หากคุณกำลังมองหาของหวานเพื่อสุขภาพที่ให้ความรู้สึกหรูหราไปพร้อมๆ กับการสนับสนุนเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณ มูสช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้อาจกลายเป็นสูตรโปรดใหม่ของคุณก็ได้ เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อม และให้ความรู้สึกอิ่มเอมใจอย่างเป็นธรรมชาติ ให้รสชาติที่คุ้นเคยของพุดดิ้งช็อกโกแลต แต่ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งให้ประโยชน์มากกว่าแค่รสชาติที่ยอดเยี่ยม
สูตรนี้ทำง่ายๆ โดยนำคอตเทจชีส ผงโกโก้หรือผงคารอบ เลซิตินจากดอกทานตะวัน และสารให้ความหวานที่คุณชื่นชอบ มาผสมกันเพื่อสร้างมูสเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ที่สามารถรับประทานเป็นของหวาน อาหารเช้า อาหารว่าง หรือแม้แต่ของว่างหลังออกกำลังกายก็ได้ มีโปรตีนสูง น้ำตาลต่ำ และสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับวิถีชีวิตแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำได้อย่างง่ายดาย
หนึ่งในส่วนผสมที่ทำให้มูสช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือเลซิตินจากดอกทานตะวัน เลซิตินเป็นแหล่งธรรมชาติของฟอสโฟลิปิดและโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของเซลล์ การทำงานของสมอง และการเผาผลาญ โคลีนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของสมองและความจำ และยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาสุขภาพที่ดีของทารกในครรภ์และทารกแรกเกิดในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรด้วย
ผลการวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า เลซิตินอาจช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้มีสุขภาพดี ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และเสริมสร้างความสมบูรณ์ของเยื่อบุลำไส้ ทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในอาหารที่สมดุล
ส่วนผสมอีกอย่างที่น่าสนใจคือผงคารอบ ในขณะที่โกโก้ให้รสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นกว่า คารอบให้ความหวานตามธรรมชาติ ปราศจากคาเฟอีน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่ไวต่อสารกระตุ้น คารอบอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ แคลเซียม และวิตามินบี เป็นที่ยอมรับกันมานานแล้วว่าช่วยบำรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม รสชาติหวานตามธรรมชาติของคารอบทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานมากนัก แต่ก็ยังได้ขนมหวานที่อร่อย
สำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไซลิทอลสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ช่วยคงรสชาติหวานของขนมไว้ได้ ในขณะที่ปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าสูตรมูสช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม หรืออาจใช้ น้ำผึ้งหรืออินทผลัมแทนเพื่อความหวานที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นก็ได้
คอทเทจชีสในมูสช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ให้โปรตีนในปริมาณมากและทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มอย่างเหลือเชื่อเมื่อปั่นเข้าด้วยกัน หากต้องการเพิ่มโปรตีนให้มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเวย์โปรตีนหรือโปรตีนจากพืชที่คุณชื่นชอบลงไปได้ เปลี่ยนมูสนี้ให้เป็นอาหารว่างบำรุงร่างกายที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกายและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
เหตุผลที่คุณจะหลงรักมูสช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้
มูสช็อกโกแลตสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของขนมหวานเพื่อสุขภาพที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ทำให้รู้สึกเหมือนได้ลิ้มลองของหวานชั้นเลิศ ในขณะที่ทำจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสนับสนุนวิถีชีวิตที่สมดุล
มูสช็อกโกแลตสูตรนี้มีโปรตีนสูงและน้ำตาลต่ำตามธรรมชาติ สามารถรับประทานเป็นของหวาน ของว่างที่อิ่มท้อง อาหารเช้าแบบเร่งด่วน หรือแม้แต่ของว่างหลังออกกำลังกายก็ได้ ที่สำคัญที่สุดคือ ทำได้ง่ายๆ ในเวลาเพียงไม่กี่นาที โดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณอาจมีอยู่แล้ว ไม่ว่าคุณจะต้องการลดปริมาณน้ำตาล เพิ่มโปรตีนในอาหาร หรือเพียงแค่ต้องการทานของหวานช็อกโกแลตที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น มูสช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้เป็นสูตรที่ทำง่ายที่คุณอยากจะทำซ้ำแล้วซ้ำอีก
เช็คเอาท์ สูตรทั้งหมดของเรา ในบทสรุป คุณยังสามารถตรวจสอบของเรา ช่องของ YouTube สำหรับวิดีโอสูตรอาหารเพิ่มเติม
มูสช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ส่วนผสม
- 200 g ชีสกระท่อม
- 10-15 g ผงโกโก้หรือผงคารอบ
- 20 g ไซลิทอล
- 20 g ผงเลซิตินทานตะวัน
- (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้): ผงโปรตีนไม่หวาน 30 กรัม เวย์หรือวีแกน
- (เลือกใส่หรือไม่ใส่นมก็ได้ ถ้าต้องการ)
ท็อปปิ้ง
- บลูเบอร์รี่
- ราสเบอร์รี่
- เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ
- เกล็ดมะพร้าว
คำแนะนำ
- ใส่คอทเทจชีส ผงโกโก้หรือผงคารอบ สารให้ความหวาน เลซิตินจากดอกทานตะวัน และผงโปรตีน (ถ้าต้องการ) ลงในเครื่องปั่น
- ปั่นประมาณ 1-2 นาทีจนเนียนและเป็นครีม
- ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมนมหรือน้ำเล็กน้อยแล้วปั่นอีกครั้ง
- ตักใส่ชามเสิร์ฟแล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะเย็นจัด
- โรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่ ถั่วพิสตาชิโอ หรือมะพร้าวขูดก่อนเสิร์ฟ
วีดีโอ
หมายเหตุ :
วาตะ: เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับคนธาตุวาตะ สามารถใช้ผงคารอบแทนผงโกโก้ หรือใช้ครึ่งต่อครึ่งก็ได้ ปิตตะ: เป็นของหวานที่เหมาะสมสำหรับโดชาชนิดนี้เช่นกัน เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่และมะพร้าว
เกล็ดและสะระแหน่สด กะปะ: ทานคู่กับอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ ไขมันต่ำ ประกอบด้วยผัก โปรตีน และอีกหนึ่งมื้อ
การรับประทานของหวานในปริมาณที่เหมาะสมจะไม่ส่งผลเสียต่อธาตุคาภา
ตรวจสอบสูตรทั้งหมดของเรา Good Farm Animal Welfare Awards.
