Kokospudding med hallon och chia

Denna dessert är en lätt kokospudding med hallon och chia toppings. Det tolereras väl av varje dosha.

Kolla in alla våra recept i kompendiet här.. Du kan också kontrollera vår YouTube-kanal för fler receptvideor.

En av de största utmaningarna för att upprätthålla en hälsosam kost är att stå emot godis. Men trots att det mesta av godiset som vi hittar i snabbköpet är ultrabearbetat, innehåller flera skadliga ingredienser och har dåligt näringsinnehåll, är det möjligt och enkelt att göra godis hemma som är lika gott, rikt på näringsämnen och det kommer att tillfredsställa din sötsug!

Denna kokospudding med hallon-chia-toppning är utsökt, lätt att göra och innehåller mycket kostfiber. Dessutom är chia en supermat rik på antioxidanter, vitaminer och mineraler som är mycket viktiga för din kropps funktion.

I det här receptet använder vi kokossocker eller honung för att söta puddingen, båda är hälsosamma alternativ som ger receptet en speciell smak. Det är dock möjligt att göra en variant med lägre kalorier och noll socker med naturliga sötningsmedel som du väljer som xlyt/stevia.

Gör denna läckra pudding hemma hos dig och överraska!! Glöm inte att betygsätta detta recept och lämna dina tankar i kommentarerna!

Kokospudding med hallon-chia topping

En lätt dessert som tolereras väl för varje dosha.

5 från 1 röst

Skriv ut recept Fäst recept

Prep Tid 15 minuter mins

Tillagningstid 15 minuter mins

Total tid 30 minuter mins

Kurs Efterrätt

matlagning Ayurveda

Serveringar 4

Kalorier 423 kcal

Innehållsförteckning

  

Ingredienser pudding

• 150 ml kokosmjölk (full fet version)
• 300 ml mjölk eller vegetariska mjölkalternativ som: mandel, soja, cashew, havre
• 100 g kokosflingor
• 4 msk rismjöl
• 25 g kokossocker/honung
• 1/2 tsk kardemumma
• vaniljextrakt
• 1 nypa muskot
• 1/2 tsk pepparkakskryddor (Tillval)

Ingrediensstoppning

• 400 g hallon du kan också använda andra bär som blåbär eller jordgubbar.
• 1 msk Chia frön
• 50 ml vatten
• 1 msk honung eller socker

Instruktioner

 

Pudding

• Tillsätt kokosmjölken, mjölken, kokosflingorna och kryddorna i en kastrull och låt koka upp
• Blanda rismjölet med sockret och tillsätt det i mjölkblandningen. På låg värme rör om försiktigt tills det får en tjock, slät puddingliknande konsistens.

  Om du använder honung, tillsätt den på slutet. Att koka honungen kommer att förstöra dess värdefulla enzymer.
• Dela puddingen i 4 valfria skålar eller glas

pålägg

• Använd en mixer, blanda hallonen eller andra bär med vatten och använd en fin sil för att ta bort fröna från såsen.
• Tillsätt chiafrön och honung och använd blandningen för att dekorera glasen med puddingen

  Istället för hallon kan du också använda andra bär som blåbär eller jordgubbar.

Video

Anmärkningar

Kalorivärdet beräknades per portion.

Istället för socker kan du tillsätta xlyt/stevia, särskilt om du har diabetes. Rådfråga vår omfattande guide till socker för att välja det bästa sötningsmedlet för dig!

Nyckelord Ayurveda, Hälsosam mat, Vegetarisk

Kolla in alla våra recept här..