Etiket: Pitta

Pitta üç doşadan biridir. Dosha'nızı anlamak, kendiniz, bedeniniz, davranış ve düşünme biçiminiz hakkında daha derin bir bilgi için temeldir. Doshalar hakkında daha fazla bilgi edinmek ve sizinkini belirlemek için bu makaleye göz atın okuyun.

Pitta, ateş ve suyun dinamik etkileşiminden kaynaklanan enerjidir. Bu unsurlar birbirine zıttır ancak her ikisi de dönüşümleri simgelemektedir. Üstelik ateş ve su birbirini değiştirme gücüne sahiptir. Dolayısıyla bu bir dönüşüm ilkesidir.
Pitta'nın nitelikleri: sıcak, sıvı, yağlı, hareketli, delici, hafif ve ekşi koku. Ayrıca insan vücudunda sindirimi düzenleyen fermentler ve metabolizmadan sorumlu hormonlar şeklinde bulunur. Son olarak psişik düzeyde, medüller dürtülerin düşüncelere dönüşmesini destekler.

Güçlü Pitta'ya sahip insanlar güçlü, enerjik ve tutkulu insanlardır. Yani kararlıdırlar, zekidirler, iradelidirler ve duygusal patlamalara eğilimlidirler.

Tatlı Patates Hindistan Cevizi Çorbası

Tatlı patates hindistan cevizi çorbası
Bu tatlı patates hindistan cevizi çorbası tarifiyle, sadece doşalarınızı dengelemekle kalmaz, aynı zamanda vücudunuzu içeriden beslersiniz. İyi bir gece uykusu için mükemmel bir akşam yemeği!
Çorbalar meze olarak ve akşam yemeği için mükemmeldir, çünkü sindirimi kolaydır, bu da sindirim sürecinin uykunuzu etkilemediği anlamına gelir.
Bu tarif oldukça doyurucudur; tatlı patateste bulunan lif ve karbonhidratlar, Hindistan cevizi sütü ve susam yağındaki yağlarla birleşince yemeğe tokluk hissi verir.
Ayrıca bu tatlı patatesli hindistan cevizi çorbası çok iyi baharatlandırılmıştır. Lezzet patlaması sizi şaşırtacak.

Kitchari (Avrupa versiyonu)

Tarif Kitchari'nin (Avrupa versiyonu) fotoğrafı, kahverengi kenarlı mavi bir kapta servis edilir. Kase, süslü yuvarlak kırmızı bir tepsinin üstündedir.

Ayurveda yemek pişirme, vücudu beslemek ve dengelemek için yiyecek, baharat ve şifalı otların ilaç olarak kullanılması uygulamasıdır. Ayurvedik yemek pişirmenin amacı, diyetlerine belirli yiyecekleri ve baharatları dahil ederek her bireyin kendine özgü yapısını desteklemektir. Taze, bütün gıdaların kullanımını vurgular ve yerel ve mevsimlik gıdaların tüketimini teşvik eder. Bu ilkeleri takip ederek Ayurveda yemek pişirme sindirimi teşvik eder, bağışıklığı güçlendirir ve genel sağlığı ve refahı iyileştirir.

Maş fasulyesi çorbası

Maş fasulyesi Ayurveda yemeklerinde yaygın olarak kullanılır ve yüksek mineral içeriği ve sindirime yardımcı olma özelliği nedeniyle şifalı bir besindir. Bu maş fasulyesi çorbası tüm sindirim yararlarını sağlar ve harika bir tada sahiptir!

Ghee

Süslü kırmızı bir tepsinin üzerinde, yağla dolu iki cam kavanozun fotoğrafı.

Ghee, Ayurveda mutfağının en önemli malzemelerinden biridir. Arıtılmış tereyağı olarak da bilinen bu ürün, yalnızca tek bir bileşenle yapılır: basit bir pişirme işlemiyle tereyağı. Yiyecekleri sotelemek için tereyağı veya sıvı yağ yerine günlük olarak diyetinizde kullanabilirsiniz.

Ayurveda'da Ghee aynı zamanda bir ilaç olarak kabul edilir, faydalarını bu yazımızda öğrenebilirsiniz.

Sade yağın hazırlanma süreci, diğer yağ kaynaklarıyla karşılaştırıldığında dumanlanma noktasının çok yüksek olmasına neden olur. Böylece Ghee pişirme işlemi sırasında yanmaz, serbest radikaller ve toksik maddeler açığa çıkarmaz. Bu yönüyle Ghee, yemeğinizi sotelemek ve hazırlamak için mükemmel bir yağ kaynağıdır ve üstelik tadı da sevilen tereyağına çok benzer.