дош: Вата: це ситне, м'яке блюдо на обід. Додайте додаткові спеції, наприклад
імбир, щоб принести більше тепла в травну систему. Пітта: можна подати цю страву із зеленим салатом на гарнір і трохи свіжого
м'ята. Капха: для цієї доші рекомендується подавати з вареними або вареними яйцями замість омлету. Цей крок зменшить кількість жиру. Жир збільшує енергію капха, створюючи важкість у тілі. Ви також можете додати в овоч трохи імбиру і кайенского перцю.
Перегляньте всі наші рецепти тут.
Дуже добре