Літній овочевий суп

Літній овочевий суп, який легко засвоюється. Цей рецепт ідеально підходить для вечері або обіду в якості закуски.

Перегляньте всі наші рецепти у добірці тут. Ви також можете перевірити наш канал YouTube щоб отримати більше відео з рецептами.

Супи ідеально підходять як закуски і на вечерю, головним чином тому, що вони легко засвоюються, а це означає, що ваше травлення не впливає на ваш сон.

Супи дуже різноманітні, і їх можна готувати з овочів, загублених у коморі чи холодильнику.

Цей рецепт літнього овочевого супу добре збалансований за вмістом поживних речовин, стручкова квасоля є гарним джерелом рослинного білка, а інші овочі збалансують блюдо мікроелементами. Існують також хороші джерела жиру, що робить цей суп добре збалансованою їжею.

Спробуйте цей смачний рецепт і будете здивовані. Не забудьте оцінити рецепт і прокоментувати свою думку тут!

Літній овочевий суп

Легко засвоюваний суп ідеально підходить як для вечері, так і для обіду в якості закуски.

5 від 1 голосу

Рецепт друку Рецепт прищіпки

Підготовче час 15 хвилин хв

Кухар Час 35 хвилин хв

Загальний час 50 хвилин хв

Курс Вечеря

варіння Аюрведа

Порції 4

Калорії 237 ккал

Склад

  

• 200 g Зелена квасоля
• 200 g цукіні
• 150 g селера
• 150 g моркву
• 200 g червоний перець
• 200 g сметани або вершків для приготування
• 1 l води
• 2 ст гхі/кокосове масло
• 1 ст томатна паста
• Перець
• орегано
• порошок паприки
• Свіжа зелень

інструкції

 

• Спочатку вимийте і наріжте всі овочі шматочками.
• Розігрійте топлене масло/олію в каструлі і спочатку додайте цибулю, моркву та шматочки перцю. Тушкуйте овочі на середньому вогні 5 хвилин, додайте спеції і дайте їм розкритися смак.
• Додайте цукіні, зелену квасолю та селеру. Дайте їм варитися ще 3-5 хвилин, а потім додайте теплу воду, томатну пасту і сіль за смаком.
• На слабкому-середньому вогні варити суп 20 хвилин.
• Додайте сметану або вершки, свіжу зелень, наприклад кріп, петрушку або любисток.

Відео

примітки

Калорійність розраховується на одну порцію.

Рекомендації щодо дош:

Вата: це хороша їжа для Вата доші. Теплий суп з великою кількістю овочів і вершків заспокійливо діє на енергію Вати і його можна їсти також на обід або вечерю. Гарним доповненням буде і імбир.

Пітта: Також корисний для Пітти. Замість сметани краще використовувати кулінарні вершки.

Капха: Замініть цукіні більшою кількістю зеленої квасолі або брокколі, якщо хочете. Додайте менше вершків або повністю видаліть їх із цього рецепту, оскільки молочні продукти збільшують енергію Капха.

Чи знаєте ви, що таке доша є? Дізнайтеся свою дошу тут.

ключове слово Аюрведа, здорове харчування

Перегляньте всі наші рецепти тут.