Салат з сочевиці та манго з тофу
Відкрийте для себе яскравий салат з сочевиці та манго з тофу, ідеальний для любителів здорового харчування, які шукають аюрведичного балансу та смаку.
Крем-суп із зеленого горошку
Цей крем-суп із зеленого горошку – корисна та приємна страва. Він поєднує насичений крем гороху, картоплі та солодкої картоплі. До складу супу також входить охолоджуюча свіжість м’яти та фенхелю. Він ідеально підходить для вечері та дбайливо впливає на травну систему. Це робить його ідеальним вибором для тих, хто шукає легку, але поживну їжу.
Тальятелле Vegan Bolognese
Цей веганський варіант класичних тальятелле болоньєзе – це не просто задоволення для ваших смакових рецепторів, це поживна, збалансована страва. Цей рецепт із рослинним білком, здоровими жирами та важливими вітамінами ідеально підходить для тих, хто шукає поживну, але ароматну страву.
Текстурований гороховий білок грає роль у цій страві, пропонуючи вражаючу кількість білка без важкості м’яса. Багатий незамінними амінокислотами, він сприяє відновленню м’язів і підвищує рівень енергії. Він також ідеально підходить для людей з алергією, оскільки не містить глютену, сої та молочних продуктів.
Останнім штрихом є веганська альтернатива пармезану, виготовлена з харчових дріжджів і смажених горіхів кешью, смачна та поживна. Харчові дріжджі забезпечують вітаміни групи B, включаючи B12, з пікантним сирним смаком. Кеш’ю містить корисні жири, білок і магній, підтримуючи роботу м’язів і нервів.
Теплий салат
Цей теплий салат був розроблений спеціально для людей з Вата-дошею, оскільки людям з дисбалансом цієї доші слід уникати вживання сирих овочів. Це чудовий спосіб полегшити перетравлення салату, тому теплий салат стане ідеальною вечерею для всіх дош.
Вегетаріанський гарбузовий суп із цвітної капусти
Цей рецепт вегетаріанського гарбузового супу з цвітної капусти — це смачний суп, який зігріє ваші зимові вечори. Ідеальна вечеря для затишного вечора!
Основою цього супу є кілька овочів, які містять багато поживних речовин, вітамінів і мінералів. Крім того, він містить низький вміст вуглеводів і багато харчових волокон, що забезпечує більшу ситність вашої вечері та допомагає вам схуднути.
Оскільки це тепла та легка їжа, вона легко засвоюється, що робить гарбузовий суп із цвітної капусти ідеальним варіантом вечері для Аюрведи.
Рагу з гарбуза маш
Цей рецепт тушкованої квасолі мунг з гарбузом і рисом – повноцінна, вершкова, надзвичайно поживна та смачна страва! Легко засвоюється, має насичений смак і ідеально підходить для обіду чи вечері восени.
Це рослинне блюдо, багате білком, із використанням бобів мунг, кіноа та рису як джерела білка та вуглеводів. Ця комбінація забезпечує всі необхідні амінокислоти, що робить цю страву дуже повноцінною. Крім того, кокосове молоко та топлене масло (або кокосова олія для веганської версії) є чудовими джерелами корисних жирів.
Картопляно-горохове рагу
Цей рецепт тушкованої картоплі з горохом – це багатий на рослинний білок і збалансований поживний варіант. Дуже добре приправлений і смачний, це ідеальний варіант для вашої вечері.
Як джерело білка в рецепті ми використовуємо горох, який також є джерелом вуглеводів, харчових волокон і різноманітних мікроелементів. Ще одним джерелом вуглеводів у цій страві є картопля. Як джерело жирів ми використовуємо топлене масло, але ви можете замінити його кокосовою олією для веганської страви.
Пшоняні котлети
Цей рецепт пшоняних котлет — це страва без глютену, дуже ситна та універсальна. Оскільки він має низький глікемічний індекс, це чудовий варіант для людей з діабетом і для схуднення.
Пшоно - це зерно, яке не містить глютену, воно є чудовим джерелом харчових волокон і кількох мінералів. Включення цього зерна у свій раціон — це не лише хороший спосіб адаптуватися до безглютенової їжі, але й включити його численні переваги у свій раціон. Пшоно особливо цікаво хворим на діабет, оскільки запобігає різким перепадам рівня глюкози в крові.
Пшоняні пиріжки — чудовий варіант закуски, якою можна насолодитися разом із соусом. Для вегетаріанського варіанту, який також не містить глютену та дуже багатий харчовими волокнами, як основу можна використовувати пшоно та нут.
Веганська паста Болоньєзе
Цей рецепт веганської пасти Болоньєзе є смачною веганською альтернативою одному з найпопулярніших рецептів пасти.
Болоньєзе – один з найбільш традиційних і цінних рецептів пасти. Щоб зробити цей улюблений рецепт доступним на будь-який смак, ми зробили веганську адаптацію, використовуючи сою замість м’яса.
Літній овочевий суп
Літній овочевий суп, який легко засвоюється. Цей рецепт ідеально підходить для вечері або обіду в якості закуски.
Супи ідеально підходять як закуски і на вечерю, головним чином тому, що вони легко засвоюються, а це означає, що ваше травлення не впливає на ваш сон.
Цей рецепт літнього овочевого супу добре збалансований за вмістом поживних речовин, стручкова квасоля є гарним джерелом рослинного білка, а інші овочі збалансують блюдо мікроелементами. Існують також хороші джерела жиру, що робить цей суп добре збалансованою їжею.