Receptkategori: Glutenfri

Celiaki och glutenintolerans är mycket vanliga och utgör en utmaning för matval. Vi har sammanställt hela vår samling av glutenfria ayurvediska recept här, med information om hur man anpassar dem för varje dosha-konstitution.

För Ayurveda är god matsmältning en av nycklarna till god hälsa, det är genom denna process som vår kropp kommer att få alla näringsämnen för att ha ett hälsosamt system.

Men för Ayurveda är näring lite mer komplex än att bara kategorisera livsmedel som hälsosamma eller ohälsosamma. Det finns de bästa tiderna att äta och även vad du bör undvika vid vissa tider. Dessutom bör du också anpassa dina dieter enligt din konstitution – din dosha och ditt nuvarande hälsotillstånd.

Prova våra glutenfria recept och njut! Du kan också lära dig mer om det ayurvediska köket i den här artikeln här.

Varm sallad

Denna varma sallad designades speciellt för personer med Vata Dosha, eftersom personer med obalans i denna Dosha bör undvika att äta råa grönsaker. Det här är ett bra sätt att göra salladen lättare att smälta, så den varma salladen är en perfekt middag för alla doshas.

Grönsaker med ägg och ris

Detta recept på grönsaker med ägg och ris är ett perfekt, balanserat lunchalternativ som kombinerar kolhydrater, proteiner och hälsosamma fetter. Med en mängd färska grönsaker, som ger viktiga vitaminer och mineraler, med ägg och ris för en mättande och näringsrik måltid.

Den här rätten är inte bara snabb att tillaga, med en total tid på bara 35 minuter, utan den är också i linje med ayurvediska principer, vilket främjar en balanserad kost och god matsmältning. Det är en mångsidig måltid som du kan anpassa efter dina preferenser och de grönsaker och kryddor du har i skafferiet. Så det är ett fantastiskt alternativ för en hälsosam och god lunch.

Vegansk Cherry Choklad Smoothie med Superfood Triphala

Foto av Cherry Chocolate Smoothie i en glaskopp ovanpå en dekorerad röd bricka. Bredvid glaset finns ett blomsterarrangemang, med en änglastaty.

Denna Vegan Cherry Chocolate Smoothie är utsökt och krämig med en chokladton. Smoothie är en utmärkt frukost eller ett snabbt mellanmål för din dag.
Denna smoothie innehåller en supermat från Ayurveda: Triphala har söta, sura, sammandragande och bittra egenskaper som hjälper denna smoothie att balansera alla doshas.

Vegetarisk blomkålspumpasoppa

Detta vegetariska blomkålspumpasopprecept är en utsökt soppa för att värma upp dina vinterkvällar. Den perfekta middagen för en mysig kväll!
Denna soppa har flera grönsaker som bas, vilket ger många näringsämnen till din kost, vitaminer och mineraler. Dessutom har den låga kolhydrater och massor av kostfibrer, vilket ger större mättnad till din middag och hjälper dig att gå ner i vikt.
Eftersom det är en varm och lätt måltid är den lätt att smälta, vilket gör denna blomkålspumpasoppa till ett perfekt middagsalternativ för Ayurveda.

Masala Chai

Masala Chai
Denna Masala Chai är ett utsökt, energigivande te som kan användas för att ersätta ditt kaffe eller som en sötsak på eftermiddagen.
Masala Chai är gjord på kanel, kardemumma, anis och ingefära. En extremt rik och aromatisk kombination av kryddor som har en utsökt smak. Detta te är bra för att värma upp dig på vintern och hösten, samt att tillföra alla de medicinska egenskaperna hos dessa kryddor.

Rosa Hummus

Foto av en bred platt tallrik med en skål med Pinky Hummus och en bit rostat bröd med hummusen på sidan

Detta rosa hummusrecept ser inte bara fantastiskt ut utan smakar också riktigt gott. Ett bra recept för barn, speciellt om de vägrar äta kikärter. Den vackra, ljusa förrätten blir en höjdpunkt för både barn och vuxna.
Inte bara är rödbetor läckra och ger livfull färg till varje måltid och denna rosa hummus, utan de är också ett mycket hälsosamt val.

Tridosha Balancing Smoothie Recept

På bilden finns ett glas av resultatet av tridosha-balanserande smoothie-receptet, i en glasmugg med ett glasrör. Glaset står ovanpå en dekorerad röd bricka och bredvid finns även en skål med tärnad mango och en liten tallrik med de tre pulveriserade kosttillskotten som används i receptet. Bredvid brickan finns en vit vas med rosa blommor och en dekorativ Buddhastaty. I bakgrunden av bilden kan du se en vacker grön gräsmatta.

Detta tridosha balanserande smoothie-recept är packat med antioxidanter och är gjord med tre värdefulla naturliga kosttillskott: triphala, vetegräs och matcha. Denna kombination av superfoods kommer samman i denna läckra mangosmoothie. Vi skulle nästan kunna kalla det ett läkemedel, men ett som smakar gott, är naturligt och inte har några dåliga biverkningar.

Mungbönor pumpa gryta

foto av Mungböngryta med pumpa och ris på en blå tallrik med brun kant. Bredvid tallriken står en gyllene sked

Denna mungböngryta med pumpa och ris är en komplett, krämig, extremt näringsrik och utsökt måltid! Lättsmält, rik på smak och passar perfekt till lunch eller middag på hösten.

Denna växtbaserade rätt är rik på protein och använder mungbönor, quinoa och ris som en källa till protein och kolhydrater. Denna kombination ger alla nödvändiga aminosyror, vilket gör denna måltid mycket komplett. Dessutom är kokosmjölk och ghee (eller kokosolja för en vegansk version) bra källor till bra fetter.

Glad hud smoothie

Foto av ett dubbelglas glas glänsande hud smoothie ovanpå en dekorerad röd bricka, tillsammans med en grön blomvas.

Detta smoothierecept kommer att göra din hud glödande, det är en grön, läcker smoothie som kommer att ge värdefulla näringsämnen till din hud.
Du kan överväga att ändra din skönhetsrutin och istället för att applicera ett kollagenserum på din hud, gör du själv denna smoothie.
En hälsosam kost och kollagentillskott är bättre sätt att få din hud frisk inifrån och ut.
Denna glänsande hudsmoothie ger:

Zucchini Salty Cake

Denna Zucchini Salty Cake är en kompakt lunch som ger protein, fett, hälsosamma kolhydrater och mycket kostfiber. Det här receptet är riktigt gott och du kan äta det varmt eller kallt.
Zucchini är en otrolig grönsak, den har mycket kostfibrer och mikronäringsämnen och bara få kalorier, den är väldigt näringsrik och hjälper dig att hålla dig mätt.