เนยใส

เนยใสเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสำหรับการปรุงอาหารอายุรเวท หรือที่เรียกว่าเนยใส โดยทำจากส่วนผสมเพียงชนิดเดียวเท่านั้น นั่นก็คือเนย ในกระบวนการปรุงอาหารง่ายๆ คุณสามารถใช้มันได้ทุกวันในอาหารของคุณ แทนที่เนยหรือน้ำมันเป็นอาหารผัด
สำหรับการแพทย์อายุรเวช เนยใสก็ถือเป็นยาเช่นกัน เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของเนยใสได้ในบทความนี้
กระบวนการเตรียมเนยใสทำให้จุดควันมีสูงมากเมื่อเทียบกับไขมันแหล่งอื่น ดังนั้นเนยใสจึงไม่เผาไหม้ในกระบวนการปรุงอาหาร ปล่อยอนุมูลอิสระและสารพิษออกมา ด้วยวิธีนี้ เนยใสจึงเป็นแหล่งไขมันที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผัดและเตรียมอาหารของคุณ และยังมีรสชาติที่คล้ายกับเนยที่คุณโปรดปรานอีกด้วย