Фаршировані кабачкові човники

Цей рецепт фаршированих кабачкових човників — це літня вегетаріанська страва, яка також ситна та легко засвоюється. Це гарна вечеря та забезпечує вас вітамінами та корисними жирами з горіхів.

Перегляньте всі наші рецепти у добірці тут. Ви також можете перевірити наш канал YouTube щоб отримати більше відео з рецептами.

Основу цього рецепту складають цукіні, овоч з низькою калорійністю, ідеально підходить для дієт з обмеженням калорійності, оскільки вони дозволяють споживати великий об’єм їжі, забезпечуючи більшу ситість, не даючи вам залишитися голодними на дієті.

Ця страва є дуже повноцінною та збалансованою, з хорошими джерелами вуглеводів, білків та жирів. Крім того, різноманітність овочів забезпечує багатство страви харчовими волокнами, мікроелементами та смаковими якостями.

Цей рецепт фаршированих кабачкових човників легкий і легкозасвоюваний, ідеальний для літа!

Спробуйте цей смачний рецепт і будете здивовані. Не забудьте оцінити рецепт і прокоментувати свою думку тут!

Фаршировані кабачкові човники

Літнє вегетаріанське блюдо, яке є ситним і легким для травлення. Це гарна вечеря та забезпечує вас вітамінами та корисними жирами з горіхів.

5 від 4 голосів

Рецепт друку Рецепт прищіпки

Підготовче час 15 хвилин хв

Кухар Час 1 годину hr

Загальний час 1 годину hr 15 хвилин хв

Курс Вечеря

варіння Аюрведа

Порції 2

Калорії 889 ккал

Склад

  

Фаршировані кабачки

• 500 g цукіні (2 великих цукіні)
• 200 g гриби
• 100 g червоний перець
• 50 g лук
• 50 g моркву
• 4 гвоздики часник
• 50 g волоський горіх
• 60 g кускус (вага до варіння)
• 100 ml томатний соус
• 100 g сир фета або сиру
• 3 ст Кокосове масло або топлене масло
• 1 ч.л. перець
• 2 ч.л. орегано
• 1 ч.л. паприка
• 1 гроно свіжої зелені кропу/петрушки

Соус брокколі

• 100 g Брокколі
• М'якоть з кабачків
• 150 ml води
• 100 ml вершки кулінарні
• порошку з насіння гірчиці
• сіль за смаком

інструкції

 

• Цукіні помити і розрізати уздовж навпіл. За допомогою ложки вийміть м’якоть і відкладіть її. Змастіть половинки цукіні олією і викладіть на деко або в каструлю. Розігрійте духовку до 180 °C і випікайте їх 15-20 хвилин, а потім додайте начинку.
• Додайте окріп і сіль над кус-кусом у каструлі та залиште на 10 хвилин.
• Цибулю, паприку, моркву та гриби помити, дрібно нарізати.
• Розігрійте на сковороді кокосове або топлене масло і обсмажте овочі, додайте приправи, сіль, подрібнений часник і томатний соус. Додайте також свіжу нарізану зелень.
• Змішайте кус-кус, і ваша начинка готова.
• Наповніть кожну половинку цукіні отриманою вище сумішшю і додайте зверху сир.
• Запікати ще 10–15 хвилин у духовці.
• Тим часом очистіть і наріжте брокколі. У каструлі зваріть м'якоть кабачка і брокколі в овочевому бульйоні або воді. Наприкінці додайте трохи вершків і збийте в пюре.
• На тарілку додайте 2 столові ложки соусу з брокколі та цукіні зверху. Прикрасити зеленню і помідорами черрі.

Відео

примітки

Калорійність розраховується на одну порцію.

Переваги:

Брокколі є хорошим джерелом сульфорафану, який є потужним антиоксидантом і протизапальним флавоноїдом. Додавання порошку з насіння гірчиці є хорошою порадою для оптимізації його засвоєння під час приготування брокколі.
Результати дослідження показали, що біодоступність сульфорафану в чотири рази більша, ніж біодоступність вареної брокколі, споживаної окремо.
Згідно з Аюрведою, насіння гірчиці гарячі, гострі та маслянисті, стимулюють травний вогонь.

Рекомендації щодо дош:

Це досить збалансована їжа, що містить різні овочі та спеції, що робить її придатною для будь-якої доші.

Чи знаєте ви, що таке доша є? Дізнайтеся свою дошу тут.

ключове слово Аюрведа, здорове харчування, вегетаріанство

Перегляньте всі наші рецепти тут.