Ayurveda denilince aklımıza ilk gelen yiyecek Kitchari'dir. Ayurveda'nın Otantik kitchari tarifi, dünyanın her yerinde bulabileceğimiz az sayıda malzemeyle hazırlanmıştır. Ayrıca sindirimi oldukça kolaydır ve iyi bir protein ve karbonhidrat kombinasyonuna sahiptir. Son olarak Kitchari tüm doshaları dengeleyebilir.
Ayurveda'nın otantik Kitchari'sinin temeli, bu tarifte birlikte pişirilen pirinç ve mercimektir. Mercimek iyi bir protein ve karbonhidrat kaynağıdır ve bu tarifi besin açısından dengeler. İyi yağ kaynağı olarak sade yağ kullanılır. Pirinç aynı zamanda iyi bir karbonhidrat kaynağıdır.
Kimyon tohumları, yemeğin karakteristik lezzetini ortaya çıkarmak ve vücuttaki sindirim sürecine yardımcı olmak için mükemmeldir.
Otantik Ayurveda kitchari'yi deneyimleyin. Bu tarife oy vermeyi ve düşüncelerinizi yorumlara bırakmayı unutmayın!
Özetteki tüm tariflerimize göz atın okuyun. Ayrıca kontrol edebilirsiniz YouTube kanalı Daha fazla tarif videosu için.
Kitchari (Ayurveda'dan Otantik)
malzemeler
- 1 yk Ghee
- 1 Fincan Mercimek 5-6 saat bekletildi
- 1/2 Fincan Pirinç Bu tarif için 5-6 saat suda bekletilen basmati pirinci daha uygundur.
- 1/4 tk Kimyon tohumları
- 1/2 tk Zerdeçal
- 1 Fincan Su - Water
- Tatmak için siyah veya kaya tuzu
talimatlar
- Mercimek ve pirinci en az 5 saat suda bekletin (gece boyunca suda bekletebilirsiniz). Pişirmeden önce suyunu değiştirmeyi unutmayın.
- Ghee'yi tavaya ekleyin ve kısık ateşte erimesini sağlayın.
- Kimyon tohumlarını ekleyin ve biraz kahverengileşmesini sağlayın.
- Mercimeği ve pirinci ıslatılmış suyla birlikte ekleyin (pişirmeden önce değiştirin) ve karıştırın. Eklediğinizde ses çıkacaktır, bu normaldir.
- Zerdeçal ve tuzu ekleyip bir süre karıştırın.
- Suyu ekleyin, karıştırın, tavanın kapağını kapatın ve pirinç pişene kadar (10-15 dakika) bekleyin. Kitchari'nin kurumasına izin vermeyin, biraz sıvı olmalı.
Video
notlar
Tüm tariflerimize göz atın okuyun.
Yapımı gerçekten çok kolay ve çok lezzetli