வீகன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் டிப்புடன் சுவையான வேகவைத்த காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவர் என்பது பல்துறை காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு சில எளிய பொருட்களைக் கொண்டு ஆறுதலான, சுவையான உணவாக மாற்ற முடியும். இந்த வேகவைத்த காலிஃபிளவர் வித் வீகன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் டிப் ரெசிபியில், காலிஃபிளவர் பூக்கள் சூடான மசாலாப் பொருட்களால் பூசப்பட்டு, அடுப்பில் லேசாக மொறுமொறுப்பாகவும், வெப்பத்தையும் புத்துணர்ச்சியையும் சமநிலைப்படுத்தும் கிரீமி வீகன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் டிப்புடன் இணைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, பகிர்ந்து கொள்வதற்கு ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவாகவோ அல்லது அரிசி மற்றும் பருப்புகளுடன் பரிமாறப்படும் போது ஊட்டமளிக்கும் முக்கிய உணவாகவோ செயல்படும் ஒரு லேசான ஆனால் திருப்திகரமான உணவு கிடைக்கிறது.

இந்த வேகவைத்த காலிஃபிளவர் செய்முறையின் சிறப்பம்சங்களில் ஒன்று, முழு காலிஃபிளவரையும் அதன் இலைகள் உட்பட எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது என்பதுதான். அவற்றை அப்புறப்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, இலைகள் மசாலா கலவையில் பூசப்பட்டு, பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் வறுக்கப்படுகின்றன, இதனால் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து இரண்டும் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது உணவு வீணாவதைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், பலர் ஒருபோதும் முயற்சிக்காத காலிஃபிளவர் இலைகளின் தனித்துவமான சுவையையும் வெளிப்படுத்துகிறது.

இந்த டிப் சோயா தயிர், எள் எண்ணெய், குதிரைவாலி மற்றும் சிறிது கடுகு ஆகியவற்றை இணைத்து, வறுத்த காலிஃபிளவரின் லேசான இனிப்பை நிறைவு செய்யும் ஒரு தைரியமான சுவையை அளிக்கிறது. ஒரு சைவ விருப்பத்திற்கு, தேனுக்கு பதிலாக மேப்பிள் சிரப் அல்லது நீலக்கத்தாழை பயன்படுத்தலாம், அதே நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு சைவ மாற்றத்தை விரும்பினால், அடிப்படையை கிரேக்க தயிர் அல்லது க்ரீம் ஃப்ரைச்சேவுடன் எளிதாக மாற்றியமைக்கலாம்.

ஆயுர்வேதக் கண்ணோட்டத்தில், இந்த உணவு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் குதிரைவாலி வெப்பமூட்டும் மற்றும் காரமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வாட்டாவை, இந்த பண்புகள் குளிர், வறட்சி அல்லது மந்தமான செரிமானத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவும். கபம், குதிரைவாலி குறிப்பாக குளிர்ந்த மாதங்களில் உறுதுணையாக இருக்கும், இது கனத்தன்மை மற்றும் நெரிசலைப் போக்க உதவுகிறது. பித்தம் இருப்பினும், வகைகள் இது மிகவும் சூடாகக் காணப்படலாம், எனவே புதினா அல்லது துளசி போன்ற குளிர்விக்கும் மூலிகையை டிப்பில் மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் உங்களுக்காகவோ அல்லது விருந்தினர்களுக்காகவோ சமைத்தாலும், இந்த வேகவைத்த காலிஃபிளவர் வித் வீகன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் டிப் ரெசிபி ஊட்டச்சத்து மற்றும் சமநிலையை வழங்குகிறது. இது தயாரிப்பது எளிது, வயிற்றுக்கு லேசானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது - அன்றாட உணவுகள் நோக்கத்துடன் தயாரிக்கப்படும்போது மருந்தாகவும் இருக்கலாம் என்பதை நினைவூட்டுகிறது.

இந்த வேகவைத்த காலிஃபிளவர் வித் வீகன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் டிப் ரெசிபியை நீங்கள் ஏன் விரும்புவீர்கள்?

• 100% சைவ உணவு, குறைந்த கார்ப், மற்றும் தயாரிக்க எளிதானது.
• காலிஃபிளவரின் இலைகள் உட்பட முழு காலிஃபிளவரையும் வீணாக்காமல் பயன்படுத்துகிறது.
• ஆயுர்வேத மசாலா மற்றும் குதிரைவாலியுடன் சுவையாகவும், சூடாகவும் இருக்கிறது.
• குறைந்தபட்ச தயாரிப்புடன் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் தயாராகும்
• பல்துறை: இதை ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவாக, சிற்றுண்டியாக அல்லது சாதம் மற்றும் பருப்புடன் பிரதான உணவாக அனுபவிக்கவும்.
• உங்கள் தோஷம் மற்றும் பருவகால தேவைகளுக்கு ஏற்றது

இந்த வேகவைத்த காலிஃபிளவர் வித் வீகன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் டிப் ரெசிபியை மதிப்பிடுங்கள், அதைப் பற்றி நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்பதை கருத்துகள் பிரிவில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்!

பாருங்கள் எங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் தொகுப்பில். நீங்கள் எங்கள் சரிபார்க்க முடியும் YouTube சேனல் மேலும் செய்முறை வீடியோக்களுக்கு.

வீகன் ஹார்ஸ்ராடிஷ் டிப்புடன் வேகவைத்த காலிஃபிளவர்

ஒரு சைவ உணவு, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், சமைக்க எளிதான செய்முறை, இது ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவாக அல்லது அரிசி மற்றும் பருப்புடன் பரிமாறப்படும் முக்கிய உணவாக அழகாக வேலை செய்கிறது.

5 1 வாக்கிலிருந்து

அச்சு ரெசிபி முள் செய்முறை

தயாரான நேரம் 35 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள்

நேரம் குக்கீ 30 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம் 1 மணி hr 5 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள்

கோர்ஸ் பசியை தூண்டும்

சமையல் ஆயுர்வேதம்

பரிமாறுவது 2

கலோரிகள் 374 கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்

  

காலிஃபிளவர் கடிகளுக்கு

• 500 g இலைகளுடன் கூடிய காலிஃபிளவர் (புதியதாகவும் அப்படியேவும் இருந்தால்)
• 2 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய் (அல்லது உருக்கிய நெய், சைவ உணவு இல்லையென்றால்)
• 2 தேக்கரண்டி கறி பொடி
• சீரகம் - சுவைக்கேற்ப
• ருசிக்க உப்பு
• 3 டீஸ்பூன் நண்பனின் (விரும்பினால், கூடுதல் மொறுமொறுப்புக்கு)

வீகன் டிப்பிற்கு

• 150 g சோயா தயிர் (அல்லது பிற தாவர அடிப்படையிலான மாற்று) (தாவர அடிப்படையிலான பதிப்பிற்கு, நீங்கள் கிரேக்க தயிர், கிரீம் சீஸ் அல்லது க்ரீம் ஃப்ரைச் பயன்படுத்தலாம்)
• 20 ml எள் எண்ணெய்
• 10 g தேன் (தாவர அடிப்படையிலான விருப்பத்திற்கு மேப்பிள் சிரப் அல்லது நீலக்கத்தாழை பயன்படுத்தவும்)
• 10 g கடுகு
• 2 தேக்கரண்டி துருவிய குதிரைவாலி
• ½ எலுமிச்சை பழம்
• ருசிக்க உப்பு

வழிமுறைகள்

 

• காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரித்து, கழுவி, நன்கு வடிகட்டவும். இலைகள் புதியதாக இருந்தால், அவற்றை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், எள் எண்ணெய் (அல்லது நெய்), கறிவேப்பிலை, சீரகம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கலக்கவும்.
• காலிஃபிளவர் துண்டுகளை (மற்றும் இலைகளைப் பயன்படுத்தினால்) மசாலா கலவையுடன் நன்கு பூசவும்.
• இன்னும் ஆழமான சுவைக்கு, சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும் (விரும்பினால்).
• காலிஃபிளவரை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பயன்படுத்தினால் பிரட்தூள்களில் நனைத்துத் தூவி, சமமாகப் பரப்பவும்.
• அடுப்பை 200 °C (390 °F)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும், பாதியிலேயே திருப்பி, பொன்னிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறும் வரை சுடவும்.
• இதற்கிடையில், டிப் தயார் செய்யவும்: ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து டிப் பொருட்களையும் கலந்து, ருசித்து, விருப்பப்படி மசாலாவை சரிசெய்யவும்.
• வேகவைத்த காலிஃபிளவரை குதிரைவாலி டிப்புடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
• ஒரு மனப்பூர்வமான மூச்சை எடுத்து, உங்கள் உணவை ஆசீர்வதித்து, மகிழுங்கள்!

வீடியோ

குறிப்புகள்

ஒரு சேவைக்கு கலோரிக் மதிப்பு கணக்கிடப்பட்டது.

தோசைகளுக்கான பரிந்துரைகள்

வாட்டாவை: குதிரைவாலியின் வெப்பமயமாதல் மற்றும் தூண்டுதல் பண்புகள் குளிர்ச்சியையும் வறட்சியையும் குறைக்க உதவுகின்றன, மந்தமான செரிமானம் அல்லது நெரிசலை ஆதரிக்கின்றன.

பித்தம்: குதிரைவாலி மிகவும் சூடாகவும், காரமாகவும் இருப்பதால், அதிகமாக உட்கொண்டால் பிட்டா ஏற்றத்தாழ்வுகள் அதிகரிக்கக்கூடும். குளிர்ச்சியான மாற்றாக, டிப்பிங் செய்யும் போது புதிய புதினா அல்லது துளசியைப் பயன்படுத்தவும்.

கபம்: குதிரைவாலியின் வெப்பமயமாதல் குணங்கள் குளிர்காலத்தில் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். அவை செரிமானத்தைத் தூண்டவும், கனத்தை நீக்கவும், நெரிசலைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன - சளி மற்றும் காய்ச்சல் காலங்களில் இந்த உணவை ஆதரிக்கிறது.

முக்கிய ஆயுர்வேதம், ஆரோக்கியமான உணவு

எங்கள் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் பாருங்கள் இங்கே.