พาสต้าโบโลเนสมังสวิรัติ

สูตรพาสต้าโบโลเนสมังสวิรัตินี้เป็นทางเลือกมังสวิรัติแสนอร่อยแทนสูตรพาสต้ายอดนิยมสูตรหนึ่ง

ดูสูตรอาหารทั้งหมดของเราได้ในบทสรุป Good Farm Animal Welfare Awards. คุณสามารถตรวจสอบ ช่อง YouTube ของเรา สำหรับวิดีโอสูตรอาหารเพิ่มเติม

โบโลเนสเป็นหนึ่งในสูตรพาสต้าแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชมมากที่สุด เพื่อให้สูตรอาหารยอดนิยมนี้เข้าถึงได้ทุกรสนิยม เราได้ดัดแปลงอาหารมังสวิรัติโดยใช้ถั่วเหลืองแทนเนื้อสัตว์

ถั่วเหลืองเป็นธัญพืชที่มีปริมาณโปรตีนสูงมาก และแบบเม็ดมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อสัตว์ และสามารถใช้ร่วมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อทดแทนเนื้อวัวในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส

นอกจากนี้แล้ว มังสวิรัติ พาสต้าโบโลเนสมีผักมากขึ้น ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สุดท้ายนี้ เราใช้ยีสต์โภชนาการแทนส่วนผสมสำคัญอีกอย่างหนึ่งในสูตรพาสต้าทุกสูตร นั่นคือ ชีสพาร์เมซาน ส่วนผสมนี้เป็นแหล่งใยอาหาร วิตามิน และวิตามินบีชั้นดี (สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ)

ลองสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้แล้วบอกเราในความคิดเห็นหากคุณชอบ!

พาสต้าโบโลเนสมังสวิรัติ

ทางเลือกมังสวิรัติสำหรับหนึ่งในสูตรพาสต้ายอดนิยม

5 จาก 2 คะแนนโหวต

พิมพ์สูตร สูตรขา

เวลาเตรียม 20 นาที นาที

เวลาทำอาหาร 40 นาที นาที

รวมเวลาที่ 1 ชั่วโมง hr

คอร์ส อาหารเย็น

อาหาร อายุรเวท

เสิร์ฟ 4

แคลอรี่ 519 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

  

• 150 g เม็ดถั่วเหลืองแห้ง
• 150 g พริกแดง
• 100 g ผักชีฝรั่ง
• 150 g แครอท
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 กานพลู กระเทียม

• 300 ml ซอสมะเขือเทศ
• 300 ml น้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยใส/น้ำมันมะพร้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ พาสต้ามะเขือเทศ
• 2 ช้อนชา ออริกาโน
• 1 ช้อนชา ผงปาปริก้า
• 1 ช้อนชา ผงผักชี
• 1 ช้อนชา ขมิ้น
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดเช่นโหระพา
• 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์โภชนาการ
• 200 g พาสต้าที่คุณเลือก

คำแนะนำ

 

• ขั้นแรก แช่ชิ้นถั่วเหลืองแห้งในน้ำร้อนพร้อมเครื่องเทศ
• ล้างและหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น ตั้งเนยใส/น้ำมันในหม้อ แล้วใส่หัวหอม แครอท คื่นฉ่าย และพริกไทยลงไปก่อน ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที ใส่เครื่องเทศลงไป และปล่อยให้รสชาติของมันคลี่คลาย
• ใส่ถั่วเหลืองไฮเดรต ซอสมะเขือเทศ และน้ำอุ่นหรือน้ำซุปผัก 200 มล.
• ปล่อยให้พวกเขาเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 30 นาที
• ปรุงพาสต้าที่คุณเลือกตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
• ผสมพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วกับซอส เติมยีสต์คุณค่าทางโภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวเล็กน้อย
• เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

วีดีโอ

หมายเหตุ :

ค่าแคลอรี่คำนวณต่อมื้อ

คำแนะนำสำหรับโดชา:

vata: นี่เป็นมื้อที่ดีสำหรับวาตะโดชา การเติมขิงลงไปจะทำให้อัคนี (ไฟย่อยอาหาร) เพิ่มขึ้น

แต้วแล้ว: ดีต่อปิตตะแต่พอประมาณ มะเขือเทศช่วยเพิ่มโดชาทั้งหมด โดยเฉพาะแต้วแล้ว ผักชีและกระวานก็เหมาะที่จะเติม หลีกเลี่ยงเครื่องเทศเผ็ดๆ

kapha: รับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ โดยควรเป็นมื้อกลางวัน พาสต้าและมะเขือเทศช่วยเพิ่มพลังงานคาปาและสามารถนำความหนักใจมาสู่ร่างกายได้ เพิ่มพริกป่นและขิง

คุณรู้หรือไม่ว่าก โดชา เป็น? ค้นหาโดชาของคุณ Good Farm Animal Welfare Awards.

คำหลัก อายุรเวช, อาหารเพื่อสุขภาพ, มังสวิรัติ

ตรวจสอบสูตรทั้งหมดของเรา Good Farm Animal Welfare Awards.