สตูว์ถั่วกับพาสต้า

สตูว์ถั่วพร้อมพาสต้าที่อุดมไปด้วยโปรตีนและผัก ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและช่วยให้คุณอิ่มในระหว่างวัน

สูตรนี้คือ มังสวิรัติ และสามารถทำเป็นวีแกนได้ง่ายๆ เพียงแค่แทนที่ เนยใส ด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว หรือแหล่งไขมันดีอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

การรวมกันของธัญพืชและพืชตระกูลถั่วเป็นเลิศในการบำรุงร่างกายด้วยการผสมผสานที่ดีของโปรตีนและกรดอะมิโน สำหรับจานนี้ ซีเรียลที่ใช้คือข้าวสาลี (หากคุณเลือกใช้พาสต้าข้าวสาลีแบบดั้งเดิม) ส่วนถั่วและถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่ว จึงมีสารอาหารผสมผสานที่ดี

อุดมไปด้วยโปรตีนและผักนานาชนิด จึงเป็นมื้ออาหารที่ครบถ้วน สมดุล และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง!

ให้คะแนนสตูว์ถั่วกับสูตรพาสต้าแล้วแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในส่วนความเห็น!

ดูสูตรอาหารทั้งหมดของเราได้ในบทสรุป Good Farm Animal Welfare Awards. คุณสามารถตรวจสอบ ช่อง YouTube ของเรา สำหรับวิดีโอสูตรอาหารเพิ่มเติม

สตูว์ถั่วกับพาสต้า

สตูว์บำรุงที่อุดมไปด้วยโปรตีนและผัก ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและช่วยให้คุณอิ่มในระหว่างวัน

5 จาก 1 โหวต

พิมพ์สูตร สูตรขา

เวลาเตรียม 20 นาที นาที

เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง hr 10 นาที นาที

รวมเวลาที่ 1 ชั่วโมง hr 30 นาที นาที

คอร์ส อาหารกลางวัน

อาหาร อายุรเวท

เสิร์ฟ 4

แคลอรี่ 660 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

  

• 400 g ถั่วปรุงสุก ดำหรือขาว
• 250 g ถั่วชิกพีสุก
• 150 g แครอท
• 50 g หัวหอม
• 100 g กระเทียมหอม
• 100 g พริกหยวกแดง
• 100 g คื่นฉ่ายสีเขียว
• 200 ml ซอสมะเขือเทศ
• 300-400 ml น้ำ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยใส
• 2 ช้อนชา ขมิ้น
• 2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• 2 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• 1 ช้อนชา พริกไทย
• 2-3 อ่าวใบ
• สมุนไพรสด เช่น ไธเมียนหรือโรสแมรี่
• 200 g พาสต้า แนะนำ: โฮลเกรนหรือปราศจากกลูเตน

คำแนะนำ

 

• สำหรับอาหารที่ทำเองได้อย่างรวดเร็ว ให้ใช้ถั่วและถั่วชิกพีกระป๋องหรือปรุงสุกแล้ว สำหรับเวอร์ชันเพื่อสุขภาพ ให้วางแผนล่วงหน้าแล้วแช่ในน้ำอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ล้างออกให้สะอาดแล้วปรุงต่อประมาณ 30 นาที

  เคล็ดลับ: ปรุงอาหารให้มากขึ้นและแช่แข็งเพื่อให้คุณหยิบถั่วได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงกระป๋องอลูมิเนียมที่เป็นที่ถกเถียงได้ และคุณสามารถรับประทานอาหารที่สดใหม่และเติมพลังงานของคุณเองระหว่างการปรุงอาหารได้
• ล้างและหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น ตั้งกระทะ ตั้งไฟเนยใส และย่างเครื่องเทศเป็นเวลา 30-60 วินาที สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือทำให้ส่วนผสมออกฤทธิ์ในการรักษาที่ถูกเก็บไว้ในเครื่องเทศถูกปลดปล่อยออกมา เนื่องจากพวกมันละลายได้ในไขมัน
• เริ่มต้นด้วยการใส่หัวหอมและต้นหอมลงไปผัดเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นจึงใส่แครอท คื่นฉ่าย และพริกหยวกลงไปอีก 5 นาที
• ใส่ถั่ว ถั่วชิกพี คลุมด้วยน้ำและซอสมะเขือเทศ ใส่ใบโหระพา 30-XNUMX ใบ แล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟปานกลางต่ำเป็นเวลา XNUMX นาทีหรือประมาณนั้น
• ในขณะเดียวกันก็ปรุงพาสต้าของคุณ
• เพิ่มสมุนไพรสดและเสิร์ฟสตูว์กับพาสต้า หรือผสมพาสต้ากับสตูว์ในหม้อเดียวกัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะทำให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดเมื่อรับประทานอาหารมังสวิรัติ

  ตามกฎทั่วไป พืชตระกูลถั่วและธัญพืชสร้างทีมที่ดีในแง่ของโปรไฟล์โปรตีน พวกเขาเสริมซึ่งกันและกัน

วีดีโอ

หมายเหตุ :

ค่าแคลอรี่คำนวณต่อมื้อ

คำหลัก อายุรเวช, มังสวิรัติ

ตรวจสอบสูตรทั้งหมดของเรา Good Farm Animal Welfare Awards.