สลัดอุ่น

สลัดอุ่นๆ นี้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มี vata โดชา เนื่องจากผู้ที่มีโดชาชนิดนี้ไม่สมดุล ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักสด วิธีนี้ช่วยให้สลัดย่อยง่ายขึ้น สลัดอุ่นๆ จึงเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคน doshas.

คุณสามารถปรับแต่งสูตรนี้ตามส่วนผสมที่คุณมีที่บ้าน และตามรัฐธรรมนูญเฉพาะของคุณได้ตามต้องการ โดยดูคำแนะนำในส่วน 'หมายเหตุ' ของสูตร ในสลัดอุ่นนี้ ผักที่ปรุงสุกเล็กน้อยอุ่น ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวาตาโดชา ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและให้ความสบายที่มากขึ้น

แครอท พริกไทย และมะเขือเทศเชอรี่ให้สีสันสดใสและสารอาหารที่จำเป็น รวมถึงวิตามิน A และ C ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพผิว หัวหอมแดงจะเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย ในขณะที่เนยใสช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับสลัดด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยให้ดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น และเพิ่มคุณภาพที่สงบเงียบ

สูตรนี้ยังดีมากสำหรับการช่วยเหลือด้วย ลดน้ำหนัก เนื่องจากมีใยอาหารสูงและช่วยให้รู้สึกอิ่ม

ให้คะแนนสูตรนี้และแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในส่วนความเห็น!

เช็คเอาท์ สูตรทั้งหมดของเรา ในบทสรุป คุณยังสามารถตรวจสอบของเรา ช่องของ YouTube สำหรับวิดีโอสูตรอาหารเพิ่มเติม

สลัดอุ่น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Vata dosha แนะนำให้หลีกเลี่ยงผักดิบ นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำให้สลัดย่อยง่ายขึ้น

5 จาก 1 โหวต

พิมพ์สูตร สูตรขา

เวลาเตรียม 15 นาที นาที

เวลาทำอาหาร 5 นาที นาที

รวมเวลาที่ 20 นาที นาที

คอร์ส อาหารกลางวัน

อาหาร อายุรเวท

เสิร์ฟ 2

แคลอรี่ 213 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

  

สลัด

• สลัดผักสดที่คุณเลือก
• 50 g แครอท
• 100 g พริกหยวกแดง
• 50 g หอมแดง/หัวหอมสีเขียว
• 100 g มะเขือเทศเชอร์รี่
• 10 g เนยใส
• สมุนไพรสด เช่น ใบโหระพา สะระแหน่ และผักชีฝรั่ง (ถ้ามี)

น้ำสลัด

• 20 ml น้ำมันมะกอก/น้ำมันดอกทานตะวัน
• 35 ml น้ำมะนาว/น้ำมะนาว
• 10 g น้ำผึ้ง
• 10 g มัสตาร์ด
• 50 ml นมผักหรือน้ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

 

• ล้างและปอกเปลือกผักสำหรับสลัด ฉีกแครอทและหั่นพริกหยวกแดงและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
• ตั้งเนยใสในกระทะหรือกระทะ แล้วปรุงหัวหอม พริกหยวกแดง แครอท และมะเขือเทศในเวลาสั้นๆ (ประมาณ 3 นาที) เติมเกลือเล็กน้อยในตอนท้าย
• รวมสลัดผักสด ผักอุ่น ๆ และน้ำสลัดลงในชาม สมุนไพรสด เช่น ใบโหระพา สะระแหน่ และพาร์สลีย์ก็มีประโยชน์เสมอ พวกเขาจะช่วยเพิ่มรสชาติและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

วีดีโอ

หมายเหตุ :

ค่าแคลอรี่คำนวณต่อมื้อ

เคล็ดลับ: ใช้สลัดนี้เป็นกับข้าวหรือเปลี่ยนเป็นอาหารจานหลักเพิ่มบางส่วน
มอสซาเรลลาชีส ชีสแพะ ไข่ต้ม หรืออกไก่

คำแนะนำสำหรับโดชา

vata: สลัดนี้เหมาะกับวาตะค่ะ

แต้วแล้ว: โดยเฉพาะช่วงหน้าร้อนสลัดนี้สามารถใช้ได้กับผักดิบเท่านั้น
เนื่องจากแต้วแล้วมีอัคนี (ไฟย่อย) ที่แข็งแกร่ง ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำมะนาว เพิ่มแตงกวาและใบสะระแหน่สด

kapha: ใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนน้ำมันมะกอก ใช้สลัดผสมกับชิโครี
ผักสลัดหรือสลัดรสขมอื่นๆ

คำหลัก อายุรเวช, อาหารเพื่อสุขภาพ, มังสวิรัติ

ตรวจสอบสูตรทั้งหมดของเรา Good Farm Animal Welfare Awards.