เกี่ยวกับวิดีโอนี้

เค้กโยเกิร์ตสปองจ์สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ เป็นของหวานที่เบาและอุดมไปด้วยโปรตีน มีเนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติกลมกล่อม ทำจากโยเกิร์ต ไข่ และส่วนผสมจากธรรมชาติ เป็นสูตรที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของหวานหรือของว่างเพื่อสุขภาพ

เค้กชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนฟองน้ำ สามารถรับประทานเปล่าๆ หรือรับประทานคู่กับผลไม้สดหรือครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้ได้ในนี้ เสา.

Recipe

ส่วนผสม

• โยเกิร์ตไขมันเต็มหรือกรีกสไตล์ 500 กรัม
• ไซลิทอล 100 กรัม
• ไข่ 4
• แป้ง 100 กรัม
• วานิลลา
• ผิวเลมอน
• น้ำมะนาว
• ผงฟู 1
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

คำแนะนำ

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง นำไข่ขาวและไซลิทอลใส่ลงในชาม แล้วตีจนส่วนผสมขึ้นฟูและเป็นฟอง
2. ในชามอีกใบ ผสมโยเกิร์ต ไข่แดง วานิลลา ผงฟู ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน และแป้งเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ตีไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟูแล้วลงในส่วนผสม
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์อบทรงกลมที่รองด้วยกระดาษรองอบ
4. วางกระทะลงบนถาดอบที่ใส่น้ำไว้ (ไม่จำเป็น) ขั้นตอนนี้จะช่วยให้เนื้อเค้กนุ่มเหมือนฟองน้ำขณะอบ
5. อบในเตาอบตรงกลางที่อุณหภูมิ 180 ° C (356 ° F) ประมาณ 30 – 40 นาทีหลังจากอบประมาณ 20 นาที ให้คลุมเค้กด้วยกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้หน้าเค้กไหม้เกินไป
6. เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้พักเค้กไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นค่อยๆ นำออกจากกระทะโดยใช้กระดาษรองอบ
7. ควรปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ สามารถรับประทานเปล่าๆ เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด หรือทานคู่กับครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็ได้

บันทึกอายุรเวท

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหาร

ของหวานที่มีโปรตีนสูงชนิดนี้ ควรรับประทานในเวลา... เวลาอาหารกลางวันเมื่อไฟย่อยอาหาร (แอคนี) แข็งแกร่งที่สุด

คำแนะนำเกี่ยวกับโดชา

วาตะ:
ตัวเลือกของหวานที่ดีสำหรับ vataผลิตภัณฑ์จากนมมีคุณสมบัติในการบำรุงและปรับสมดุลธาตุลม (Vata)

ปิตตะ:
เหมาะสำหรับ แต้วแล้ว แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน

กะปะ:
ไม่เหมาะสำหรับ kapha เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากนม สารให้ความหวาน และแป้ง อาจทำให้ธาตุคาภา (Kapha) กำเริบได้ หากรับประทาน ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะในมื้อกลางวัน และรับประทานควบคู่กับอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบหลักเบาๆ

หากต้องการทำความเข้าใจหลักการทำอาหารตามหลักอายุรเวทเพิ่มเติม โปรดดูที่นี่ บทความดูคอลเล็กชั่นผลิตภัณฑ์อายุรเวททั้งหมดของเราได้ที่นี่ สูตร.