Receptkategori: Sommar

På sommaren är det viktigt att försöka minska kroppsvärmen genom att äta lättare och uppfriskande mat. Vi har samlat hela vår samling av ayurvediska sommarrecept här, med information om hur man anpassar dem för varje dosha-konstitution.

För Ayurveda är god matsmältning en av nycklarna till god hälsa, det är genom denna process som vår kropp kommer att få alla näringsämnen för att ha ett hälsosamt system.

Men för Ayurveda är näring lite mer komplex än att bara kategorisera livsmedel som hälsosamma eller ohälsosamma. Det finns de bästa tiderna att äta och även vad du bör undvika vid vissa tider. Dessutom bör du också anpassa dina dieter enligt din konstitution – din dosha och ditt nuvarande hälsotillstånd.

Prova våra sommarrecept och njut! Du kan också lära dig mer om det ayurvediska köket i den här artikeln här.

Kylande gurka- och avokadosoppa med kefir

Svalkande gurka- och avokadosoppa med kefir toppad med skivade rädisor, pumpafrön, blandade nötter och en skvätt olivolja, serveras i en blåmönstrad skål.

Letar du efter en uppfriskande och näringsrik måltid som är klar på några minuter? Denna svalkande gurka- och avokadosoppa med kefir är det perfekta valet för varma dagar när du vill ha något lätt, krämigt och mättande utan att behöva spendera timmar i köket. Denna kylda soppa är gjord på färsk gurka, mogen avokado, probiotikarik kefir, vitlök och aromatiska örter och är fullspäckad […]

Varm sallad

Denna varma sallad designades speciellt för personer med Vata Dosha, eftersom personer med obalans i denna Dosha bör undvika att äta råa grönsaker. Det här är ett bra sätt att göra salladen lättare att smälta, så den varma salladen är en perfekt middag för alla doshas.

Vegansk Cherry Choklad Smoothie med Superfood Triphala

Foto av Cherry Chocolate Smoothie i en glaskopp ovanpå en dekorerad röd bricka. Bredvid glaset finns ett blomsterarrangemang, med en änglastaty.

Denna Vegan Cherry Chocolate Smoothie är utsökt och krämig med en chokladton. Smoothie är en utmärkt frukost eller ett snabbt mellanmål för din dag.
Denna smoothie innehåller en supermat från Ayurveda: Triphala har söta, sura, sammandragande och bittra egenskaper som hjälper denna smoothie att balansera alla doshas.

Tridosha Balancing Smoothie Recept

På bilden finns ett glas av resultatet av tridosha-balanserande smoothie-receptet, i en glasmugg med ett glasrör. Glaset står ovanpå en dekorerad röd bricka och bredvid finns även en skål med tärnad mango och en liten tallrik med de tre pulveriserade kosttillskotten som används i receptet. Bredvid brickan finns en vit vas med rosa blommor och en dekorativ Buddhastaty. I bakgrunden av bilden kan du se en vacker grön gräsmatta.

Detta tridosha balanserande smoothie-recept är packat med antioxidanter och är gjord med tre värdefulla naturliga kosttillskott: triphala, vetegräs och matcha. Denna kombination av superfoods kommer samman i denna läckra mangosmoothie. Vi skulle nästan kunna kalla det ett läkemedel, men ett som smakar gott, är naturligt och inte har några dåliga biverkningar.

Glad hud smoothie

Foto av ett dubbelglas glas glänsande hud smoothie ovanpå en dekorerad röd bricka, tillsammans med en grön blomvas.

Detta smoothierecept kommer att göra din hud glödande, det är en grön, läcker smoothie som kommer att ge värdefulla näringsämnen till din hud.
Du kan överväga att ändra din skönhetsrutin och istället för att applicera ett kollagenserum på din hud, gör du själv denna smoothie.
En hälsosam kost och kollagentillskott är bättre sätt att få din hud frisk inifrån och ut.
Denna glänsande hudsmoothie ger:

Choklad pekannöt smoothie

Foto av en hand som håller ett glas Pecan chokladsmoothie. I bakgrunden av bilden finns gräs.

Denna chokladpecansmoothie är en dröm för chokladälskare som vill äta hälsosamt, men ändå njuta av sin söta favoritglädje.

Denna smoothie erbjuder ett hälsosamt, näringsrikt alternativ till klassiska chokladdesserter, som ofta är fullpackade med socker och ohälsosamma bearbetade fetter. Sammantaget handlar det inte om de isolerade ingredienserna och deras potentiellt skadliga effekter. Hemligheten är att äta måttligt och vara uppmärksam på din kropp för att konsumera det som är fördelaktigt för dig för tillfället.

Selleri avokado Detox Smoothie

Denna gröna Selleri avokado Detox Smoothie är en uppfriskande smoothie med en krämig konsistens och mycket näringsämnen. Det smakar gott och får dig att må bättre.

Smoothies är perfekta för att lägga till fler grönsaker och frukter till din kost på ett praktiskt, snabbt och gott sätt. De är uppfriskande, mångsidiga alternativ och ett bra sätt att börja dagen.

Avokado tillför en underbar krämighet till receptet för detox-smoothie och är en källa till friskt hår. Som en källa till kolhydrater har vi bananer, vilket ger mer energi. Grön selleri är en annan superfood som regelbundet bör läggas till vår kostplan. Den minskar inflammation i din kropp, förbättrar matsmältningen, stöder leverfunktionen och minskar blodsockernivåerna.

Detox energismoothie

Detta Detox energismoothie-recept är fullmatat med supermat! Det är inte bara gott och krämigt utan också extremt nyttigt.
Kolla in alla våra recept i kompendiet här. Du kan också kolla in vår YouTube-kanal för fler receptvideor.
Frukost är dagens viktigaste måltid för Ayurveda. Du bör aldrig skippa frukost, även om du har bråttom. Dessutom är det mest rekommenderade att njuta av denna måltid i lugn och ro. För att bättre förstå konceptet med ayurvedisk mat, kolla in vår Ayurveda-matlagningssida.

Zoodles med vegansk ostsås

Detta Zoodles (zucchini-nudlar) recept med vegansk ostsås är en lågkolhydratfri, mejerifri och glutenfri lunch som är perfekt för sommaren. Det är ett bra alternativ för personer med diabetes.
Kolla in alla våra recept i kompendiet här. Du kan också kolla in vår YouTube-kanal för fler receptvideor.
Zucchini är en mycket mångsidig ingrediens i köket och har en låg kaloridensitet (få kalorier för en stor matvolym). Att använda zucchini för att ersätta pasta i dina favoritrecept är därför ett utmärkt alternativ för att omedelbart minska maträttens energivärde. Dessutom gör denna tweak detta alternativ glutenfritt och bra för personer som lider av diabetes.

Sommar grönsakssoppa

En sommar grönsakssoppa som är lättsmält. Detta recept är perfekt till middag eller lunch som förrätt.
Soppor är perfekta som förrätt och till middag, främst för att de är lättsmälta, vilket gör att din matsmältning inte påverkar din sömn.
Det här sommarens grönsakssopprecept är välbalanserat i näringsämnen, gröna bönor är en bra källa till vegetabiliskt protein och de andra grönsakerna balanserar rätten med mikronäringsämnen. Det finns också bra fettkällor, vilket gör denna soppa till en välbalanserad måltid.