இந்த பூசணி-மசாலா கஞ்சி பாரம்பரிய காலை உணவு கஞ்சியில் ஒரு சுவையான திருப்பமாகும், இது குளிர்கால காலையை சூடுபடுத்தும். ஒரு இனிமையான காலையைத் தொடங்க இது சரியான செய்முறையாகும்.
கஞ்சி ஒரு உன்னதமானது காலை ஆயுர்வேதத்திற்கான விருப்பம். இது ஒரு சூடான, சமைத்த உணவு, ஊட்டச்சத்து சீரானது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது. மேலும், கஞ்சி என்பது ஒரு பல்துறை செய்முறையாகும், இது புதிய பொருட்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் டாப்பிங்ஸைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மேம்படுத்தப்படலாம்.
இந்த இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால செய்முறையில் நாம் பூசணி, தேன், ஆரஞ்சு/ஆப்பிள், தஹினி/நட் வெண்ணெய், பூசணி மசாலா மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி சுவைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் வெடிப்பை உருவாக்குகிறோம்.
இந்த பூசணி-மசாலா கஞ்சி செய்முறையை மதிப்பிடுங்கள் மற்றும் கருத்துகள் பிரிவில் நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்பதை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!
தொகுப்பில் உள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பாருங்கள் இங்கே. நீங்கள் சரிபார்க்கலாம் எங்கள் YouTube சேனல் மேலும் செய்முறை வீடியோக்களுக்கு.
பூசணி-மசாலா கஞ்சி
தேவையான பொருட்கள்
- 100 g ஓட்ஃப்ளேக்ஸ்
- 150 g பூசணி (சமைப்பதற்கு முன்)
- 150 g ஆரஞ்சு / ஆப்பிள்
- 20 g துண்டாக்கப்பட்ட ஆளி விதை
- 2 தேதிகள்
- 1 டீஸ்பூன் பழுப்பு/தேங்காய் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் நெய்
- 1 டீஸ்பூன் தஹினி/பாதாம் வெண்ணெய்
- 200 ml நீர்
- 200 ml பால்
- 2 தேக்கரண்டி பூசணி மசாலா மாற்று: இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் தூள், மஸ்கட் தூள்
- அலங்கரிக்க அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தேன் (விரும்பினால்)
வழிமுறைகள்
- உங்கள் ஓட்ஸை ஒரு இரவில் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு ஊறவைக்கத் தொடங்குங்கள். பூசணி ப்யூரியைப் பயன்படுத்தவும் (நீராவி அல்லது அடுப்பில் சுடவும்). விரைவான பதிப்பானது, சிறிய பூசணிக்காயை தண்ணீரில் பாதியாக மூடி, ஒரு மூடியைச் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- ஊறவைத்த ஓட்ஸ், பால், பூசணிக்காய் ப்யூரி, மசாலா மற்றும் பேரிச்சம்பழம் ஆகியவற்றைக் கலந்து, 5-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும். தேவைப்பட்டால் அதிக திரவத்தைச் சேர்க்கவும்.
- இறுதியில் ஆளி விதை சேர்க்கவும். ஆரோக்கியமான ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்திருப்பதால், கொழுப்பு அமைப்புகளை அப்படியே வைத்திருக்க அதிக நேரம் சமைப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
- இதற்கிடையில், 1 ஆரஞ்சு அல்லது ஆப்பிளை கேரமல் செய்யவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நெய், சர்க்கரை மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சூடாக்கி, துண்டுகளாக நறுக்கிய பழங்களைச் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
- கேரமல் செய்யப்பட்ட பழத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சூடான கஞ்சியை பரிமாறவும், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தஹினி / பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் தேன் (உங்கள் விருப்பங்களின்படி.)
வீடியோ
குறிப்புகள்
எங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பாருங்கள் இங்கே.
ஆஹா, சுவையாக இருக்கிறது