สเปรดดอกกะหล่ำกับมายองเนสเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบวีแกน

หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาแต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการ ซอสดอกกะหล่ำราดมายองเนสเม็ดมะม่วงหิมพานต์วีแกนนี้คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ผสมผสานรสชาติอ่อนๆ ของดอกกะหล่ำนึ่งเข้ากับมายองเนสเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้มข้น กลายเป็นเมนูจากพืชที่ทั้งอร่อยและสมดุลร่างกาย

เตรียมด้วยน้ำมันงา มัสตาร์ด มะนาว และเครื่องเทศ สเปรดนี้มีคุณสมบัติตามหลักอายุรเวชที่สามารถช่วยได้ สมดุลของธาตุต่างๆ เมื่อปรับสูตรอย่างพิถีพิถัน ทาลงบนขนมปังที่คุณชอบ แล้วตกแต่งด้วยท็อปปิ้งสดใหม่ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ มะกอก หรือสมุนไพร เพื่อความสดชื่น

ประโยชน์ของการทาดอกกะหล่ำด้วยมายองเนสเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบอายุรเวชโดย Dosha

อาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มี vata ส่วนประกอบ น้ำมันงาให้ความอบอุ่นและความรู้สึกมั่นคง ขณะที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เนื้อครีมช่วยเพิ่มความเข้มข้นที่ช่วยปรับสมดุลความแห้งกร้านและความไม่สม่ำเสมอ คุณสมบัติเหล่านี้เมื่อรวมกันแล้วทำให้สเปรดนี้ให้ความรู้สึกสงบ บำรุง และฟื้นฟูอย่างล้ำลึก vata.

ใช้เพื่อการ แต้วแล้ว กะหล่ำดอกมีสารให้ความเย็นตามธรรมชาติ จึงเหมาะสำหรับปรุงแบบเรียบง่าย ตราบใดที่คุณหลีกเลี่ยงการใส่ส่วนผสมเผ็ดหรือเผ็ดมากเกินไป สูตรอาหารนี้ก็สามารถเป็นอาหารประเภทพิตต้าได้ หากต้องการความเย็นเพิ่มขึ้นอีกนิด คุณสามารถใส่สมุนไพรสด เช่น โหระพา ผักชี หรือสะระแหน่ลงไปได้

เมื่อมันมาถึง kaphaกะหล่ำดอกมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากเมนูนี้มีเนื้อครีมและรสชาติเข้มข้น จึงอาจรู้สึกหนักท้องเล็กน้อยสำหรับชาวกะป๊า หากต้องการปรับเปลี่ยน คุณสามารถเปลี่ยนจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบเบา เช่น อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน หรือแบบผสมทั้งสองอย่างก็ได้ การจับคู่กับเครื่องเทศแห้งๆ ที่ให้ความอบอุ่นยังช่วยรักษาสมดุลของชาวกะป๊าอีกด้วย

ทำไมคุณถึงชอบสูตรนี้

• เป็นผลิตภัณฑ์วีแกนและจากพืช เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการผลิตภัณฑ์เนื้อบางเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ
• เน้นย้ำหลักการแพทย์อายุรเวช ทำให้สามารถปรับให้เหมาะกับความต้องการโดชาของคุณได้อย่างง่ายดาย
• เตรียมได้รวดเร็ว (ใช้เวลาเตรียมประมาณ 30 นาที) และใช้งานได้หลากหลาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันโดยทาเป็นเครื่องจิ้ม หรือแม้แต่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานเมซเซ่ก็ได้

ให้คะแนนสูตรสเปรดดอกกะหล่ำกับมายองเนสเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบมังสวิรัติและบอกเราว่าคุณคิดอย่างไรในส่วนความคิดเห็น!

เช็คเอาท์ สูตรทั้งหมดของเรา ในบทสรุป คุณยังสามารถตรวจสอบของเรา ช่องของ YouTube สำหรับวิดีโอสูตรอาหารเพิ่มเติม

สเปรดดอกกะหล่ำกับมายองเนสเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบวีแกน

สเปรดดอกกะหล่ำวีแกนนี้ผสมผสานดอกกะหล่ำนึ่งนุ่มๆ เข้ากับมายองเนสครีมมะม่วงหิมพานต์ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา มัสตาร์ด มะนาว และเครื่องเทศ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อายุรเวท เนื้อเบา อุดมไปด้วยสารอาหาร และเหมาะสำหรับรับประทานกับขนมปัง ท็อปปิ้งสดใหม่ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หรือสมุนไพร

5 จาก 1 โหวต

พิมพ์สูตร สูตรขา

เวลาเตรียม 15 นาที นาที

เวลาทำอาหาร 15 นาที นาที

รวมเวลาที่ 30 นาที นาที

คอร์ส อาหารจานหลัก

อาหาร อายุรเวท

เสิร์ฟ 4

แคลอรี่ 355 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

  

• 400 g กะหล่ำดอก
• 150 g เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ
• 50 ml น้ำมันงา (แบบดิบ สำหรับอายุรเวช หรือคั่วเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น)
• 50-100 ml น้ำ (หรือนมจากพืชที่ไม่หวาน ตามต้องการ)
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• น้ำมะนาว½
• 1 กระเทียมกานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า (หรือยี่หร่า หากต้องการ)
• สดพริกไทยดำ
• ทางเลือก: ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด
• สำหรับท็อปปิ้ง: มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวาหั่น มะกอก ต้นหอม หรือสมุนไพรสด

คำแนะนำ

 

• แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำเย็นข้ามคืน หรืออย่างน้อย 30 นาทีในน้ำอุ่น
• ล้างและแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อ นึ่งดอกกะหล่ำด้วยน้ำเล็กน้อยในกระทะที่มีฝาปิดด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาทีจนนุ่ม พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• สะเด็ดน้ำเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหารพร้อมน้ำ 50 มล. (หรือน้ำนมพืช) น้ำมันงา มัสตาร์ด น้ำมะนาว กระเทียม และเกลือ
• ผสมให้เข้ากันจนเนียนและเป็นครีม โดยเติมน้ำหรือนมพืชเพิ่มตามต้องการเพื่อให้ได้ความข้นคล้ายมายองเนส
• ผสมดอกกะหล่ำกับมายองเนสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในชาม เติมเมล็ดยี่หร่า (หรือยี่หร่าดำ) พริกไทยป่นสด และสมุนไพร (ถ้าใช้) ผสมให้เข้ากัน
• ทาบนขนมปังที่คุณชื่นชอบและตกแต่งด้วยท็อปปิ้งเช่นมะเขือเทศ แตงกวา ต้นหอม หรือสมุนไพรสด
• เพลิดเพลิน

วีดีโอ

หมายเหตุ :

ค่าแคลอรี่คำนวณต่อมื้อ

Reccomendations dor doshas:

วาตะ: อาหารจานนี้สามารถสร้างความอบอุ่นและความสงบได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมี
น้ำมันงาซึ่งให้ความอบอุ่นและมัน เหมาะสำหรับการปรับสมดุลความแห้งและเบาของวาตะ
คุณสมบัติ เม็ดมะม่วงหิมพานต์เนื้อครีมช่วยเพิ่มความเข้มข้นและช่วยบรรเทาอาการวาตะ
ไปสู่ความแห้งและไม่สม่ำเสมอ โดยรวมแล้วมีแนวโน้มที่จะช่วยปลอบประโลมและบำรุง
สำหรับวาตะ

แต้วแล้ว:ดอกกะหล่ำมีรสเย็นเล็กน้อยและช่วยบรรเทาอาการพิตต้าได้ อย่างไรก็ตาม หากจานนี้
เครื่องเทศจัดหรือเผ็ดมากเกินไป อาจทำให้พิตตะรุนแรงขึ้นได้ แต่ใน
การเตรียมแบบง่ายๆ อ่อนโยน ควรเป็นยาระงับพิษพิตตะ หรือใช้บางอย่างแทนก็ได้
สมุนไพรเย็นๆ เช่น โหระพา ผักชี หรือสะระแหน่ ตามที่คุณต้องการ

กะปะ: แม้ว่ากะหล่ำดอกจะมีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลได้
เหมาะที่สุดสำหรับประเภท Kapha ที่จะบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและเตรียมในลักษณะที่
ช่วยรักษาสมดุลของธาตุต่างๆ ให้ดีขึ้น รวมถึงอาหารแห้ง รสเผ็ด และอุ่นๆ มากขึ้น
รับประทานคู่กับดอกกะหล่ำเพื่อช่วยควบคุมเสมหะ 
แทนที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยอัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน หรือส่วนผสมทั้งสองอย่าง

คำหลัก อาหารเพื่อสุขภาพ มังสวิรัติ ลดน้ำหนัก

ตรวจสอบสูตรทั้งหมดของเรา Good Farm Animal Welfare Awards.