Рожевий хумус

Цей рецепт рожевого хумусу не тільки чудово виглядає, але й дуже смачний. Хороший рецепт для дітей, особливо якщо вони відмовляються їсти нут. Красива, яскрава закуска стане родзинкою як для дітей, так і для дорослих.

Буряк не тільки смачний і додає яскравого кольору будь-якій страві та цьому рожевому хумусу, але й дуже здоровий вибір.

Буряк чудово смакує восени та в самому серці зими, допомагаючи очистити та зміцнити організм. За даними аюрведичний принципи, буряк має такі переваги:

• Заземлює та живить Вату.
• Виводить надлишок Пітти (у формі тепла) з печінки та жовчного міхура.
• Живить і посилює властивості Капхи.
• Надає тонізуючу дію на кров, збільшуючи вироблення нових клітин.
• Зменшує запалення.
• Позбавляє від запорів, будучи хорошим джерелом харчових волокон
• Створює загальне відчуття обґрунтованості та стабільності, тому розслабляє та покращує якість сну.

Оцініть цей рецепт рожевого хумусу та повідомте нам свою думку в розділі коментарів!

Перегляньте всі наші рецепти у добірці тут. Ви також можете перевірити наш канал YouTube щоб отримати більше відео з рецептами.

Спробуйте наш рецепт для каррі хумус та хумус з білої квасолі.

Рожевий хумус

Рецепт рожевого гумусу, який не тільки чудово виглядає, але й дуже смачний. Хороший рецепт для дітей, особливо якщо вони відмовляються їсти нут. Красива, яскрава закуска стане родзинкою як для дітей, так і для дорослих.

5 від 1 голосу

Рецепт друку Рецепт прищіпки

Підготовче час 20 хвилин хв

Кухар Час 30 хвилин хв

Загальний час 50 хвилин хв

Курс Закуска

варіння Аюрведа

Порції 8

Калорії 94 ккал

Склад

  

• 250 g варений нут
• 100 g варений буряк
• 30 g тахини
• 1 зубчик часнику
• Лимонний сік за смаком
• сіль за смаком
• 1 ст оливкової/кунжутної олії
• кмин за смаком

інструкції

 

• Для швидкого приготування використовуйте консервований варений нут або приготуйте його самостійно. Почніть із замочування їх заздалегідь принаймні на 18 годин, добре промийте та варіть приблизно 30 хвилин.
• Щоб отримати гладкий гумус і уникнути здуття живота, видаліть шкірку перед змішуванням інгредієнтів. Цей крок, звичайно, необов’язковий, але матиме значення, особливо для типу Вата або загалом для людей із слабким травним вогнем, які схильні легко здуватися.
• Зварену буряк (у воді або навіть на підкладці) наріжте невеликими шматочками і почніть додавати всі інгредієнти в міксер. Використовуйте трохи води (50–100 мл або більше, якщо потрібно), щоб суміш стала гладкою.
• Їжте його на тостах, з овочевими паличками або навіть використовуйте як соус для пасти.

Відео

примітки

Калорійність розраховується на одну порцію.

Рекомендації щодо дош:

• Вата: як правило, нут слід вживати в помірних кількостях. Цей рецепт більш збалансований і корисний, ніж звичайний перегній, завдяки буряку, який позитивно впливає на Вату.

Крім того, рекомендується їсти його з теплим тостом, уникати їсти його з сирими овочами, посипати насінням кмину та фенхелю або пити теплий чай зі спеціями.

• Піта: це хороший вибір для Піти. Крім того, ви можете видалити часник і замінити лимонний сік соком лайма. Влітку, наприклад, подавайте його зі свіжими огірками, які охолоджують.

• Капха: завдяки буряку ця їжа має природну тенденцію збільшувати енергію Капха. Зменшіть кількість олії/тахіні та додайте більше гострих спецій, наприклад перцю.

ключове слово Аюрведа, вегетаріанська

Перегляньте всі наші рецепти тут.