Nohut, ıspanak ve arpadan yapılan, sağlıklı karbonhidrat, protein ve vitamin sağlayan lezzetli, topraklı, dengeli bir çorba.
Özetteki tüm tariflerimize göz atın okuyun. Ayrıca kontrol edebilirsiniz YouTube kanalı Daha fazla tarif videosu için.
Çorbalar meze olarak ve akşam yemeği için mükemmeldir, çünkü sindirimi kolaydır, bu da sindiriminizin uykunuzu etkilemediği anlamına gelir.
Bu çorba tarifi son derece besleyici ve lezzetlidir. Besinsel olarak dengeli olduğu için yan yemekler olmadan tek bir tabakta tam bir öğündür. Protein ve karbonhidrat kaynakları olarak bu çorba nohut ve arpa içerir. İyi yağların kaynağı olarak Hindistan cevizi sütü ve ghee veya hindistancevizi yağı.
Ayrıca kabak, havuç, ıspanak, pırasa gibi çeşitli sebzelerin kullanılması bu çorbayı vitamin, mineral ve diyet lifi açısından son derece zengin hale getiriyor.
Arpa ile bu lezzetli nohut ıspanak çorbasını deneyin! Tarifi değerlendirmeyi ve yorumlarınızı buraya yazmayı unutmayın!
Arpalı nohut-ıspanak çorbası
malzemeler
- 400 g haşlanmış nohut
- 200 g kabak
- 100 g pırasa
- 150 g havuçlar
- 250 g taze ıspanak
- 4 karanfiller sarımsak
- 1 3 cm'lik parça zencefil
- 1-2 yk ghee veya hindistancevizi yağı
- 400 ml Hindistan cevizi sütü (1 can)
- 400 ml su
- 1 tk Kişniş tozu
- 1 tk tatlı kırmızı biber veya füme kırmızı biber (opsiyonel)
- 1 tk zerdeçal
- 1 tk biber
- 2 tk toz tarçın
- 1 tk Anason
- 1 tk Rezene tohumu
- Tadına göre taze sıcak peperoni veya sıcak kırmızı biber tozu
- Süslemek için taze kişniş/dereotu
- 200 g arpa (pişirmeden önceki ağırlık)
talimatlar
- Bütün sebzeleri küp küp doğrayıp bir kenara koyun.
- Bir tencerede ghee/hindistan cevizi yağını ısıtın. Öncelikle havuç ve pırasayı (beyaz kısım) soteleyin, ardından baharatları aromalar ortaya çıkana kadar kısaca soteleyin. Rendelenmiş zencefil ve sarımsak ekleyin.Tüm baharatlara sahip değilseniz, bunları 3 çay kaşığı köri karışımıyla değiştirin. Bu yemeğin tadı harika olacak.
- Hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyip 10 dakika pişmeye bırakın.
- Kabağı, pırasanın yeşil kısmını ve haşlanmış nohutu ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Ispanakları ekleyip ateşi kapatın.
- Bu arada arpayı pişirmeye başlayabilirsiniz. 2 ölçü su ile 1 ölçü arpa oranını veya paketin üzerindeki talimatlara göre kullanın. Daha da iyi bir tat vermek için toz halinde tuz veya sebze suyu kullanın.Çorbaya karıştırıp garnitür olarak tüketebilirsiniz.
- Taze, yoğun bir tat için taze kişniş veya dereotu ile süsleyin ve bitkilerin doğal olarak sağladığı bazı ekstra sağlık faydalarından yararlanın.
Video
notlar
Faydalar Nohut ve tahıllar vücuda değerli amino asitler sağlar; böylece protein ihtiyacı vejetaryen beslenmeyle bile en iyi şekilde karşılanır. Arpa kolesterolü düşürmek için iyidir ve kilo vermek. Şu durumlarda faydalıdır: diyabet Çünkü glisemik indeksi pirinçten daha düşüktür. Doshalar için öneriler: Vata: Daha az nohut kullanın veya kırmızı mercimekle değiştirin, daha iyi tolere edilirler. pide: Kırmızı biber yerine yeşil biber kullanın. Sıcak baharat miktarını azaltın. Kapha: Arpa mükemmel bir seçimdir. Kabakları brokoli ile değiştirin ve hindistan cevizi sütü ve yağ miktarını azaltın. Ne olduğunu biliyor musun dosha dır-dir? Dosha'nızı öğrenin okuyun.
Tüm tariflerimize göz atın okuyun.
Çok lezzetli